Goulash mula sa manok ay isang modernong bersyon ng parehong mainit na Hungarian, na nilikha ng mga pastol maraming taon na ang nakakaraan. Ang mga panahon ay nagbago, at ang matagal na pagluluto sa ilalim ng kalangitan ay naging isang komportableng kapaligiran, at pinatuyong karne ng baka - para sa manok. Ang pagpapanatili ng mga aroma ng magyar na lutuin, ang ulam ay naging tahanan, nakalulugod sa mga tagahanga ng simple at kasiya-siya na pagkain.
Paano magluto ng manok gulash?
Goulash mula sa manok na may gravy ay isang tanyag na family dish, para sa pagluluto na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Maaari kang pumili ng anumang bahagi ng laman ng bangkay ng ibon, isang tradisyonal na hanay ng mga gulay, isang pares ng mga pampalasa ng pakurot at sangkap para sa makapal na sarsa. Technically simple - ito ay batay sa prinsipyo ng pagputol, Pagprito at extinguishing, at tumatagal ng hindi hihigit sa kalahating oras.
Mga sangkap:
- hips - 700 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 70 ML;
- tomato paste - 80 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 600 ML;
- isang pakurot ng itim na paminta;
- isang dakot ng sariwang perehil;
- bay dahon - 2 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang mga hita sa mga hiwa at iprito hanggang sa pamumula nang 10 minuto.
- Maggiling gulay sa mantikilya, kumonekta sa hips, ibuhos kalahati ng likido, panahon na may pampalasa at ilabas para sa 15 minuto.
- Painitin ang harina, ilagay ang i-paste, likido, pukawin, humawak ng ilang minuto sa apoy at ikunekta ito sa lupa.
- Goulash mula sa dekorasyon ng manok na may mga gulay.
Gulash na sopas mula sa manok
Goulash mula sa fillet ng manok ay magsisilbing batayan ng Hungarian dish. Magdagdag ng isang malakas na sabaw, mga maliliwanag na pampalasa, gulay, at ang ulam ay makakakuha ng ibang bersyon: ang sariwang karne ay babasagin ng mga aroma, ang mga patatas ay magdadagdag ng satiety, at paminta - lasa at liwanag. Ang isang makapal na magluto ay lilitaw bilang isang mainit, pinapalitan ang isang buong hapunan para sa tatlong tao, na nilikha sa loob ng isang oras.
Mga sangkap:
- fillet - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- tomato paste - 80 g;
- sabaw - 600 ML;
- taba - 60 g;
- pakurot ng paprika;
- maliit na dill.
Paghahanda
- Gupitin ang mga fillet sa mga piraso at magprito hanggang sa pula ang mga ito.
- Ang mga gulay ay naputol.
- Ang karot, paminta at sibuyas ay pinagsama sa karne at ilabas.
- Magprito ng patatas at pagsamahin ang pangunahing halo.
- Ipasok ang pampalasa at tomato paste, at limang minuto mamaya ang karne ng baka.
- Tomite para sa isang kapat ng isang oras, pagkatapos kung saan ang gulash mula sa manok ay dapat na brewed.
- Pagkatapos ng 15 minuto, iwisik ang mga damo at maglingkod sa mesa.
Chicken goulash na may mushroom
Goulash mula sa dibdib ng manok ay isang walang katapusang larangan para sa pagluluto fantasies. Ang mga mushroom, rosemary at isang pakurot ng kanela ay magpapasara sa karaniwang homemade concoction sa isang mabangong obra maestra na karapat-dapat sa isang festive table. Ang ganitong kumbinasyon ay aesthetically, matipid, paikliin oras ng pagluluto sa kalahating oras at daan sa iyo upang tamasahin ang isang ulam na may French kagandahan sa isang pamilya ng tatlo.
Mga sangkap:
- dibdib - 450 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mushroom - 250 g;
- isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
- tomato sauce - 100 ML;
- langis ng gulay - 60 ML;
- Rosemary - 1 kutsarita;
- pakurot ng kanela.
Paghahanda
- Bago ka gumawa ng gulash mula sa isang manok, gupitin ang dibdib sa mga cube at magprito hanggang sa crispy crust.
- Pagsamahin ang tinadtad na mga gulay at mga fried mushroom.
- Season ang gulash mula sa manok na may mga pampalasa, ibuhos sa sarsa at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Gulash na may manok at kulay-gatas
Ang iba't ibang pagkain mula sa karne ng manok ay kamangha-manghang. Ang mga espesyal na sarsa at masarap na panlasa ay ibinibigay ng mga sarsa: hindi lamang nila ang suplemento sa mga pinggan sa gilid, kundi pinoprotektahan din ang sapal mula sa pagpapatayo, na iniiwang malambot ang produkto. Ang isang halimbawa ng isang tamang recipe ay isang gulash mula sa isang suso ng manok sa sarsa sour cream , salamat sa kung saan ang anumang babaing punong-abala ay maglingkod makatas karne para sa kalahating oras.
Mga sangkap:
- fillet - 550 g;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- kamatis - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 80 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 40 ML;
- tubig 60 ML;
- mga gisantes ng itim na paminta - 5 piraso.
Paghahanda
- Gupitin ang mga fillets at gulay, ilagay ang mga ito sa isang kawali at ilaw ng kaunti.
- Painitin ang harina, idagdag ang kulay-gatas, likido, ihalo at ihalo sa masa.
- Season, ilagay ang durog na kamatis, at magluto ng 15 minuto.
- Bilang bahagi ng ulam sa gulash ng manok, gumamit ng pasta.
Gulash na gawa sa manok sa manok
Ang gulash ng manok ay nagsasangkot ng paggamit hindi lamang mga carcases ng ibon, kundi pati na rin sa laman. Ang atay - isang sikat na subproduct mula noong panahon ng Sobyet, ay aktibo pa ring ginagamit sa pagluluto sa bahay, salamat sa mga espesyal na nutritional properties nito. Available ang pananalapi, may isang stock ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas, ito, sa kumbinasyon ng sarsa, perpektong umakma sa dekorasyon ng siryal .
Mga sangkap:
- atay - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay - 50 ML;
- bay dahon - 2 pcs .;
- mga gisantes ng itim na paminta - 5 pcs .;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 4 na mga pcs .;
- pakurot ng paprika;
- harina - 100 g;
- tubig 400 ML.
Paghahanda
- Ihiwalay ang atay ng mga pelikula, i-cut sa mga segment at i-roll sa harina.
- Fry, pagsasama sa mga gulay at pampalasa.
- Ibuhos ang tubig, kumulo para sa 20 minuto hanggang ang sauce ay makapal.
- Bago ihahatid, palamutihan na may berdeng mga sibuyas.
Goulash na ginawa mula sa mga tiyan ng manok
Goulash mula sa tiyan ng manok na may gravy - matipid, ngunit napakasarap na pagpipilian ng paggamit ng mga produkto. Ang haba ng pagsusubo para sa isa at kalahating oras ay gumagawa ng sangkap na malambot at makatas, at maayos na napiling sauce, nagdadagdag ng density at aromas. Maaari mong gamitin ang iba't ibang sarsa, ngunit sumusunod sa tradisyon ng Hungarian cuisine, ang pinaka-angkop ay ang kamatis.
Mga sangkap:
- tiyan - 800 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- tomato paste - 80 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- tubig - 1 l;
- bay dahon - 2 pcs .;
- isang maliit na berde na perehil;
- ng paprika at balanoy pinches;
- asukal - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Malinis ang tiyan at hatiin.
- Fry sa langis, ibuhos sa likido, panahon na may mga pampalasa at kumulo para sa kalahating oras.
- Ilagay ang mga sibuyas sa isang halo ng tinadtad na mga sibuyas at pahabain ang pagluluto sa mas maraming.
- Maglagay ng isang i-paste sa ulam, asukal at ilang minuto sa kalan.
- Season na may herbs at maglingkod.
- Ang manok gulash ay isang recipe na ganap na tumutugma sa anumang palamuti.
Goulash na ginawa mula sa mga puso ng manok
Ang paghahanda ng gulash mula sa isang manok ay maaaring makabilang nang malaki sa pang-araw-araw na diyeta, kung nakikilala mo ang pamamaraan ng pagpoproseso ng iba't-ibang bahagi nito, na kung saan ay nilikha para sa base ng karne. Puso, brilliantly angkop sa papel na ito, ganap na makaya sa mga ito, harmoniously pinagsama sa isang tradisyunal na hanay ng gulay ng matamis na paminta, bawang at makapal na sarsa.
Mga sangkap:
- puso - 800 g;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- tomato paste - 80 g;
- tubig - 800 ML;
- taba - 40 g.
Paghahanda
- Paghiwalayin ang mga puso, ilagay ang mga ito sa isang kawali na may taba at magprito hanggang sila ay pula.
- Ibuhos sa likido at humawak ng apoy sa loob ng halos kalahating oras.
- Hiwalay, i-save ang durog gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng i-paste.
- Ikabit ang lahat ng sangkap at magluto ng 15 minuto.
Chicken goulash sa multivarquet
Chicken goulash sa multivark - isang nauugnay na variant ng klasikong pagkain para sa abala na mga tao. Siyempre, ang recipe na ito ay naiiba mula sa tradisyonal na panlabas na sunog extinguishing, ngunit ang resulta ay hindi mas masahol pa. Ang tatlong oras na pagluluto ay gagawin ang pagkain na malambot at makatas, at ang pantay na ibinahagi temperatura ay ayusin ang epekto. Tatlong buong bahagi ay magiging isang buong pagkain.
Mga sangkap:
- fillet - 600 g;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- tomato sauce - 100 ML;
- tubig - 70 ML;
- langis - 50 g;
- harina - 50 g;
- bay dahon - 2 pcs .;
- pepper peas - 5 pcs.
Paghahanda
- Gulay sa isang kawali at lugar sa isang multivark mangkok.
- Sirlow ang fillets na may harina at pagsamahin sa mga gulay.
- Ibuhos sa likido, sarsa, panahon na may pampalasa at lutuin sa mode na "Quenching" para sa 2.5 oras.