Ang paprika ay isa sa mga pinaka-maa-access at pangkaraniwang pampalasa na kilala sa lahat, kahit isang baguhan, tagapagluto ng bahay. Dahil sa mayaman na kulay nito, ang paprika ay lumiwanag sa anumang ulam, at ang kamangha-manghang lasa at aroma na kung saan ito natutunaw ang natitirang mga sangkap, at maaaring ipaliwanag sa maraming epithet.
Chicken na may paprika, romero at bawang
Mga sangkap:
- chicken thighs - 600 g;
- pinausukang paminton - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 30 ML;
- puting mga sibuyas - 40 g;
- bawang cloves - 2 pcs .;
- manok na sabaw - 250 ML;
- puting dry wine - 200 ML;
- dahon ng romero - 4 g;
- dahon ng dahon - 6 g;
- maple syrup - 8 ml;
- cream - 50 ML;
- isang slice of lemon.
Paghahanda
Sa isang flat plate mix paprika na may rosemary, thyme, asin at paminta. Namin kusinin ang manok na may halo ng pampalasa at umalis para sa 15 minuto upang mute. Susunod, ilagay namin ang balat ng balakang sa pan na pinainit ng langis, magprito ng tungkol sa 5 minuto, huwag ibalik, at pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at magpatuloy sa pagluluto ng 3-4 na minuto. Inilipat namin ang manok sa isang ulam, takip ito sa isang pelikula at magpatuloy sa sarsa. Ang natitirang taba ng manok ay hindi ibinubuhos matapos magprito, ngunit hinugot namin ito sa tinadtad na sibuyas at bawang. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos sa isang sabaw ng sabaw at alak, dalhin ang likido sa isang pigsa, bawasan ang init at umalis upang magwasak para sa tungkol sa 20 minuto, hanggang sa thickened. Sa huling, magdagdag ng maple syrup, pisilin ang juice mula sa isang maliit na slice ng limon at ibuhos sa cream. Muling lutuin namin ang sarsa at maglingkod sa mga hita ng manok.
Chicken na may paprika at limon
Kung gusto mong mawalan ng timbang, ang mga nalikom ay magiging mababang calorie at mayaman na protina na may puting manok. Gayunpaman, kapistahan sa fillet ng manok na may pinausukang paprika, lemon at bawang na gusto mo mula sa labas ng diyeta, kaya isulat ang recipe. Ang dibdib ng manok na may paprika ay mabilis na niluto.
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 450 g;
- juice at lemon peel 1;
- pinausukang paprika - 5 g;
- Mga clove ng bawang - 1 pc.
Paghahanda
Paghiwalayin ang fillet ng manok mula sa suso, alisin ang balat. Ibinahagi namin ang isang fillet kasama sa dalawang halves, ang bawat isa ay sprinkled generously na may asin at paminta, at din idagdag ang kuko ng ulam - ang pinausukan paprika. Sa itaas, iwisik ang manok na may lemon zest, grasa na may isang i-paste ng bawang at umalis sa loob ng 15-20 minuto.
Pinainit natin ang grill, pinapalampas ito. Ikalat ang fillet ng manok sa grill, ibuhos ang kalahati ng lemon juice at magprito ng 4 minuto. Lumiko kami sa kabilang panig, muli naming ibuhos na may juice at maghintay para sa isang katulad na oras.
Ang manok sa paprika ay ganap na sinamahan ng mga sariwang damo, salad, gulay at malambot na mayonesa, kaya maaaring maging bahagi ng iyong sanwits.
Chicken na may paprika na nilaga sa oven
Mga sangkap:
- chicken thighs - 1.5 kg;
- safron - 1/4 tsp;
- tubig - 30 ML;
- pulang mga sibuyas - 50 g;
- bawang cloves - 3 pcs .;
- pinausukang paprika - 5 g;
- dry white wine - 60 ML;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 600 g;
- manok na sabaw - 250 ML;
- oliba - 100 g;
- mais harina - 5 g;
- matamis na paminta - 150 g;
- honey - 7 g;
- isang grupo ng perehil.
Paghahanda
Ang mga hita ng hita ay magprito sa isang mahusay na pinainit na kawali hanggang sa isang ginintuang crust (mga 5 minuto). Inilipat namin ang mga chickens sa brazier.
Punan ang cornmeal na may isang pares ng mga tablespoons ng tubig at ihalo sa inihurnong paminta at honey. Idagdag ang sauce sa inihanda na ulam at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15 minuto. Naghahatid kami ng manok na may mga damo.