Ang sopas ng palay na may mga hipon ay masarap na pinong mainit na ulam na hindi ka kukuha ng maraming oras, at ang hindi kapani-paniwala na lasa at masarap na aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit! Alamin natin kung paano magluto ng bigas na bigas na may hipon at masarap na pagkain sa buong pamilya.
Recipe ng Rice Soup na may mga hipon
Mga sangkap:
- hipon - 500 g;
- kintsay - kung ninanais;
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa;
- karot - 1 piraso;
- lemon - 1 slice;
- bay dahon - 2 pcs .;
- kanin;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga hipon mula sa shell at maghurno sa isang oven, pinainit sa 200 ° C, para sa 15-20 minuto. Pagkatapos nito, pakuluan namin sila ng kalahating oras. Ang mga sibuyas, ang bawang ay nalinis at pinutol kasama ang kintsay sa maliit na cubes. Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking ubas at naglilinis ng lahat ng mga gulay sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay upang gawing kayumanggi ang mga ito. Magtapon ng kanin sa sabaw, magdagdag ng inihaw na gulay at pampalasa. Kapag handa na ang croup, ikakalat namin ang mga hipon at pakuluan ang mga ito hanggang handa. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, ilagay sa sopas ang isang slice ng lemon at ipaalam ito magluto.
Supot ng palay na may mga hipon
Mga sangkap:
- hipon - 500 g;
- sturgeon - 1 kg;
- bigas - 150 g;
- bombilya - 2 piraso;
- pampalasa.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang isda, i-cut ito sa mga piraso, idagdag ito sa kawali, idagdag ang peeled buong bombilya, punan ito ng tubig at magluto hanggang ang sturgeon ay magiging malambot. Pagkatapos nito, kinuha namin ang isda at sibuyas, at maingat na pilasin ang sabaw. Mula sa sturgeon alisin ang mga buto, ang laman ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang hipon ay nalinis, pakuluan ang mga ito sa sabaw ng isda sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, kunin ang mga hipon, ilagay ang hugasan na kanin, idagdag ang asin sa lasa at lutuin ang buto hanggang handa. Magdagdag ng sturgeon, pagkaing-dagat, pakuluan para sa 5 minuto, itapon ang mga tinadtad na gulay at alisin mula sa init.
Rice soup na may mga shrimp at mussels
Mga sangkap:
- bigas - 150 g;
- bombilya - 2 piraso;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- haras - upang tikman;
- bawang - 1 sibuyas;
- sabaw ng isda - 1 l;
- pampalasa;
- mussels - 1 kg;
- Hipon - 250 g.
Paghahanda
Ang mga sibuyas at bawang ay nalinis, melenko ay tinadtad at inuteed sa langis. Pagkatapos ay idagdag ang durog na haras at isang maliit na patched. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang hugasan at magluto ng isa pang 2-3 minuto. Ang maanghang na paminta ay naproseso, pinutol na mga ringlet, idagdag kasama ang sabaw, asin at pampalasa sa kanin, takpan ang lahat ng bagay na may takip at magluto ng mga 20 minuto. Ang hipon ay nalinis mula sa kabibi, at ang matamis na paminta ay pinutol sa mga cube. Ang mga amak ay naproseso, magluto para sa 3 minuto sa inasnan na tubig at mabilis na banlawan ng isang colander. Ngayon ay inilalagay namin ang pagkaing-dagat sa sopas at pinainit ito ng kaunti. Panahon namin ang ulam na may mga pampalasa at ibubuhos ito sa mga plato.