Sabihin nating nagpasya kang magluto ng manok sa hurno , at gusto mo itong maging makatas at malambot, at wala kang anumang mga angkop na pagkaing (ceramic pots o malalim na mga baso na may mga lids) sa kamay, o abala. Ngunit may isang paraan out.
Maaari kang magluto ng manok sa hurno sa isang ordinaryong garapon ng salamin. Ang mga pangunahing pangangailangan para sa bangko: ang pangunahing bagay ay ang garapon ay dapat na walang mga basag at mga chips at walang mga bula sa salamin.
Sabihin sa iyo kung paano magluto ng manok sa isang garapon ng salamin.
Mga bangko kung anong kapasidad ang gagamitin para dito?
Posible na gumamit ng isang litro, isa-at-isang-kalahati o dalawang-litro na lata, ang mga ito ay pinaka-angkop para sa mga hurno sa karaniwang gas at de-kuryenteng cooker. Sa tatlong lata na lata, mas mahusay na hindi magluto ng manok sa oven , dahil ang garapon ay dapat ilagay sa rehas na bakal, at hindi sa ilalim ng oven, at ang tatlong-litro ay medyo mataas. Kung naghahanda ka para sa isang malaking kumpanya, maaari kang magluto nang sabay-sabay sa maraming mga bangko.
Ang manok sa isang garapon ay maaaring lutuin lamang sa pagdaragdag ng mga pampalasa, o posible sa mga gulay, kaya lumalabas ito lalo na masarap.
Ito ay mas mahusay na bumili ng isang manok kaysa sa isang kabuuan, ngunit ang ilang mga bahagi ng isang patay na hayop. Ang mga hips at ang dibdib ay ang pinaka-angkop para sa amin, maaari din namin ang mga itaas na bahagi ng mga pakpak at kumikislap.
Ang recipe para sa pagluluto stewed manok na may patatas at gulay sa isang garapon
Pagkalkula ng proporsyon ng mga produkto kada 2 litro garapon.
Mga sangkap:
- karne ng manok (dibdib, hita, drumstick) - mga 1 kg;
- Ang mga patatas ay hindi malaki - 5-8 na mga pcs.
- maliit na sibuyas - 3 mga PC.
- karot - 1 piraso;
- bay dahon - 4 mga PC .;
- mabangong paminta ng peas - 8 pcs .;
- cloves - 3 inflorescences;
- buto ng kulantro - opsyonal;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Kung ang karne ng manok ay frozen, ito ay dapat na lasaw, hugasan at i-cut sa mga piraso ng tulad laki na ito ay madaling mag-ipon at alisin ang mga ito mula sa garapon. Nalinis na karot narem hindi masyadong makinis, patatas ay maaaring pawned ganap, mas malaking hiwa na may malaking hiwa. Ang mga bombilya ay nililinis nang sa gayon ay hindi sila mag-exfoliate kapag extinguishing, pagkatapos ay maaari silang itinapon. Sa bawat bombilya ay gupitin namin ang ilalim na bahagi at ilagay ito sa inflorescence ng isang carnation.
Ang bangko ay dapat na tuyo at malinis, ang manok ay dapat na tuyo sa isang panyo. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa garapon sa halili, mas mabuti na ang mga piraso ng dibdib, patatas at sibuyas ay mas malapit sa ilalim, at sa ibabaw ay mga piraso ng makatas na karne. Punan namin ang lalagyan ng humigit-kumulang sa 2 / 3-3 / 4, wala pa, kung hindi man, ang mga juice na inilabas sa panahon ng paghahanda mula sa manok ay maaaring magbuhos ng garapon (ang dami ng mga sustansya ay nagpapataas kapag pinainit). Takpan ang garapon na may talukap na takip - maaari itong maging isang takip ng salamin o lata na walang gum. Maaari mong gamitin ang palara. Ang katatagan ay hindi dapat sa anumang kaso, kung hindi man ang bangko ay maaaring sumabog.
Ang pangunahing prinsipyo ng paggawa ng manok sa isang garapon
Iwasan ang mga biglaang pagbabago ng temperatura, unti-unti lamang ang pag-init.
Inilagay namin ang garapon na puno ng mga gulay sa isang malamig na oven, una ang pagpainit ay dapat na pinakamaliit, magpainit sa puno ng garapon sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, ito ay mas mahusay sa 2 dosis, dahan-dahang taasan ang temperatura sa mga 200 ° C.
Napanatili namin ang lata sa manok sa oven para sa isa pang 30 minuto. I-off ang sunog o ihinto ang pag-init. Ngunit hindi namin agad na aalisin ang garapon, ngunit maghintay ng isa pang 20 minuto, pagkatapos ay basta-basta kapag binubuksan ang pinto ng hurno, maghintay ng isa pang 10 minuto at tanging ngayon ay nakuha namin
Bago magsilbi, palamutihan namin ang kahanga-hanga at masarap na ulam na may mga damo.
Sa isang garapon na may manok sa halip ng mga patatas at karot (o sa kanila) maaari kang mag-ipon ng iba pang mga gulay: broccoli, hiwa kalabasa, pipino, matamis na paminta, batang string bean, singkamas.
Kung lutuin mo ang manok sa isang nakahiwalay na palayok, maaari itong ihain sa anumang panig.