Cheesecake - mga recipe ng American dessert sa bahay

Ang cheesecake ay isang recipe kung saan maaari mong ihanda ang pinakasikat na dessert ng Amerikano. Ang pagluluto, kung wala itong halos walang menu ng restaurant ay maaaring gawin, ay binubuo ng isang malutong na basang buhangin at malambot na keso na keso. Ang huli ay ganap na sinamahan ng prutas, berries at tsokolate, na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa mga lasa at lasa.

Paano magluto ng cheesecake sa bahay?

Ang cheesecake sa bahay ay magiging isa sa mga paboritong dessert, kung gumagamit ka ng mga sangkap ng kalidad, magandang hugis ng split at ang tamang rehimeng temperatura. Bilang karagdagan sa maayos na inihanda base, dapat mo ring tingnan ang baking disk (ang gamutin ay handa sa isang paliguan ng tubig), huwag magpahinga sa hurno at palamigin ito ng maayos.

1. Ang cheesecake ay isang recipe na umaako sa perpektong pagluluto sa hurno sa form, kaya dapat kang makakuha ng split form na may singsing, kung saan ang tapos na produkto ay madaling makuha.
2. Para sa isang siksik na base, gilingin ang cookie ng shortbread na may mantikilya sa mumo, ilagay ito sa isang hulma at, ramming ito, maghurno sa 180 degrees para sa 10 minuto.
3. Para sa isang malambot na base, ang "Philadelphia" na keso ay ginagamit. Kapag matalo, ito ay dapat na sa temperatura ng kuwarto, upang ang masa ay hindi maging cloddy.
4. Upang maiwasan ang mga basag sa natapos na dessert, ang lahat ng mga sangkap ay pinalo sa isang panghalo sa mababang bilis.

Cheesecake "New York" - recipe

Ang klasikong cheesecake na "New York" - ay sikat sa hindi maayos na lasa nito at masarap na cream base, na makukuha lamang sa tulong ng keso sa Philadelphia. Ang sangkap na ito ay perpekto para sa pagluluto sa hurno - ito ay napaka mataba at ginawa hindi mula sa gatas, ngunit mula sa cream. Kapag matalo, ito ay dapat na sa temperatura ng kuwarto, upang ang pagpuno ay makakakuha ng isang makinis na texture.

Mga sangkap:

• Mga shortbread cookies - 250 g;
• langis - 100 g;
• keso "Philadelphia" - 750 g;
• asukal - 250 g;
• cream 30% - 180 ML;
• itlog - 3 piraso;
• alisan ng balat - 20 g.

Paghahanda

1. Biskwit at mantikilya.
2. Ilagay sa isang plato at maghurno sa 180 degrees para sa 10 minuto.
3. Paghaluin ang asukal sa keso.
4. Magdagdag ng mga itlog, cream, zest. Talunin na may isang taong magaling makisama.
5. Ibuhos ang cream papunta sa cake. Ang cheesecake ay isang klasikong recipe, na inihanda sa 160 degrees kada oras.

Cheesecake na may mascarpone - recipe

Mayroong maraming mga cheesecake recipe. Isa sa mga ito - isang cheesecake na may mascarpone - mukhang mas katulad ng isang souffle at nailalarawan sa pamamagitan ng espesyal na lambing at pagkabata. Dahil sa liwanag na texture, ang dessert ay medyo caloric, puspos at nakapagpapalusog, at samakatuwid ay nagsilbi ng matamis at maasim na berries, pinalamutian ng jam jam o mint sprigs.

Mga sangkap:

• cookies - 200 g;
• mascarpone - 500 g;
• asukal - 140 g;
• itlog - 3 piraso;
• cream - 200 ML;
• langis - 100 g.

Paghahanda

1. Tanggalin ang mga cookies na may mantikilya. Ilagay ito sa isang amag at ilagay ito sa lamig.
2. Paghaluin ang mascarpone sa asukal, magdagdag ng mga itlog, cream.
3. Ibuhos ang masa papunta sa cake.
4. Ang cheesecake ay isang recipe na ipinapalagay baking sa isang paliguan ng tubig sa 160 degrees para sa 90 minuto.

Presa cheesecake

Kabilang sa iba't-ibang mga recipe, ang pinaka-liwanag at tag-araw ay ang presa cheesecake . Ang berries perpektong tumutugma sa pagpuno at bigyan ito ng pagiging bago at liwanag. Ang prutas mismo ay maaaring ilagay sa tuktok, ngunit maaari mong gamitin ito sa anyo ng halaya para sa paghahanda ng kung saan, dapat mong paikut ang berries na may asukal sa isang katas, mainit-init sa isang diborsiyado gulaman at cool down, ibuhos ang dessert.

Mga sangkap:

• cookies - 100 g;
• langis - 70 g;

• cream cheese - 450 g;
• asukal - 150 g;
• itlog - 2 piraso;
• kulay-gatas - 100 g;
• Strawberries - 200 g;
• asukal - 40 g;
• gulaman - 10 g.
• tubig - 30 ML.

Paghahanda

1. Bago ka gumawa ng isang cheesecake, maghurno ng isang tinapay ng durog na cookies na may mantikilya.
2. Puksain ang keso, asukal, kulay-gatas at itlog.
3. Ibuhos sa cake at maghurno sa 150 degrees 50 minuto.
4. Hugasan ang gelatin sa tubig para sa 3 minuto.
5. Pukawin ang mga strawberry na may asukal sa isang mash, magpainit, idagdag ang gulaman.
6. Presa cheesecake ay isang recipe na nagsasangkot ng takip sa ibabaw sa isang dessert sauce.

Japanese cheesecake

Ang Japanese cotton cheesecake ay isang sikat na dessert, na tinatawag dahil sa pagkakapareho ng koton, na likas sa lambot at kababaan. Ang pagpapakain ay may luntiang at light texture, nakapagpapaalaala sa isang masarap na kaserol o singaw ng singaw. Sa pagluluto walang mga trick - ang pangunahing bagay ay upang paikutin ang mga protina ng mabuti at dahan-dahan pagsamahin ang mga ito sa kabuuang masa.

Mga sangkap:

• cream keso 300 g;
• itlog - 6 piraso;
• gatas - 180 ML;
• asukal - 150 g;
• harina - 60 g;
• almirol - 20 g;
• langis - 70 g.

Paghahanda

1. Cream keso mixed sa gatas at whipped yolks.
2. Magpasok ng harina at almirol. Idagdag ang mga whipped whipped.
3. Maghurno sa 150 degrees sa loob ng 90 minuto.

Chocolate Cheesecake - recipe

Ang tsokolate cheesecake ay isa sa mga pagkakaiba-iba ng sikat na dessert. Para sa pagluluto sa hurno na ito, kinakailangan ang isang homogenous, creamy base, na kung ihalo sa chocolate mass ay hindi nakahiwalay. Ang "Philadelphia" na keso, bilang pangunahing sangkap, ay gagawin ang pinakamahusay. Ang isang magaspang na cake na gawa sa chocolate shortbread cookie ay mapapahusay lamang ang lasa.

Mga sangkap:

• keso Philadelphia - 500 g;
• tsokolate - 300 g;
• tsokolateng biskwit - 250 g;
• itlog - 3 piraso;
• asukal - 150 g;
• langis - 100 g;
• kulay-gatas - 180 g.

Paghahanda

1. Tanggalin ang mga cookies na may mantikilya.
2. Ilagay ito sa amag at ipadala ito sa lamig.
3. Chocolate matunaw, ihalo sa keso, asukal, kulay-gatas at itlog.
4. Ibuhos sa cake at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.

Lemon cheesecake - recipe

Lemon cheesecake - sa kabila ng mataas na calorie content, ay maaaring maiugnay sa kategoryang malusog at malusog na dessert. Ang pangunahing plus ng Goodies ay isang curd base, mas abot-kayang kaysa sa mga klasikong keso, at mga prutas na sitrus na nagdaragdag ng katangian na lasa. Sa iba pa, ang pagluluto ay lubos na nakakapagpahinga at kumakatawan sa isang perpektong kumbinasyon ng kulay at lasa.

Mga sangkap:

• cookies - 250 g;
• langis - 180 g;
• kasiyahan - 20 g;
• asukal - 140 g;
• itlog - 4 piraso;
• cottage cheese - 750 g;
• lemon juice - 40 ML.

Paghahanda

1. Lutuin ang tinadtad, ihalo sa 120 g ng langis.
2. Ilagay ang keyk sa hulma at itabi para sa 30 minuto.
3. Palakpakan ang keso sa kubo na may 70 gramo ng asukal, zest at isang pares ng mga itlog.
4. Ilagay sa cake at maghurno para sa 1 oras sa 160 degrees.
5. Para sa cream, puksain ang 70 gramo ng asukal, itlog, juice at 50 g ng langis.

Cheesecake na may ricotta - recipe

Ang cheesecake na may ricotta ay isang pagkakataon na mag-eksperimento sa panlasa at pagkakahabi. Ang pangunahing sangkap - ricotta - ay mababa sa taba ng nilalaman, at samakatuwid ito ay sinasadya ng mas siksik na keso. Ang recipe na ito ay simple, dahil ang base nito ay ginawa mula sa breadcrumbs, na makabuluhang binabawasan ang oras, pinapasimple ang pagluluto at ginagawang mas pangkabuhayan ang dessert.

Mga sangkap:

• Ricotta cheese 750 g;
• cream cheese - 450 g;
• langis - 30 g;
• asukal - 140 g;
• crackers - 60 g;
• itlog - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang sushi na may 20 g ng asukal at ilagay sa isang amag.
2. Puksain ang natitirang mga sangkap.
3. Ilagay sa cake at maghurno para sa 90 minuto sa 160 degrees.

Cheesecake na walang baking - recipe

Ang kutsarang cheesecake na walang baking ay isang madali at maaasahang paraan upang maghanda ng masarap na dessert na hindi kasama ang oven. Kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng sangkap, idagdag ang gelatin at magpadala ng ilang oras sa refrigerator, maghintay para sa isang masarap na produkto. Upang matiyak na ang pagkain ay hindi nawala ang form nito, dapat mong gamitin ang mga produkto na may mataas na porsyento ng taba.

Mga sangkap:

• cookies - 300 g;
• langis - 100 g;
• cottage cheese - 850 g;
• Cream 33% - 450 ML;
• asukal - 140 g;
• gulaman - 10 g.

Paghahanda

1. Biskwit na may langis, giling, ilagay sa isang amag at magtabi.
2. Palakasin ang cream na may asukal, magdagdag ng mainit na gulaman at cottage cheese.
3. Ilagay ang cream sa base at ipadala ang cheesecake, na laging lumalabas, sa lamig.

Cheesecake sa microwave oven

Ang kawalan ng plato ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang isang tanyag na dessert. Ang isang simpleng cheesecake, na niluto sa isang microwave, ay hindi mas masahol kaysa sa lasa, at may maraming mga pakinabang sa tradisyonal na isa, halimbawa, maaari itong lutuin sa mga bahagi, na nagpapabilis sa oras ng pagluluto at paglamig, at tutulong sa iyo na makakuha ng masarap na gamutin sa loob ng ilang minuto.

Mga sangkap:

• cookies - 50 g;
• Langis - 40 g;
• cream cheese - 120 g;
• kulay-gatas - 120 g;
• itlog - 1 piraso;
• asukal - 60 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga cookies na may mantikilya at ipakalat ang mga ito sa mga amag.
2. Puksain ang keso, kulay-gatas, asukal at itlog.
3. Maghurno ng isang homemade cheesecake sa 700W sa loob ng 2 minuto.