Biscotti ay isang napaka-tanyag na dry Italyano cookie. Ito ay lumilikom na sapat na crispy, mahirap at mas masarap. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang orihinal na mga recipe para sa pagluluto biscotti na may mga almendras.
Biscotti na may mga almond at pasas
Mga sangkap:
- asukal - 80 g;
- harina - 180 g;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g;
- Vanilla sugar - 1 kutsarita;
- baking powder - 0,5 tsp;
- mga pasas - 50 g;
- almendras - 50 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Kaya, punan ang mga almendras na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng 5 minuto, at pagkatapos ay i-peel ang mga mani mula sa balat at i-cut sa mga malalaking piraso. Ang itlog, banilya at plain sugar ay halo-halong sa isang nakahiwalay na mangkok at matalo. Magdagdag ng malambot na langis, magwiwisik ng baking powder, harina at masahin ang isang homogenous, ngunit sa halip ay makakapal na kuwarta. Susunod, inihahagis namin itong mga pasas at tinadtad na mga almendras, pantay na sinasadya ang mga ito sa aming masa. Sinasaklaw namin ang baking tray gamit ang baking paper, hatiin ang kuwarta sa kalahati, mula sa bawat roll out ng isang mahabang sausage at ipagkalat ito sa isang baking tray. Ipinadala namin ang workpieces sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno para sa 25 minuto.
Pagkatapos ay palamig ang mga ito sa isang baking sheet at sa isang matalim na kutsilyo dahan-dahan i-cut ang pahilis sa hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang baking sheet at ibalik ang cookies pabalik sa oven para sa isa pang 20 minuto. Ang handa na almond biscotti ay ganap na pinalalamig at nakaimbak sa isang bag o sa isang kahon. Ang kumain ng isang gamutin ay pinakamahusay na may kape, tsaa, juice at iba pang mga inumin.
Almond biscotti na may seresa
Mga sangkap:
- tuyo cherries - 30 g;
- almendras - 120 g;
- tubig - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 400 g;
- asukal vanilla - 1 kutsarita;
- orange peel - 1 kutsarita;
- baking powder - 1 kutsarita;
- asukal - 200 g;
- itlog - 4 na mga PC.
Paghahanda
Almond babad para sa 15 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay pagsamahin namin ang tubig, tanggalin ito
Sa isa pang daluyan namin pagsamahin agos harina, asin, asukal, vanilla asukal at pampaalsa. Idagdag ang pinalo itlog sa dry mix, ibuhos ang isang maliit na tubig at ihalo ang isang maliit na sticky, doughy kuwarta. Susunod, hinahalo natin ang orange grated zest at nuts na may cherries.
Ang nagresultang masa ay nahahati sa 2 bahagi, pinagsama mula sa bawat sausage, ilagay ito sa isang baking tray at maghurno ng 30 minuto sa isang preheated oven. Pagkatapos nito, maingat na alisin ang mga cookies , medyo cool, hatiin sa pahilis at brown ang biscotti muli para sa 10 minuto.