Isda sa anyo ng mga komplimentaryong pagkain, ang mga maliliit na bata ay nagsisimulang magbigay ng lubos na huli, nang mga 7-9 na buwan. Kadalasan, ang mga produkto ng isda ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa mga sanggol, kaya dapat itong unti-unti at maingat na maipakilala sa pagkain ng mga bata, simula sa isang dosis ng kalahating kutsarita. Kadalasan ay naghahanda sila ng mashed patatas, light soufflé o steam meatballs.
Bigyan ang isda ng mas mahusay sa umaga, maingat na pinapanood ang reaksyon ng sanggol. Kasabay nito, imposibleng ipakilala ang isa pang bagong produkto, mas mahirap matukoy kung ano ang sanhi ng reaksiyong alerdyi.
Kung wala ang alerdyi, ang dami ng isda ay maaaring unti-unting tumaas, ngunit sa parehong panahon ay isinasagawa ang mga araw ng isda para sa bata hindi mas madalas 2-3 beses sa isang linggo. Hindi maaaring ibigay ang karne souffle sa naturang mga araw.
Ang recipe para sa isang isda souffle para sa mga bata ay binubuo ng puti, mababang taba isda: pike dumapo, sibat, bakalaw, dumapo. Ang mga isda ay linisin nang maingat mula sa balat at lalo na mula sa lahat, maging ang pinakamaliit na buto.
Baby fish soufflé
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 150 g;
- mantikilya;
- harina ng trigo;
- gatas - 40 ML;
- itlog - 1 piraso;
- asin.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga isda mula sa mga buto at balat. Half ng isda ay pinakuluang, at kasama ang hilaw na bahagi, giling namin ang gilingan ng karne nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang mahusay na rehas na bakal. Mula sa gatas at harina, ihanda ang sarsa sa anyo ng isang makapal na halaya, magdagdag ng isda, pula at dilaw na mantikilya, husto nang husto. Pukpok ang itlog puti at ihalo ang mga ito sa pinaghalong. Muli, dahan-dahang gumalaw. Ipagkalat ang masa sa isang amag, naisan. Sa isang pares ng humantong sa pagiging handa. Ibuhos namin ang natunaw na mantikilya.
Ang isda ay isang mahalagang pinagkukunan ng mga protina na may mataas na grado, na kaiba sa maliit na protina ng karne mula sa mainit-init na mga hayop. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng isda, lalo na para sa katawan ng lumalaking bata ay ang mataas na nilalaman ng mga mineral na mineral tulad ng posporus at kaltsyum.
Ang isda sa dagat, pati na rin ang iba pang mga hayop sa dagat, ay mas mayaman sa mga microelement, lalo na yodo, kaysa sa karne o ilog na isda. Ngunit mas mahusay na ipakilala ang marine fish sa menu ng mga bata pagkatapos ng isang taon.