Ang lasagna ay isang ulam na isang layer ng kuwarta na may pagpuno, puno ng sarsa. Ang pagpuno ay kadalasang naiiba: tinadtad na karne, mushroom, gulay, keso, at iba pa. Ang gayong isang ulam ay tiyak na magdekorasyon kahit na ang maligaya talahanayan. Sa ngayon ay ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto lasagna sa tinadtad na karne sa oven.
Recipe ng lasagna na may minced karne sa bahay
Mga sangkap:
- bombilya - 1 piraso;
- tinadtad na karne ng baka - 500 g;
- tuyo perehil - 2 tsp.
- pampalasa;
- langis ng oliba - 40 ML;
- kamatis katas - 500 g;
- Mga sheet na tuyo para sa lasagna - 10 mga pcs .;
- keso - 50 g.
Para sa sauce:
- langis na "Mga magsasaka" - 45 g;
- harina - 40 g;
- gatas - 400 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Bago maghanda ng lasagna sa karne ng karne, ihanda ang lahat ng sangkap. Ang bombilya ay nalinis at may browning sa langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng minced karne, ihalo at magprito para sa 10 minuto, pagbuhos sa panlasa. Pagkatapos ay ilagay namin ang tomato katas at weaker hanggang ang buong likido evaporates. Sa huli tinatapon namin ang tinadtad na mga gulay at alisin ang kawali mula sa kalan.
Ngayon inihahanda namin ang sauce: mantikilya mantikilya matunaw sa isang kasirola, ibuhos sa harina at pukawin upang walang form ng bugal. Dahan-dahang ibuhos sa malamig na gatas, bawasan ang init at lutuin ang halo para sa mga 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa sandaling ang sarsa ay mapapalabas, itapon ang mga pampalasa upang tikman at alisin ang mga pagkaing mula sa apoy.
Ang pormularyo ng rectangular ay pinahiran ng langis, inilalatag namin ang mga sheet ng lasagna at smear sauce. Mula sa itaas ipamahagi ang minced karne at ulitin ang mga layer nang maraming beses. Budburan ang tuktok na may sarsa at wilig sagana na may gadgad na keso. Ipinapadala namin ang workpiece sa isang preheated oven at maghurno para sa kalahating oras sa isang temperatura ng 190 degrees.
Lasagne na may minced karne at mushroom na may béchamel sauce - recipe
Mga sangkap:
- kumot na tuyo para sa lasagna - 300 g;
- lupa karne ng baka - 500 g;
- Sariwang mushroom - 290 g;
- bombilya - 1 piraso;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- tomato paste (homemade) - 2 tbsp. kutsara;
- keso - 300 g;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 0.5 tbsp.
Para sa sauce:
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- gatas - 800 ML;
- nutmeg - pakurot;
- langis "Mga magsasaka" - 95 g.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay pinirituhan, pinuputol at pinutol ang laman sa mga cube. Sa langis ng karne ng gulay na tinadtad na karne, at pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at durog na kamatis. Season ang pagpuno ng pampalasa at nilagang para sa 5 minuto. Ang mga mushroom at mga sibuyas ay pinoproseso, pinutol na mga hiwa at nagmumula sa isang ginintuang kulay.
Ngayon inihanda namin ang sauce: matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, ibuhos ang harina sa mga maliliit na bahagi at mabagal na ibuhos sa malamig na gatas. Lubusan ihalo ang lahat ng bagay upang makagawa ng homogenous na halo. Season ang timpla ng nutmeg at pakuluan hanggang mapuno ang sarsa.
Sa anyo ng pagtula ng mga sheet ng lasagna, pagkatapos ay ipamahagi ang layer ng forcemeat at takip sa mga sheet ng lasagna. Ngayon, ilagay ang mga mushroom sa mga sibuyas at takpan muli ang mga sheet. Punan ang lahat ng sarsa at iwisik ang keso nang pantay-pantay. Ipinadala namin ang form sa isang preheated oven at maghurno ang ulam para sa 30 minuto.
Lasagne na may manok
Mga sangkap:
- manok mince - 500 g;
- langis na "Mga magsasaka" - 35 g;
- tomato paste (homemade) - 1 tbsp. kutsara;
- lavash Armenian - 4 na piraso;
- cream 10% - 100 ML;
- pampalasa;
- langis ng gulay;
- gatas - 400 ML;
- keso - 400 g;
- Basil sariwang - 50 g;
- bombilya - 1 pc.
Paghahanda
Ang bombilya ay nalinis, pino ang tinadtad at browned sa warmed langis.