Sa panahon ay mahirap na labanan ang mga pagkaing batay sa nakamamanghang gulay na ito. Sa artikulong ito, susubukan naming muli upang lumampas sa mga ordinaryong recipe at maglaan ng oras sa kusina sa paghahanda ng mga kagiliw-giliw na meryenda mula sa courgettes.
Spicy appetizer mula sa zucchini para sa taglamig
Magsimula tayo sa isang recipe ng off-the-shelf para sa mga meryenda, na maaaring maimbak sa mga lata sa buong taglamig, buksan kung kinakailangan, kumalat sa crispy toast o simpleng maglingkod sa mga garnishes ng gulay.
Mga sangkap:
- zucchini - 1,3 kg;
- sibuyas - 750 g;
- white wine vinegar - 380 ml;
- matamis na paminta - 460 g;
- asukal - 140 g;
- mainit na chilli - tikman;
- buto ng mustasa at kintsay - 1 kutsarita bawat isa;
- pakurot ng turmerik.
Paghahanda
Paggamit ng isang blender o isang simpleng malaking kudkuran, pagputol ng zucchini at mga sibuyas, ilipat ang mga ito sa kasirola at sagana sa asin. Matapos ang ilang oras (at marahil sa lahat ng gabi), alisan ng tubig ang mga gulay mula sa likido, banlawan ang mga ito ng iced tubig at muli maingat na pala. Idagdag sa inasnan na mga sibuyas at mga hiwa ng zucchini ng paminta, parehong matamis at maanghang, pati na rin ang buto ng mustasa at kintsay, suka, turmerik at asukal. Lutuin ang miryenda sa kasirola para sa kalahating oras, at pagkatapos ay ipagkalat ito sa mga sterile na garapon at isara.
Appetizer mula sa courgettes na may mga kamatis at bawang
Mga sangkap:
- zucchini - 320 g;
- kamatis - 320 g;
- cottage cheese - 175 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- cream cheese - 135 g;
- grated Parmesan - 45 g.
Paghahanda
Preliminarily dalhin ang oven temperatura sa 170 degrees. Ang mga pipino at mga kamatis ay pinutol sa mga bilog na pantay na kapal at humigit-kumulang pantay na diameter. Sa isang mortar na may asin sa dagat, gilingin ang bawang na i-paste sa isang i-paste. Blender ang cottage cheese na may cream cheese, idagdag doon ang bawang paste at ulitin ang pamamaraan. Lubrahin ang masa ng keso na may base ng zucchini, tuktok na may kamatis at iwiwisik ang natitirang parmesan na keso. Maghanda ng isang zucchini mula sa courgettes para sa 6-7 minuto.
Paano magluto ng meryenda ng zucchini?
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- isang dakot ng pasas;
- kambing keso - 150 g;
- pine nuts - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 15 ml;
- langis ng oliba - 15 ML.
Paghahanda
Init ang kawali at ihaw ito ng langis ng oliba. Maglatag sa ibabaw ng laso tinadtad kasama ang pipino at ipaalam ito umupo sa magkabilang panig hanggang sa ito ay lumiliko rosy. Budburan ang natapos na mga piraso na may lemon juice at takip sa kambing na keso. Ang mga ribbasin ng kalabasa ay nakatiklop na "kuhol", na inilagay sa isang pinggan nang patayo at binilinan ng mga pasas na may mga pine nuts.
Pampagana mula sa zucchini sa toast
Mga sangkap:
- baguette;
- zucchini - 120 g;
- kamatis - 120 g;
- sibuyas - 45 g;
- sariwang balanoy dahon - 10 pcs .;
- langis ng oliba - 15 ML;
- Balsamic glaze - sa panlasa.
Paghahanda
Mga hiwa ng baguette browned sa isang dry kawali o sa ilalim ng isang grill. Zucchini sa mga sibuyas, hayaan sa isang drop ng langis hanggang malambot, at isang minuto bago pagluluto, ilagay ang mga kamatis sa kanila. Paghaluin ang mga gulay na may mga labi ng mantikilya at balsamic, kumakalat sa toast at magwiwisik ng mga basil dahon.
Malamig na pampagana mula sa mga courgette na may bawang
Alam mo ba na ang zucchini ay maaaring kainin raw? Ang mga ito ay may isang napaka-hindi mapanghimasok lasa at isang kaaya-aya na texture. Tiyaking subukan ang aming recipe.
Mga sangkap:
- dahon ng balanoy - 1 item;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- cottage cheese - 140 g;
- yoghurt - 45 ML;
- langis ng oliba - 10 ml;
- lemon juice - 15 ml;
- zucchini - 1 piraso;
- isang dakot ng mga kamatis na cherry.
Paghahanda
Gilingin ang basil dahon na may bawang at idagdag sa ang resultang sauce curd sa yoghurt. Lubos na matalo magkasama, pampalasa na may asin ng dagat, lemon juice at langis ng oliba. Gupitin ang pipino na may manipis na mga ribbons, grasa ang nagreresultang halo ng mantika at i-roll sa isang roll, pagtula sa isa sa mga gilid ng strip ng isang maliit na kamatis cherry.