Sa Italian cuisine pasta na may pagkaing-dagat ay tumatagal ng mga nangungunang mga posisyon sa listahan ng mga pinakasikat na pagkain, na kung saan araw-araw ay nagiging mas sikat sa buong mundo. Sa ganoong pagganap ang ulam namamahala upang maging malinamnam, mas mababa ang calorie, lubhang kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog.
Pasta na may seafood sa Italyano
Pasta na may seafood, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, sumasalamin sa mga accent Italyano sa maximum at nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga tunay na lasa ng pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang bumili ng mataas na kalidad na pasta mula sa matapang na varieties ng trigo at paghahalo ng pagkaing-dagat.
Mga sangkap:
- Halo ng dagat - 500 g;
- tagliatelle o fettuccine - 500 g;
- mga kamatis - 500 g;
- dry white wine - 60 ML;
- mantikilya at langis ng oliba - 80 g;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- capers - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa, perehil.
Paghahanda
- Tagliatelle o fettuccine ay pinakuluang, ilagay sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya.
- Sa isang langis na kasiya, ang sibuyas ay hiniwa.
- Ibuhos ang alak, ihagis ang iyong mga paboritong pampalasa at mainit.
- Ipakilala ang natitirang mga gulay at damo.
- Itabi ang molusko at kumulo para sa tatlong minuto, pagpapakilos.
- Naglingkod sa pasta na may seafood, na kinumpleto ng mga capers at perehil.
Pasta na may seafood sa tomato sauce
Sa paglipas ng panahon, ang orihinal na mga recipe ng Italians ay overgrown sa isang masa ng mga pagkakaiba-iba, nagmumungkahi ang paggamit sa halip ng mga sariwang mga kamatis, isang iba't ibang mga kamatis base, pati na rin ang mga kumbinasyon sa iba pang mga bahagi. Sa ibaba ay matututunan mo kung paano maghanda ng pasta na may seafood sa kamatis na may cream.
Mga sangkap:
- hipon, mussels, pusit - 200 g;
- penne, spiral o butterfly - 500 g;
- kamatis na katas - 400 g;
- mataba gatas o cream - 600 ML;
- langis ng oliba - 50 ML;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- asin, damo.
Paghahanda
- Pakuluan ang penne, spiral o butterfly sa al dente.
- Sa isang may langis na sisiw ng laman ng bawang, idagdag ang mga hugasan ng halamanan ng dagat, tumayo sa apoy nang isang minuto.
- Ipakilala ang tomato puree at mataba gatas, asin sauce para sa pasta na may seafood, paminta, bigyan ng isang pigsa, pagsamahin sa pasta at maglingkod sa pagkain mainit, sprinkled na may damo.
Black pasta na may seafood
Ang di-pamantayan at hindi pangkaraniwang paglitaw ng ulam, na inihanda ayon sa sumusunod na resipe, ang una ay nagiging sanhi ng magkahalong pakiramdam, na sa parehong oras ay hinihikayat ka upang subukan ito, ngunit maging sanhi ng ilang takot. Susunod, matututunan mo kung paano gumawa ng pasta na may seafood mula sa itim na spaghetti, maaari mong matamasa ang kamangha-manghang lasa ng pagkain at iwaksi ang lahat ng iyong mga di-makatwirang pagdududa.
Mga sangkap:
- shrimps - 300 g;
- mussels - 300 g;
- itim na spaghetti - 500 g;
- keso ay mahirap at may amag - 100 g;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- cream - 500 ML;
- langis - 50 ML;
- seresa - 10 piraso;
- asin, halo ng paminta, basil.
Paghahanda
- Pakuluan ang itim na spaghetti.
- Magprito sa isang kawali na may bawang ng hipon shellfish.
- Sa isa pang lalagyan, ang mga mussels ay may puffed, isang creamy halo ay poured sa at pinahihintulutan na tumayo para sa 7 minuto.
- Ibuhos ang keso (dalawang uri) at ihalo.
- Throw hipon, asin sangkap, paminta.
- Sagutin ang halves ng cherry sa isang hiwalay na kawali.
- Paglilingkod sa itim na pasta na may pagkaing-dagat, pupunan ng mga kamatis at basil.
Pasta na may seafood sa creamy sauce
Lamang at mabilis na naghahanda ng isang pasta na may seafood sa creamy na sarsa ng bawang , at ito ay gumagana hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana. Ang Shalot sa recipe ay maaaring mapalitan ng sinigang o salad na puting sibuyas at gumamit ng ibang hanay ng mga pampalasa at pampalasa ayon sa gusto mo.
Mga sangkap:
- mga sungay, mga spiral - 400 g;
- hipon at mussels - 250 g;
- cream - 400 ML;
- cloves bawang - 2-3 pcs .;
- sibuyas sibuyas - 3 piraso;
- langis - 40 ML;
- Nutmeg at tuyo balanoy - sa pamamagitan ng pakurot;
- asin, basil dahon.
Paghahanda
- Magluto ng macaroni sa estado ng al dente.
- Sa isang magaan na langis o sa isang kasirola, ang litsugas at bawang ay itinapon.
- Ibuhos ang inasnan at spiced creamy mixture, magpainit at maglatag ng mga regalo ng mga dagat.
- Lutuin ang mga nilalaman, kumonekta sa mga sungay (mga spiral) at maglingkod sa mga basil dahon.
Pasta na may seafood cocktail
Ang recipe para sa pasta na may pagkaing-dagat ay maaaring kabilang ang parehong mga sariwang seafood at frozen na mga. At ang lasa ng pagkain sa na, at sa isa pang kaso na may tamang diskarte ay halos hindi makilala. Karamihan sa mga supermarket ay nagtatanghal ng iba't-ibang cocktail sa seafood sa klase, na perpekto para sa dekorasyon ng Italian food.
Mga sangkap:
- spaghetti - 450 g;
- frozen sea cocktail - 500 g;
- cream - 250 ML;
- Parmesan - 80 g;
- bombilya - 80 g;
- cloves bawang - 2 pcs .;
- Ground saffron, pepper mixture, asin.
Paghahanda
- Paghahanda ng pasta ng frozen seafood sa tatlong account.
- Pakuluin ang spaghetti sa inasnan na tubig.
- Dumaan sa isang langis na kaldero o ng isang saging na sibuyas na bawang na hiwa.
- Throw thawed and washed clams and brown for 5 minutes.
- Ipakilala ang magaan na base, may lasa na pampalasa, ikalat ang lahat sa isang pan, ibuhos ang keso at kaunting init.
Pasta na may seafood and tomatoes
Kahit na mas malasa at mas kapaki-pakinabang ay pasta na may pagkaing-dagat at gulay. Bilang dagdag na sangkap ng gulay, ang mga pagkaing ay ganap na kasuwato ng pangunahing Bulgarian peppers, kamatis, talong at zucchini.
Mga sangkap:
- pasta busog o balahibo - 350 g;
- Halo ng dagat - 400 g;
- Bulgarian paminta at talong - 1 pc .;
- cream at dry white wine - 150 ML bawat;
- mga kamatis ay sariwa at sa kanilang sariling juice - 400 g;
- Parmesan - 70 g;
- sibuyas - 80 g;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- taba - 40 ML;
- Italian herbs, condiments.
Paghahanda
- Para sa taba, gupitin ang mga gulay.
- Magdagdag ng mga tinadtad na sariwang at de-latang mga kamatis na walang mga balat, pagsamahin ang maraming mga pampalasa at kalahating kilong hanggang makapal.
- Ibuhos ang creamy-wine mixture, itabi ang mollusks.
- Ilipat sa isang kawali o isang kasirola na niluto hanggang sa mga produkto ng al dente, bumabagsak na perehil.
- Maghanda ang ilang sandali ng pasta na may seafood.
Pasta na may seafood sa toyo
Ang pasta na may seafood sa recipe na ito ay nakakagulat na maanghang, mayaman, mahalimuyak at kasabay nito ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa iba pang mga alternatibo, na lalong lalo na mapapansin ang mga nanonood ng kanilang timbang.
Mga sangkap:
- pasta - 500 g;
- hipon at mussels - 250 g;
- toyo - 50 ML;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- matapang na keso - 90 g;
- taba - 40 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
- Paghahanda ng pasta na may seafood ay nagsisimula sa pagluluto pasta.
- Susunod, magprito sa isang langis na magprito ng maanghang na mga pustiso, kumalat ang molusko at tumayo sa apoy nang kaunti pa.
- Ipakilala ang natitirang mga sangkap mula sa listahan, kumalat ang handa na macaroni at keso chips, magpainit at agad na maglingkod.
Pasta na may seafood
Ang mga tagasuporta ng vegetarianism at ang mga may hawak na mabilis ay nalulugod sa paghilig na variation ng ulam. Sa ibaba ay kung paano maghanda ng isang pasta na may pagkaing-dagat na walang mga produkto ng pinagmulan ng hayop, upang ito ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa mga pagpipilian sa lasa sa kanilang nilalaman.
Mga sangkap:
- pasta - 400 g;
- dagat cocktail - 500 g;
- mga kamatis - 300 g;
- taba ng gulay - 40 ML;
- sandalan mayonesa - 100 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- seasonings.
Paghahanda
- Para sa taba browned tinadtad gulay, isang cocktail, at pagkatapos ng tungkol sa tatlong minuto, sila iniksyon mayonesa at seasonings.
- Ilagay ang lutong pasta sa isang kawali at magpainit nang kaunti pa.