Ang "Medovik" ay isang malambot na honey honey puff , na natutunaw sa iyong bibig. Ito ay ginawa sa iba't ibang mga creams at fillers, ngunit ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno isang masarap na cake "Medovik" na may kulay-gatas.
Recipe para sa "Medovika" na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 100 g;
- harina - 350 g;
- asukal - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- honey floral - 2 tbsp. kutsara;
- baking soda - 1 kutsarita.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 500 ML;
- asukal - sa panlasa.
Paghahanda
Upang ihanda ang pie na "Medovik" na may kulay-gatas, kumakalat kami sa isang mangkok ng pinalambot na mantikilya, idagdag ang asukal at pulot. Pagkatapos nito, inilagay namin ang lahat sa isang paliguan ng tubig at pinainit, pinupukaw hanggang ang mga kristal ay matunaw at ang masa ay nagiging magkakauri. Susunod, ihagis namin ang soda, mananatili kami ng isang minuto sa paliguan ng tubig, at pagkatapos ay alisin namin ito, idagdag ang mga itlog at ihalo hanggang magkakatulad. Dahan-dahang ibuhos ang harina at ihalo nang lubusan. Pagkatapos nito, inaalis namin ang mangkok sa refrigerator at maghintay ng kalahating oras. Pagkatapos ay hatiin namin ang kuwarta sa humigit-kumulang sa 9 piraso, palabasin ang bawat manipis, ilagay ang patpat na plato sa itaas at gupitin ang tabas sa isang bilog. Tinutunaw namin ang mga cake na may isang tinidor at lutuin ang mga ito sa mga pagliko sa temperatura ng 200 ° C sa loob ng 5 minuto. Gupitin ang mga gilid nang maayos at i-cut ang mga piraso sa isang nakahiwalay na mangkok. Para sa cream na ginagawa namin ang pinaka-taba na kulay-gatas, palakpakan ito nang mahusay sa isang taong magaling makisama, pagbuhos ng asukal. Susunod, ilagay ang unang cake sa ulam, pantay na takpan ito ng kulay-gatas at takpan ito sa pangalawang gantsilyo. Sa gayon, idaragdag namin ang buong cake, takpan ito nang mabuti sa mga panig at takpan ito ng mga scrap, na pinutol sa isang blender. Nagbibigay kami ng masarap na "Medovik" na may kulay-gatas upang magbabad at maglingkod.
Homemade honey-maker na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- honey lime - 3 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 1 item;
- harina - 3 item;
- soda - isang pakurot.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 900 ML;
- asukal - 1 item;
- thickener - 2 pack;
- vanillin;
- gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Upang gumawa ng "Medovika" na may kulay-gatas, hayaan ang masahin ang masa para sa simula: ihalo ang itlog na may asukal, ihalo sa honey, ihalo ang honey at ihalo ang lahat. Idagdag ang mantikilya at itakda ang timpla sa isang paliguan ng tubig. Gumalaw sa isang kutsara, mainitin ang masa sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay itapon ang soda at pagpapakilos, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa paliguan ng tubig. Bahagyang malamig ang pinaghalong, ibuhos ang sinangas na harina at ihalo ang kuwarta ng mabuti. Susunod, hinati namin ito sa 10 bahagi, palabasin ang bawat isa bilang manipis hangga't maaari at gupitin ang mga cake. Inilagay namin ang mga ito sa kahalili ng baking sheet, sinabugan ng harina at maghurno ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang mga tapos na cake ay pinalamig at, kung kinakailangan, alisin namin ang mga labi ng harina mula sa kanila.
Mula sa lemon ay aalisin natin ang kasiyahan: hugasan natin ang mga ito at ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo. Mula sa lemon pumutok ang juice. Ang gelatin ay babad sa tubig, at pagkatapos ay halo-halong lemon juice. Ang diwa ng krim ay kukuha kami ng 30% at pagsamahin ang asukal, hanggang sa hitsura ng malambot na mga taluktok. Namin ang parehong kasiyahan, itapon ang vanilla sugar at maglagay ng thickener para sa sour cream. Gulay na may lemon juice na pumalagas sa pamamagitan ng gauze at manipis
Ngayon ay dalhin ang cake, ilagay ito sa isang patag na ibabaw at simulan upang mangolekta ng cake. Upang gawin ito, takpan ito ng cream at takpan ng pangalawang cake. Ang susunod na keyk ay muling pinahiran ng cream at tinatakpan ang sumusunod na cake, bahagyang pinindot mula sa itaas gamit ang mga kamay. Kaya, inilalagay namin ang lahat ng mga cake, at pagkatapos ay lubusan naming pinahiran ang mga panig at tuktok. Palamutihan namin ang yari na pagkain na gusto mo at iwanan ang cake na "Medovik" na may kulay-gatas na babad na babad para sa mga 6 na oras. Bago maghatid, iwisik ito ng mga crumby crisp, i-cut sa isang matalim malamig na kutsilyo sa mga piraso at maglingkod sa saucers na may wip krim o mascarpone cream.