Ang mga practitioner ng iba't ibang pagkain at malusog na pagkain kung minsan ay naghahanda ng mga broth, maaari silang lutuin mula sa isda, mababang taba na karne o gulay. Ang mga pangunahing dietary broth ay mahusay na hinihigop ng katawan ng tao, ang mga ito ay angkop para sa pagpapakain ng mga bata mula sa 2 taong gulang at sa ilalim ng iba't ibang klinikal na kondisyon.
Ang sabaw ng karne (bahagyang may lasa) ay mabuti para sa pagkain nang mag-isa o sa iba pang mga pagkain. Posible rin na ihanda ang iba't ibang mga sopas na pandiyeta batay sa mga pandiyeta sa pagkain.
Paano magluto ng klasikong manok na pagkain ng manok?
Para sa paghahanda ng dietary sabon, mas mainam na pumili ng sariwang pinalamig na karne mula sa mga batang ibon. Maaari kang bumili ng hiwalay na mga bahagi ng mga carcasses, katulad: mga suso, servikal at likod - ang mga ito ay pinaka-angkop para sa sabaw. Ang mga paa ay pinakamahusay na hindi gamitin - ang mga ito ay medyo zhirnovaty. Sa anumang kaso, upang maghanda ng isang sabaw ng pagkain, dapat alisin ang balat.
Paghahalo ng sabaw ng manok
Mga sangkap:
- karne ng manok (halimbawa, 1 dibdib o serviks) - mga 400-500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 pc. ang average na laki;
- parsley root - 1 piraso;
- bay dahon - 4 mga PC .;
- cloves - 2 buds;
- pepper peas - 3-5 mga PC.
Paghahanda
Una, ihanda ang karne: alisin ang balat at banlawan. Ang bombilya, butong perehil at karot ay malinis (maaaring alisin ang mga karot, hindi lamang makinis).
Inilalagay namin ang karne sa isang kasirola, ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig at lutuin. Pagkatapos ng isang kumpiyansa, pigilin ang apoy sa medium at magluto ng manok para sa mga 3-5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Ngayon maingat na hugasan ang karne (mas mainam na mainit na pinakuluang tubig) at ilipat ito sa isang malinis na kawali, pagkatapos ay mag-refill na may sariwang malamig na tubig, itakda upang magluto at ilatag ang natitirang mga sangkap nang sabay-sabay. Magluto sa pinakamababang init, na sumasakop sa talukap ng mata, para sa mga 40-50 minuto, pana-panahon na maingat na alisin ang ingay.
Ang diyeta ng manok ay dapat na maging transparent (kung ang transparency ay hindi sapat, ipinapakilala namin ang isang suhay mula sa itlog puti at maingat na strain). Ang karot at karne ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga soup (ang iba ay itatapon).
Maaaring ihain ang panustos na sabaw ng manok, halimbawa, kasama ang karne na kung saan ito luto, na may pinakuluang itlog, na may niligis na patatas , kanin at / o iba pang mga pagkain na pagkain. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sariwang gulay.
Kumilos sa humigit-kumulang sa parehong paraan (tingnan sa itaas), maaari mong ihanda ang pandiyeta broths mula sa pabo karne, walang taba karne ng baka o tupa (mga uri ng karne ay luto medyo mas mahaba kaysa sa karne ng manok).