Kamakailan lamang, nai-publish ang mga pag-aaral na nagpakita na ang tinapay, sa isang anyo o iba pa, ay naroroon sa lahat ng mga lutuing pambansa sa mundo. Narito kami ay magsalita tungkol sa tinapay ng pita. Ang pag-akda ng tinapay na ito ay iniuugnay sa Georgia, Armenia, Turkey at Iran. Ngunit hindi mahalaga kung saan nagmula ang lavash, mahalaga na matatag siyang pumasok sa modernong lutuing European. Kami ay bihasa na hatiin lavash sa Armenian - isang flat cake haba ng pag-abot sa isang metro at Georgian - luntian, na may isang malinaw na ruddy tinapay.
Gaano karaming mga calories ang nasa pita bread?
Ang manipis na Armenian lavash ay ginawa mula sa trigo harina, tubig at asin, at maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na lumang kuwarta para sa lebadura. Maghurno sa isang mainit na sheet ng bakal. Ang caloric na nilalaman ng Armenian lavash ay bahagyang mas mababa kaysa sa Georgian lavash, at ito ay 248 kilocalories bawat 100 g ng produkto. Tulad ng anumang tinapay, lavash ay mayaman sa carbohydrates - 56 g Ang taba at protina sa loob nito ay naglalaman ng 11.1 g at 9.1 g ayon sa pagkakabanggit. Ang Georgian lavash ay ginawa mula sa lebadura na lebadura, lumalabas itong kahanga-hanga. Ayon sa kaugalian, kapag ang pagluluto ng tinapay ay hindi lamang ginagamit ng harina ng trigo, ngunit magdagdag ng isang maliit na mais. Ang caloric na nilalaman ng Georgian lavash ay depende sa uri ng harina na ito ay inihurnong. Sa average, ito ay 260 kilocalories kada 100 g Nutritional value: 8 g ng protina, 1.5 g ng taba. Kahit na ang caloric na nilalaman ng manipis na Armenian lavash ay hindi gaanong mas mababa, ang mga doktor nito ay pinapayuhan na kumain habang nagdidiyeta. Ang bagay ay ang paggamit ng Armenian lavash, talaga, bilang batayan para sa iba't ibang mga roll at bihirang bilang tinapay. Kaya lumalabas na sa isang bigat ng mga cake sa paligid ng 250 g (ito ay 620 kcal), ubusin namin 150 g (372 kcal) para sa isang pagkain. At Georgian, lavash ay ginagamit bilang puting tinapay at maaari kang kumain ng isang buong pagkain sa isang pagkain
Aling lavash ang pipiliin?
Ito ay isang lasa. Ang Armenian lavash ay ganap na nababagay bilang isang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, ang sikat na shaurma ay isang halimbawa. Sa isang manipis na cake wrap iba't ibang fillings, na kung saan lamang sapat na imahinasyon. Lalo na mabuti ang mga pagkaing tulad ng almusal: mabilis na masustansya ang pampalusog. Ang lavash ng Georgian ay kinakain, sa halip, bilang puting tinapay. Ngunit sa isang shish kebab ito ay kinakailangan upang pumili ng isang sariwang cake na may crispy crust.