Ang syrup ng chokeberry para sa taglamig ay maaaring kainin tulad na, sa ilalim ng isang tasa ng tsaa, ngunit maaaring magamit para sa pagpapaputi ng pagluluto sa hurno, pagluluto creams o cocktails.
Syrup ng chokeberry para sa taglamig - recipe
Ang katapusan ng Setyembre at ang simula ng Oktubre ay ang oras ng simula ng arboriculture ng aronia. Kung ang isang itlog ng isda wore at sa iyong site, pagkatapos ay kumuha ng pagkakataon upang maghanda ng isang simple, sated syrup. Dahil ang chokeberry ay walang malinaw na lasa, magdaragdag kami ng cherry leaves sa berries sa loob ng balangkas ng recipe na ito.
Mga sangkap:
- berries blackberry - 2.8 kg;
- tubig - 3,8 l;
- asukal - 3.8 kg;
- sitriko acid - 85 g;
- seresa dahon - 80 g.
Paghahanda
Inilipat namin ang mga inilipat na berry ng itim na cherry sa enamel ware, at pagkatapos ay inilalagay namin ang cherry dahon at citric acid. Punan ang mga nilalaman ng lalagyan na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng tungkol sa isang araw. Ang likido ay pinatuyo sa isang hiwalay na lalagyan, at ang mga berry ay pinilipit at pinindot ang cake nang maayos. Paghaluin ang juice gamit ang pagbunga ng berry at idagdag ang asukal. Pakuluan ang syrup para sa mga 15-20 minuto pagkatapos kumukulo, at pagkatapos ay ibuhos sa nakaraang isterilisadong lalagyan.
Pag-aani ng syrup mula sa itim na chokeberry para sa taglamig
Para sa isang mas malawak na iba't sa syrup, maaari kang magdagdag ng dahon ng mint. Sa output makakakuha ka ng isang kamangha-manghang base para sa isang nakakapreskong inumin na lalingisin ng tubig bago magamit.
Mga sangkap:
- chokeberry - 2.3 kg;
- asukal - 1,3 kg;
- isang bundle ng mint;
- sitriko acid - 45 g;
- tubig - 1.7 liters.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang recipe, ang blackfruit ay unang inayos at hugasan. Pagkatapos, ang mga tuyo na berries ay inilalagay sa enamel o plastic na mga kagamitan kasama ang dahon ng mint. Ang mga berry ay ibinubuhos na may tubig na kumukulo, sinasabunutan ng sitriko acid. Pagkatapos ng isang araw, ang kulay ng likido ay makapag-kulay at makapagpapahina ng lasa ng berries at peppermint - maaari itong pinatuyo, at ang blackhorn mismo ay dapat na pinaikot at pinipiga nang mahusay sa pamamagitan ng gupit na gasa. Pagkatapos ng paghahalo ng juice at berry infusion, ang timpla ay sinabunutan ng asukal at iwanan ang syrup upang pakuluan sa apoy sa loob ng mga 15 minuto. Habang ang apuyas ay apoy, magkakaroon ka ng oras upang isterilisahin ang lalagyan para dito. Sa sterile na bote ay ibinubuhos natin ang kumukulong syrup at agad na isinasara ang mga ito ng mga sterile lids.
Black ashberry sa syrup para sa taglamig
Ang mga bungkos ng itim na ashberry sa syrup ng asukal para sa taglamig ay isang epektibo at masarap na paraan upang mapanatili ang mga prutas sa malamig. Ang pamamaraan ng pagluluto dito ay katulad ng dalawang mga nakaraang recipe, ngunit sa halip na extracting ang mga berries mula sa syrup at lamuyot ang juice out sa kanila, isasara namin ang syrup nang direkta sa berries.
Mga sangkap:
- mga kumpol ng aronia;
- asukal - 1.6 kg;
- tubig - 1,8 l;
- sitriko acid - 25 g.
Paghahanda
Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa tubig na kumukulo. Hugasan ang itim na seresa at ilagay ito sa mga pre-sterilized na garapon. Ang mga ubas ay dapat punan ang mga lalagyan sa pamamagitan ng mga dalawang-ikatlo. Ibuhos ang berries na may simmer na kumukulo at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ng isang sandali, alisan ng tubig ang syrup, para sa kalahating oras ay magkakaroon siya ng oras upang gumawa ng up at sumipsip ng isang bahagi ng lasa berry. Muling lutuin ang syrup, oras na ito na may isang maliit na sitriko acid, na kung saan ay kumilos bilang isang pang-imbak. Muli ibuhos ang berries na may syrup at mabilis na roll up ang mga lalagyan na may scalded lids. Pagkatapos ng paglamig, ang mga lata ay maitatago. Maaaring lasing ang syrup na ito, na dati ay sinipsip ng tubig o nagsilbi para sa tsaa.