Ang Hawthorn ay sikat sa mga mahalagang katangian nito at malawakang ginagamit para sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular. Nag-aalok kami upang magluto mula dito ng masarap na jam, pagtikim na makakatulong sa pagsamahin mo ang negosyo na may kasiyahan.
Paano magluto ng jam mula sa hawthorn nang walang mga hukay para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- hawthorn (walang mga pits) - 990 g;
- asukal sa asukal - 990 g;
- sitriko acid - 1 medium pinch.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng jam pumili kami ng hinog na berries ng hawthorn, banlawan ang mga ito nang lubusan, pagkatapos ay pinababayaan namin ang mga ito at nagpatuloy sa pagpoproseso ng mga ito. Pinuputol namin ang mga tails at stems, gupitin ang bawat berry sa kalahati at linisin ang mga buto. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang halves sa isang pitsel para sa pagluluto jam at ibuhos ang mga ito na may parehong halaga ng asukal. Iwanan ang workpiece sa loob ng ilang sandali upang paghiwalayin ang juice, pagkatapos ay ilagay sa plato at magpatuloy upang lutuin ang treats. Painitin ang masa ng meryenda sa isang pigsa na may pana-panahon na pagpapakilos, pakuluan para sa limang minuto, at iwanan ito sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto upang palamig.
Ulitin ang cycle na "heating-boiling-cooling" dalawa pang beses. Pagkatapos ng ikatlong panunaw, magdagdag ng lemon acid o lemon juice, pukawin, ibuhos ang mainit na jam sa mga dalubhasang glass vessels at i-seal ang selyadong. Ang jam na ito ay ganap na nakaimbak at sa temperatura ng kuwarto.
Jam mula sa hawthorn para sa taglamig - recipe para sa pagluluto gamit ang mga buto
Mga sangkap:
- hawthorn - 990 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- asukal sa asukal - 990 g;
- sinala tubig - 260 ML;
- sitriko acid - 1 medium pinch.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng jam, sariwang hawthorn dapat lubusan hugasan at mapupuksa ang mga husks at lahat ng hindi kailangang. Ang mga buto sa kasong ito ay umalis kami. Ikalat ang berries sa isang tuwalya at iwanan ang mga ito para sa ilang sandali upang maunawaan ang kahalumigmigan at tuyo.
Sa panahong ito, habang inihahanda natin ang asukal sa syrup. Paghaluin ang asukal at tubig na sinala sa lalagyan ng jam, ilagay ang lalagyan sa hotplate ng plato at initin ang mga nilalaman nito sa tuluy-tuloy na pagpapakilos hanggang ang lahat ng mga kristal ay dissolved at kumukulo. Ngayon ay maaari naming magdagdag ng hawthorn. Ibibigay namin ito sa isang pigsa kasama ang syrup, pakuluan ng isang minuto, pagkatapos ay i-off ang sunog, takpan ang lalagyan na may isang takip, itaas na may isang tuwalya at iwanan ang jam para sa languor para sa labing apat na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ibibigay muli namin ang workpiece upang pakuluan at magluto na may pana-panahong pagpapakilos para sa kalahating oras o hanggang sa nais na antas ng pampalapot. Sa proseso ng pagluluto, magdagdag ng vanilla sugar at isang pakurot ng sitriko acid upang mabigyan ng masarap na pagkain.
Kapaki-pakinabang at mabilis na jam mula sa hawthorn na may mga mansanas
Mga sangkap:
- hawthorn - 990 g;
- mansanas - 990 g;
- asukal sa buhangin - 990 g.
Paghahanda
Upang ihanda ang jam, kailangan mong ihanda ang mga hawthorn berries, tulad ng sa unang recipe, paghuhugas ng mga ito at pag-alis ng mga buto. Ang mga mansanas ay nahuhuli rin, pinutol muna sa kalahati, gupitin ang core sa mga buto, at pagkatapos ay i-cut ang mga halves sa mga hiwa at ng ilang higit pang mga piraso sa kabuuan. Ang bigat ng mga mansanas at hawthorn sa recipe ay ipinahiwatig sa na nilinis na form. Inilalagay namin ang mga bahagi sa isang enameled container, ibinuhos ang mga layer na may asukal. Pagkatapos ng isang oras o dalawa, nagsisimula kaming magluto ng jam. Upang gawin ito, init ang workpiece na may madalas na pagpapakilos hanggang sa pag-kumukulo, at pagkatapos ay pakuluan namin ang tatlo hanggang limang minuto at malamig. Ulitin natin ang pag-ikot ng dalawa pang beses, pagkatapos ay ibubuhos natin ang mga mainit na paggamot sa salamin, mga isterilisadong sisidlan, ipatong ang mga ito at ilagay ang mga ito para sa self-sterilization na nakabaligtad sa ilalim ng isang mainit na kumot o kumot.