Ang inumin na repolyo ay isang perpektong karagdagan sa anumang pagkain na madaling ihanda sa bahay. Mayroong maraming mga bersyon ng mga tanyag na meryenda, ang bawat isa ay makakahanap ng mga admirer nito at kumuha ng isang marangal na lugar sa culinary notebook.
Paano mag-pick ng repolyo?
Ang masarap na inumin na repolyo na may tamang proporsyon ng mga sangkap ng sarsa ay galak sa sambahayan ng kanilang mga katangian sa ilang oras.
- White repolyo o repolyo para sa pag-aatsara, depende sa mga rekomendasyon ng recipe na pinutol ng straw o pinutol sa mga malalaking petals, at ang kulay ay disassembled sa inflorescences.
- Ang tubig para sa atsara ay pinakuluang sa pagdaragdag ng asukal, asin at pampalasa, ibinuhos ang suka matapos ang paggamot ng init.
- Upang maglagay ng gulay, gumamit ng mga lalagyan ng salamin o enamelware, pag-iwas sa paggamit ng mga lalagyan ng metal.
Insara na repolyo na may suka sa mabilis na pagkain
Ang repolyo na pinalo sa isang mabilis na paraan ay may kaaya-aya, katamtaman na lasa, na madaling pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga pampalasa, mabangong mga damo, mga damo sa pinaghalong pag-atsara. Maaari mong subukan ang meryenda sa susunod na araw, ngunit ang pinaka-masarap na ito ay pagkatapos ng 2 araw na manatili sa refrigerator.
Mga sangkap:
- repolyo - 2 kg;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 4 ngipin;
- tubig - 1 l;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
- suka - 100 ML;
- laurel at sweet pepper - 3 pcs .;
- itim na peppercorns - 10 piraso.
Paghahanda
- Hiwain ang repolyo at karot na may tinadtad na dayami, at gupitin ang bawang sa mga plato.
- Pukawin ang mga gulay sa isang karaniwang lalagyan, ilagay ang mga ito sa isang mangkok para sa marinating.
- Pakuluan ang tubig na may asin, asukal 7 minuto, pagdaragdag ng laurel at paminta.
- Ibuhos sa suka, alisin ang dahon ng laurel at ibuhos ang pampasabon sa repolyo.
- Pagkatapos ng paglamig ng lalagyan ng inumin na repolyo ay aalisin sa loob ng ilang oras sa refrigerator.
Insara na repolyo na may kampanilya paminta
Ang tanging panlasa ay nakuha sa pamamagitan ng repolyo na pinalo sa brine sa sarili nitong juice, kung ito ay pupunan ng tinadtad na mga straw na may paminta ng Bulgarian. Kung kukuha ka ng isang kulay ng halaman, bilang karagdagan sa mga katangian ng panlasa, magbabago din ang hitsura ng snack, na magiging mas maliwanag at mas pampagana. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang mahalimuyak na mansanas, na kung saan harmoniously complements ang pangkalahatang palette.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- karot at kampanilya peppers - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 1 l;
- asin - 3 kutsarita;
- asukal - 3-4 tbsp. kutsara;
- suka - 100 ML;
- langis ng gulay - 0.5 tasa.
Paghahanda
- Hiwain ang repolyo, gumiling na may asin at asukal, mag-iwan ng 15 minuto.
- Magdagdag ng tinadtad na peppers, sibuyas at karot, ibuhos ang suka at langis, pindutin ang pag-load para sa 2 oras.
- Ang inumin na repolyo na may paminta kasama ang brine ay inililipat sa isang garapon at inilagay sa malamig para sa maraming oras.
Paano kumain ng kuliplor?
Ang inuming kuliplor ay magkakaroon ng mas malambot at banayad na lasa kaysa sa mga analogue ng mga meryenda mula sa iba't ibang puting luto. Mahalaga na huwag mahuli ang mga inflorescence, upang mapanatili nila ang isang madaling pag-aalaga ng langutngot, ngunit sa parehong oras ay mapupuksa ang katangian ng tigas. Ang classic mix ng laurel at pepper peas ay maaaring suplemento ng mga carnation.
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 1 kg;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 4 ngipin;
- tubig - 1 l;
- asin - 2-2.5 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- suka at langis - 85 ML bawat isa;
- laurel, paminta.
Paghahanda
- Pakuluan ang tubig na may asin, asukal, laurel at paminta.
- Ibuhos ang langis at suka, itabi ang mga inflorescence at bawang sa repolyo, pahintulutan na pakuluan at pakuluan ng 2 minuto.
- Magdagdag ng mga karot at paminta na gupitin sa mga piraso, iwanan ang workpiece upang palamig sa ilalim ng takip.
- Pagkatapos ng paglamig, inatsara kuliplor ay inilagay sa malamig para sa isang araw.
Recipe para sa adobo repolyo at beets
Extraordinarily makulay sa hitsura at amazingly masarap lumiliko repolyo na may beets , inatsara sa mga malalaking piraso, na kalaunan ay nakakahawig bulaklak petals. Ang beetroot ang magiging guarantor ng isang puspos na kulay na may maliwanag na kulay. Ang pampagana ay sapat na palamutihan anumang kapistahan at maging isang mahusay na pandagdag sa mga pinggan mula sa karne, isda.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- beet - 1 pc .;
- bawang - 2-3 ngipin;
- tubig - 0,5 l;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- suka at langis - 75 ML bawat isa;
- laurel - 1-2 piraso;
- mga gisantes ng paminta - 5 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo sa mga parisukat ang sukat ng isang matchbox, ilagay sa isang lalagyan para sa pag-aatsara, alternating may hiwa beets at bawang.
- Dalhin ang tubig sa pigsa na may asin, asukal, laurel at paminta.
- Ibuhos ang langis at suka, ibuhos hanggang sa buong pagsasabong ng mga gulay, umalis sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto.
- Pagkalipas ng 12 oras, handa na ang naipon na repolyo para sa unang sample.
Inumin ang Pekinese repolyo
Ang mga sumusunod na recipe ng adobo Peking repolyo ay mapanatili ang natural na juiciness ng iba't-ibang ito at bigyang-diin ang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na lasa. Nakakatuwa at nakuha ang isang katamtaman piquancy, ang antas ng saturation na maaaring ayusin sa pagpapasya nito, iba't ibang mga komposisyon ng pampalasa.
Mga sangkap:
- repolyo Peking - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 5-6 ngipin;
- kulantro - 1 kutsarita;
- langis ng gulay - 140 ML;
- suka - 4 kutsarita;
- asukal - 2 tsp.
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Shink malaking Peking repolyo.
- Gupitin ang mga karot, pinutol ang bawang.
- Paghaluin ang langis na may suka, asin, asukal at kulantro, mainit-init at ibuhos sa mga gulay.
- Pagkatapos ng paglamig, ang inunan na Pekinese repolyo ay inilalagay sa loob ng ilang oras sa lamig.
Ininyokang Red Repolyo
Ang inumin na pulang repolyo ay halos mawalan ng labis na kawalang-sigla nito, ay puspos ng maanghang na mga juice ng pag-atsara at hihinto sa isang meryenda sa bibig na naaangkop sa anumang talahanayan. Mahalaga na i-chop ang gulay bilang payat hangga't maaari, gamit ang isang pagsamahin o espesyal na pagputol ng grater.
Mga sangkap:
- pulang repolyo - 1 kg;
- bawang - 3 ngipin;
- clove at sweet pepper - 3-5 PCs;
- tubig 750 ML;
- langis ng gulay - 50 ML;
- suka - 250 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- kanela - 0,5 tsp.
- laurel - 3 piraso;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Hiwain ang repolyo, ilagay sa isang lalagyan para sa pag-aatsara.
- Pagsamahin ang mga sangkap para sa pag-atsara mula sa listahan, pakuluan para sa 2 minuto, ibuhos sa suka.
- Punan ang pinaghalong damo na may hiniwang gulay, umalis hanggang sa paglamig, at pagkatapos ay malinis sa lamig para sa isang araw.
Insara na repolyo sa Korean
Ang iniharap na recipe ng adobo na repolyo ay magpapahintulot sa iyo na pahalagahan ang lahat ng mga delights ng lutuing Korean at ang kanyang natatanging piquant oriental tala. Ang bilang ng mga natuklap ng pulang paminta ay maaaring iakma ayon sa gusto mo, pagbabawas o pagsalungat sa antas ng katigiran ng nagresultang pagka-handa na meryenda.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- bawang - 3 ngipin;
- karot - 1 piraso;
- langis ng gulay - 100 ML;
- suka - 40 ML;
- asukal - 2 tsp.
- kulantro at asin - 1 kutsarita bawat isa;
- mga natuklap ng mainit na paminta, mga caraway seed at sweet pepper - para sa 0,5 tsp.
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Hiwain ang repolyo, pagputol ng mga karot at bawang, magdagdag ng suka.
- Paghaluin ang mantikilya, asukal, asin at pampalasa, init sa isang pigsa, ibuhos sa repolyo.
- Pukawin ang pinaghalong gulay, ilagay ang pag-load sa itaas, umalis sa loob ng 12 oras.
Sweet marinated repolyo - recipe
Para sa mga gusto ng matamis na adobo na repolyo, ang recipe para sa pagluluto meryenda nang walang suka ay angkop. Ang tamang pagkaasim sa kasong ito ay ibibigay ng lemon juice, na kung gusto ay mapapalitan ng sariwang lamat na red currant juice. Ang pampagana ay magkakaroon ng karagdagang maayang maligayang lasa.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- bawang - 3 ngipin;
- karot - 1 piraso;
- tubig - 0,5 l;
- lemon juice - 50 ML;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- laurel - 2 piraso;
- matamis na paminta -3 mga pcs .;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Hiwain ang repolyo, i-chop ang mga karot at bawang, ihalo sa isang atsara.
- Ang tubig ay pinakuluan ng mga sangkap ng sarsa para sa 2 minuto, ibinuhos sa repolyo kung saan inilalagay ang pagkarga.
- Matapos ang 12 oras, ang inunan na repolyo na walang suka ay magiging handa para sa pagtikim.
Spicy pickled repolyo
Ang inumin na repolyo na may pulang paminta ay mapagmahal ng mga admirer ng mga appetizer na may malakas na binibigkas na ostrinkoy. Sa halip ng mga pods, maaari mong gamitin ang isang pampalasa sa lupa, ang halaga ng kung saan ay tinutukoy ng lasa. Ang anyo ng pagputol ng mga repolyo ng dahon sa kasong ito ay hindi mahalaga at maaaring mag-iba mula sa mga dayami hanggang malaking cubes.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- bawang - 4-5 ngipin;
- karot - 1-2 piraso;
- tubig - 0,5 l;
- langis - 100 ML;
- suka - 50 ML;
- asukal - 1.5 tbsp. kutsara;
- pulang paminta - 2 pcs .;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Uli ang repolyo, karot, tagain ang bawang, mainit na paminta.
- Magluluto ng sarsa mula sa tubig, asin, asukal at langis.
- Idagdag ang suka, ibuhos ang mainit na likido sa slicer ng gulay, iwanan ito sa paglamig sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto at malinis sa malamig.
Mga inuming brussels sprouts
Hindi lamang iba ang masarap, ngunit ang orihinal ay magiging meryenda mula sa Brussels sprouts . Piquant miniature kochanchiki harmoniously umakma sa menu ng anumang kapistahan, at skillfully bigyang-diin ang lasa ng karamihan sa mga pagkaing mula sa karne. Para sa isang mas masarap na bersyon ng meryenda, ang mga mainit na peppers ay maaaring hindi kasama sa komposisyon.
Mga sangkap:
- repolyo Brussels - 1 kg;
- mga tangkay ng kintsay - 4 na mga pcs;
- karot at kampanilya peppers - 2 pcs .;
- tubig - 0,5 l;
- langis - 0.5 tasa;
- mansanas ng suka - 2/3 tasa;
- asukal - 0.5 tasa;
- chili pepper - 1 pc .;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- sabaw - 2 litro.
Paghahanda
- Ang repolyo, mga coarsely chopped peppers, kintsay at karot ay inilagay sa isang lalagyan ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 2 minuto.
- Itapon ang mga gulay sa isang colander, pinapanatili ang sabaw.
- Sukatin ang 2 liters ng sabaw, magdagdag ng asin, asukal, langis, pakuluan para sa isang minuto, ibuhos ang suka.
- Ibuhos ang mga gulay ng palay.
- Pagkatapos ng 48 oras ng pagpapanatili sa palamigan, ang isang masarap na inumin na repolyo ay magiging handa na.
Insara na repolyo na may malunggay
Iminumungkahi na ilapat ang mga kilalang katangian ng root ng malunggay sa mga gulay sa workpieces sa kaso ng repolyo. Bilang karagdagan, ang isang delicacy ay nakakakuha ng isang piquant ostrinka at hindi pangkaraniwang piquancy. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng iba pang mga seasonings o pampalasa upang mapagbuti ang mga katangian ng panlasa.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- karot at malunggay na ugat - 1 pc .;
- tubig - 1 l;
- suka - 3 tsp.
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 ngipin.
Paghahanda
- Sa ilalim ng lata stack hiwa malunggay, pagkatapos ay repolyo na may karot at bawang.
- Pakuluan ang tubig na may asin, asukal, ibuhos ang suka, ibuhos ang mga gulay ng palay, malamig.
- Pagkatapos ng 24 na oras sa refrigerator, handa na ang crispy pickled repolyo.