Strawberry jam - recipe

Strawberry jam ay isang hindi karaniwang masarap at malusog na dessert. Sa isang roll, gatas ice cream , keso keso cake - isang ulam lamang isang maling akala! Bilang karagdagan, ang mga strawberry ay naglalaman ng antioxidants, magnesium, potassium, yodo at iba pa, kapaki-pakinabang para sa aming kalusugan, microelements.

Paano magluto ng strawberry jam?

Ang mga jam at jam ay maaaring gawin mula sa anumang mga berries at prutas. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang pinakasariwang at hindi nasisiyahang prutas. Ang isang kilo ng berries ay kukuha ng hindi kukulangin sa isang kilo ng asukal, nagbibigay ito ng oras ng malaking paglaban sa imbakan. Maaari kang magluto ng jam hindi lamang sa asukal, kundi pati na rin sa honey. Dapat itong makuha sa parehong ratio bilang asukal. Upang matukoy ang availability ng jam, kailangan mong i-drop ang isang drop ng syrup sa isang platito. Kung ang patak ay hindi kumalat, ngunit pinapanatili ang hugis, pagkatapos ang jam ay handa na.

Karaniwang mas madali ang paghahanda kaysa sa keso, dahil hindi na kailangang mapanatili ang integridad ng mga berry. Tingnan natin kung paano gumawa ng jam strawberry? Una, kailangan mo ng ilang mga pinggan: hindi ka maaaring magluto ng jam sa tanso o aluminyo na lalagyan, kung hindi man ay hindi mapangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry. Mas mainam na gumamit ng isang lalagyan na gawa sa hindi kinakalawang na asero o isang de-enamel na kasirola.

Kailangan naming maingat na hugasan at isteriliser ang mga lids at garapon, kung saan ay mag-iimbak kami ng jam. Ang mga strawberry ay nalinis ng mga sepals at mahusay din na hugasan. Sa pamamagitan ng ang paraan, mayroong isang pulutong ng mga strawberry sa sepals! Pagkatapos naming maingat na ihiwalay ang mga ito, ang mga sepal ay maaaring tuyo sa temperatura ng kuwarto at nakaimbak sa isang garapon ng salamin, at pagkatapos ay idinagdag sa tsaa.

Ang unang variant ng recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Inihanda ang mga strawberry upang magsimula sa kailangan mong gumiling sa anumang maginhawang paraan para sa iyo: maaari mong blender, maaari mo lamang i-cut sa isang kutsilyo. Idagdag sa berries isang kasiyahan ng dalawang mga limon at juice mula sa parehong mga limon, ihalo at lutuin para sa tungkol sa limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa aming timpla, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 25 minuto. Ang pinakahiyas ay dapat na pukawin pana-panahon at patuloy na alisin ang bula. Inihanda ang makapal na strawberry jam dapat na iwanang para sa 10-15 minuto at pagkatapos ay ibuhos sa paglipas ng handa mainit na garapon.

Ang pangalawang variant ng recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Sa paghahanda ng mga strawberry kailangan mong ibuhos ang kalahati ng paghahatid ng asukal at iwanan ang berries sa refrigerator para sa gabi upang bigyan sila ng juice. Sa susunod na araw nakatulog kami sa natitirang bahagi ng asukal at magluto sa mataas na init hanggang handa. Huwag kalimutang patuloy na pukawin at alisin ang nabuo na bula. Ang hustong oras ay ibinuhos sa mga garapon, para sa mas mahabang imbakan ng garapon ay maaaring pasteurized.

Ang ikatlong variant ng recipe

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang pinakahiyas mula sa mga strawberry ay maaaring lutuin sa isang microwave, ang tanging bagay: nagluluto kami sa maliliit na bahagi. Inihanda ang berries ay inilagay sa angkop na mangkok para sa isang microwave, idagdag ang lemon juice at init ito sa buong lakas para sa mga limang minuto (ito ay kinakailangan na ang mga berries maging malambot). Pagkatapos ay ilagay namin ang asukal, ihalo at muling initin ito sa microwave sa buong lakas para sa 12-14 minuto hanggang sa ito ay ganap na handa na. Inihayag namin ang handa na jam sa mga garapon at i-roll up ang mga ito.

Calorie nilalaman ng jam strawberry

Ang caloric content ng strawberry jam ay depende sa halaga ng asukal na nakapaloob dito. Sa karaniwan, ito ay 250-280 calories bawat 100 g ng produkto. Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa ng strawberry jam.

Ang handa na jam mula sa mga strawberry ay mas mahusay na pasteurized, pagkatapos ay mai-imbak na mas mahaba. Para sa mga starters, inilalagay namin ang mainit na jam sa mainit-init na tuyo na garapon, takpan ang mga ito nang maluwag sa mga lids at ilagay ang mga ito sa isang kasirola ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga lata na kailangan mula sa 15-25 minuto, depende sa kanilang lakas ng tunog. Ang tubig ay hindi dapat maabot ang mga gilid ng lata para sa 3-4 cm. Pagkatapos ng dulo ng proseso, ang mga garapon ay mahigpit na sarado at pinapayagan na palamig sa temperatura ng kuwarto.