Pork - karne ay napaka-masarap. At kung pinaglilingkuran mo ito ng sarsa, makakakuha ka ng isang bagay na hindi kapani-paniwala. Ang mga recipe para sa mga sarsa ng baboy ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Sarsa para sa inihaw na baboy
Mga sangkap:
- tomato paste na walang mga additives - 200 g;
- perehil - 1 bungkos;
- ubas suka - 10 ML;
- tubig 100 ML;
- bawang - 6 denticles;
- black pepper powder;
- hops-suneli - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Para sa sarsa para sa baboy, ang aking mga gulay, pinatuyo namin ito at pinutol ito ng maliit. Bawang tinadtad o pumasa sa pindutin. Idagdag ito sa mga gulay. Inilalagay namin ang tomato paste, lahat ng iba pang mga pampalasa at, pagpapakilos, ibuhos sa tubig. Dapat na lumabas ng isang medyo makapal na sangkap ng pagiging pare-pareho. Suka ay poured sa huling pagliko, sa parehong oras at podsalivaem sa lasa. Kami pukawin muli. Bago magsilbi, ang baboy karne ng baboy ay dapat na infused para sa hindi bababa sa isang oras sa malamig.
Pork sa toyo
Mga sangkap:
- Pork flesh - 700 g;
- bawang - 5 denticles;
- sibuyas - 300 g;
- purified water - 100 ml;
- patatas na almirol - 1 kutsarita;
- langis para sa Pagprito;
- toyo - 150 ML;
- buto ng linga - 2 tsp.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, pinatuyong at pinutol. Soy sauce ibuhos ang karne, ihalo at ilagay sa malamig para sa marinating para sa kalahating oras. Ang pinalinis na bawang ay pinutol ng manipis na mga plato, at ang sibuyas ay ginutay-gutay ng mga semirings. Kapag ang baboy ay well promarinuetsya, kumalat ito sa isang malaking kawali na may sauce. Fry ang karne sa ilalim ng closed lid sa medium heat. Pagkatapos ng 7 minuto, kapag binago ng karne ang kulay, idagdag ang sibuyas na may bawang, pukawin at maghanda para sa isa pang 5 minuto. Nilalabawan namin ang patatas na almirol na may malamig na tubig. Pagkatapos ay idagdag ang buto ng mga buto ng linga, pampalasa at ibuhos ang diluted starch. Kung nais, maaari mong ibuhos sa toyo. Gumalaw, takpan ang kawali na may takip at nilagang para sa mga 20 minuto sa mababang init. Kapag ang ulam ay handa na, ang sobrang likido ay magwawaldas, at ang sarsa ay mapapalabas at magiging mas malambot ang baboy.
Pork sa creamy sauce
Mga sangkap:
- Pork flesh - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- cream 20% - 250 ML;
- asin;
- bawang - 2-3 cloves;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang karne ay gupitin sa maliliit na cubes, mga sibuyas na kumislap kalahating singsing, at bawang ay tinadtad na minuscule. Banayad na magprito ng karne sa langis. Dapat itong lumiwanag nang bahagya, ngunit hindi magprito. Idagdag ang sibuyas, pukawin at pukawin para sa 5 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay magbubuhos kami ng cream, asin, paminta. Ang lahat ng ito ay hinalo, dalhin ang cream halos sa isang pigsa, gumawa ng sunog minimal at kumulo ang karne sa ilalim ng talukap ng mata para sa tungkol sa 20 minuto. Paminsan-minsan, ang karne ay dapat na halo-halong. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang baboy sa isang mag-atas ay handa na.