Sopas na walang karne - masarap na mga recipe ng simpleng mga pinggan para sa bawat araw

Maraming mistresses nagkakamali na naniniwala na ang sopas na walang karne ay magiging hindi sapat na kasiya-siya, hindi nakakalugod at hindi nakakalugod. Ang ipinanukalang seleksyon ng mga recipe ay kumbinsihin ang mga skeptics ng kabaligtaran, tulungan upang maghanda ng mahusay na tratuhin araw-araw, nakakagulat sa bahay na may hindi karaniwang mga unang pinggan.

Paano magluto ng sopas na walang karne?

Araw-araw na sopas para sa araw-araw - Mga recipe ay karaniwang madaling ipatupad sa bahay. Kung nais mo ang isang simpleng ulam na ilaw, maraming sangkap ay hindi kinakailangan. Upang gawing mas mayaman at mayaman ang pagkain, mayroong maraming mga opsyon para sa paggawa ng isang pampagana ng sabaw.

1. Upang gawing mas matangkad ang lasa at kulay, ang mga sangkap ng gulay ay maaaring mai-save sa langis ng gulay.
2. Ang isang light soup na walang karne ay niluto sa sabaw ng gulay. Ito ay pinakuluang may isang buong bombilya, malalaking karot. Kadalasan para sa saturation, ang mga inflorescence ng cauliflower at zucchini ay idinagdag.
3. Huwag mag-atubiling maghanda ng masarap na matutunaw na sopas mula sa frozen na mix ng gulay. Ang mas maraming iba't-ibang ang komposisyon ng pinaghalong, ang mas orihinal na ulam ay magiging.
4. Mahalaga sa proseso ng pagluluto hindi upang pahintulutan ang isang malakas na pigsa, ang mga gulay ay dapat na magdaan sa pinakamababang init.

Instant pea sop

Ang pinakamainam na kinatawan ng menu ng paghilig ay pea na sopas na walang karne. Ito ay madali at sa isang mahabang oras upang mababad, at sa malamig na panahon ay mainit-init, kaya ang recipe ay kaya popular sa taglagas at taglamig. Upang mabilis na ipatupad ang ideya ng paggamit ng berdeng tinadtad na mga gisantes, hindi ito nangangailangan ng mahabang magbabad at ang ulam ay lutuin na walang labis na problema.

Mga sangkap:

• berdeng tinadtad na mga gisantes - 300 g;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, hops-suneli, laurushka;
• tubig para sa sopas - 1.5 liters;
• tubig para sa pagluluto ng mga gisantes - 2 litro.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga gisantes sa loob ng 40 minuto.
2. Spice ang mga sibuyas at karot, panahon na may pampalasa.
3. Paghaluin ang luto na mga gisantes na may mga gulay, ibuhos sa malinis na mainit na tubig, asin.
4. Maghintay hanggang sa ang sopas na walang karne boils, magluto para sa isa pang 10 minuto, itapon ang laurel.

Buckwheat sopas - recipe ng walang karne

Ang mabango at bibig ay isang sopas ng soba na walang karne, salamat sa croup, na may masarap na lasa. Para sa isang espesyal na lasa, maaari kang magdagdag ng kintsay at bawang, at ang mga tuyo na bakal ay gagawing tunay na ulam. Sa ganitong halaga ng mga sangkap ay darating tungkol sa 3 liters ng sopas, dapat itong ihain pagkatapos ng 20 minuto ng paglamig.

Mga sangkap:

• bakwit - 100 g;
• patatas - 3 piraso;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• kintsay - ½ stem;
• Pinatuyong shallots - 3 tbsp. l.;
• matamis na paminta - ½ mga pcs .;
• tubig - 2 l;
• tinadtad na mga gulay - 1 dakot;
• asin, paminta, laurel.

Paghahanda

1. Ilagay ang cut kintsay, patatas at bakwit sa kawali. Ibuhos ang tubig, magluto hanggang tapos na.
2. Spice ang mga sibuyas, karot at peppers.
3. Ilagay ang kawali sa isang kasirola, idagdag ang bawang, asin, panahon na may paminta.
4. Pakuluan ang 5 minuto, patayin ang sunog, ihagis ang laurel at mga gulay.
5. Ang sabaw ng buckwheat na walang karne ay hinahain pagkatapos ng 10-15 minuto.

Recipe para sa sopas ng gulay na walang karne

Masarap na lasa ng sopas ng gulay na walang karne, na inihanda sa batayan ng mga eggplants at mga kamatis sa sarili nitong juice. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lentils o iba pang mga siryal sa iyong panlasa. Sa pamamagitan ng mga aubergines, mabuti ang halo, ngunit kung nais, maaari itong mapalitan o pupunan ng isa pang mabangong gulay.

Mga sangkap:

• talong - 2 piraso;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
• bawang - 2 ngipin;
• isang grupo ng basil;
• asin, paminta, at laurushka.

Paghahanda

1. Ang mga talong ay gupitin sa mga cube, magprito sa langis hanggang malambot, alisin sa gilid.
2. Hiwalay na kayumanggi ang mga sibuyas, karot at bawang.
3. Ipakilala ang mga kamatis, sumunog sa loob ng 5 minuto.
4. Paghaluin ang Pagprito na may talong sa isang kasirola, ibuhos ang mainit na tubig.
5. Salt, season na may paminta, kumulo 10 minuto.
6. Magtapon ng laurel at tinadtad basil sa isang sopas na walang karne.

Sopas kharcho walang karne

Sa klasikal na bersyon ng Georgian, bilang panuntunan, hindi ginagamit ang mga ugat na pananim, ang masarap na sopas ay mas mahusay na almusal sa mga patatas at karot upang magdagdag ng satiety at nutrisyon sa ulam. Ang batayan ng panlasa ay nilikha na may natural na plum sauce tkemali, mga walnuts at kulantro, ang kanilang presensya ay sapilitan. Mula sa pampalasa bigyan ng kagustuhan sa kulantro at chili peppers.

Mga sangkap:

• patatas - 4 na mga pcs .;
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• kanin - 100 g;
• bawang - 3 ngipin;
• tkemali - 100 g;
• mani - 50 g;
• tomato paste - 1 tbsp. l.;
• langis - 30 ML;
• chili - ½ pod;
• kulantro - 1 bungkos;
• asin, paminta, kulantro, laurel.

Paghahanda

1. Nuts frying sa isang dry frying pan hanggang isang maliwanag lasa.
2. Sa tubig na kumukulo, i-chop ang cut patatas, sibuyas at karot, magdagdag ng langis, lutuin sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang kanin, magluto ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng tkemali, tomato paste, kumulo sa loob ng ilang minuto.
5. Salt, pepper, itapon ang laurel.
6. Hatiin ang mga mani na may kulantro.
7. Kapag nagsisilbi, umakma sa sopas ng inihaw na karne na walang mga mumo ng nuwes at isang dakot ng cilantro.

Instant na sopas-katas

Ang patatas na sopas na walang karne sa anyo ng katas ay hindi apela hindi lamang sa mga vegetarian o pag-aayuno, kundi pati na rin sa mga ipinakita sa pagkain para sa mga problema sa trabaho ng gastrointestinal tract. Ang bawang ay nasa recipe, kung ang paggamit nito ay hindi katanggap-tanggap, maaari itong ibukod. Kung nagluluto ka ng isang ulam hindi para sa matangkad na menu, maaari mong lubos na magdagdag ng cream at creamy meat, kaya ang pagkain ay magiging mas masustansiya at puno.

Mga sangkap:

• patatas - 700 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 3 ngipin;
• langis - 1 tbsp. l.;
• asin, paminta, tuyo na damo.

Paghahanda

1. Sparce sibuyas, ilagay sa isang palayok na may patatas, ibuhos tubig, magluto hanggang malambot.
2. Bawang, magprito at magprito.
3. Purong ang mga patatas na may bawang, dahan-dahan pagdaragdag ng isang sabaw. Salt and season na may pampalasa. Maglingkod nang mainit.

Mushroom soup na walang karne

Upang makagawa ng walang taba na kabute na sopas ito ay naging mas malinaw na gumamit ng tuyo o sariwang mga mushroom na kagubatan. Sa kawalan ng mga ito, ang mga mushroom at oyster mushroom ay ginagamit din, ngunit pupunan na may sopas na kubo o dry powder ng kabute. Upang hindi matakpan ang aroma ng kagubatan, hindi ito nagkakahalaga ng pagdaragdag ng malakas na pampalasa, limitahan ang komposisyon ng asin, paminta at laurel.

Mga sangkap:

• tuyo na mushroom - 50 g;
• patatas - 500 g;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• tubig - 1,2 l;
• asin, paminta, laurel;
• Pagprito ng langis.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga mushroom, magdagdag ng tubig, umalis sa loob ng 2 oras.
2. Spice ang mga sibuyas at karot.
3. Paliitin ang mga mushroom (huwag ibuhos ang tubig), lumipat sa isang passerel, magprito para sa 5 minuto.
4. Pilitin ang tubig mula sa mga kabute, ihalo sa malinis na tubig, pakuluan, itapon ang patatas.
5. Kapag handa na ang mga patatas, idagdag ang toast sa sopas, idagdag ang asin, paminta, at iwanan ang laurel.
6. Kumain ng isa pang 10 minuto, maglingkod pagkatapos ng kalahating oras na pagbubuhos.

Lenten sopas na may vermicelli

Ang isang masarap na sopas na vermicelli na walang karne ay makagawa ng isang masaganang komposisyon ng gulay. Ang piquancy ng treat ay gagawin gamit ang toyo. Maaaring iba-iba ang komposisyon ng gulay sa sarili nitong paghuhusga, gumamit ng frozen billet kung saan mayroong mga gisantes, mais, kintsay. Ang mga mushroom ay nagdaragdag ng saturation, angkop at angkop na mga mushroom.

Mga sangkap:

• kuliplor - 200 g;
• Mga patatas - 1 pc .;
• string beans - 1 dakot;
• matamis na paminta - ½ mga pcs .;
• bawang - 2 ngipin;
• mushroom - 4 piraso;
• vermicelli "spiderweb" - 1 dakot;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• laurel, dill, asin, kampanilya paminta.

Paghahanda

1. Sa palayok ilagay inflorescences repolyo, tinadtad na bawang, patatas, matamis na peppers at beans.
2. Magtapon ng mga pampalasa, pakuluan, sunugin sa lambot ng repolyo.
3. Fry ang mga lamina ng mushroom na may pagdaragdag ng toyo.
4. Sa handa na gulay, itapon ang vermicelli, mushroom, tinadtad na dill.
5. Patayin 5 minuto, magtabi, maglingkod pagkatapos ng 10 minuto.

Sopas na may dumplings na walang karne

Upang ang walang taba na sopas na may dumplings ay hindi lumiliko sariwa at hindi kawili-wili sa kuwarta magdagdag paprika, tomato paste, spinach o turmerik. Ang komposisyon ng gulay ay maaaring maging minimal o pinahaba sa panlasa, umakma sa ulam na may mga damo at tuyo na damo. Mga kalahating oras na handa na ang ulam, kinakalkula para sa 4 na bahagi.

Mga sangkap:

• patatas - 4 na mga pcs .;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• repolyo - 100 g;
• kintsay ugat - 20 g;
• bawang - 2 ngipin;
• perehil - 1 dakot;
• harina - 50 g;
• lupa paminton - 2 tsp;
• dry basil - 1 tsp;
• maliit na gulay - 30 ML;
• asin at paminta.

Paghahanda

1. Sa tubig na kumukulo, i-drop ang mga tinadtad na sibuyas, karot, kintsay.
2. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga patatas.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang putol-putol na repolyo, tinadtad na bawang.
4. Pagsamahin ang harina, isang pakurot ng asin, balanoy, paprika, ibuhos sa langis.
5. Pagdaragdag ng maligamgam na tubig upang masahin ang isang magkakatulad na sticky dough.
6. Magdagdag ng asin at paminta sa sopas.
7. Ikalat ang kutsarita ng masa.
8. Pakuluan ang 5 minuto, iling na may mga gulay.

Sopas na walang karne sa isang multivariate

Ang masarap na matabang sopas na may perlas bar ay maaaring lutuin sa paraan ng isang atsara. Sa isang multivarka, ang ideya ay maisasakatuparan sa dalawang bilang: ang lahat ng mga sangkap ay magkakasama, namamali sa ninanais na programa para sa 40 minuto at bilang isang resulta, ang isang ulam ay nakuha na tatamasahin ng parehong vegetarians at pag-aayuno. Huwag punan ang mangkok nang higit sa 2/3 ng kabuuan.

Mga sangkap:

• patatas - 2 piraso;
• perlas barley - ½ st;
• adobo mga pipino - 2 mga PC .;
• tomato paste - 1 tbsp. l.;
• sibuyas, karot - 1 pc .;
• kamatis - 2 pcs .;
• matamis na paminta - ½ mga pcs .;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• bawang - 1 ngipin;
• tubig - 2 l;
• asin, paminta, laurel.

Paghahanda

1. Ilagay ang lahat ng mga gunting sa mangkok.
2. Salt, season na may paminta, ibuhos ang barley.
3. Magdagdag ng langis, tomato paste, pukawin.
4. Ibuhos sa tubig.
5. Lumipat sa programa ng sopas, magluto ng 40 minuto, mag-iwan ng 30 minuto sa "Panatilihing mainit-init".