PAMAMAGITAN SA LABAN

Dibdib - isang natatanging bahagi ng carcass ng baboy, kung saan maaari kang magluto ng ganap na iba't ibang pagkain. Samakatuwid, para sa isang pagbabago sa iyong menu, iminumungkahi namin ang paggamit ng mga recipe na ito.

Ang recipe para sa isang roll mula sa isang pork dibdib na inihurnong sa oven sa palara

Mga sangkap:

• lingga ng baboy - 1 kg;
• karot (malaki) - 1 piraso;
• Paprika - 2 tsp.
• bawang - 7 ngipin;
• paminta;
• asin.

Paghahanda

Ang pork brisket ay lubusan na banlawan, suriin ang balat para sa bristles, kung mayroon man, pagkatapos ay alisin ito sa isang bukas na apoy at hugasan muli ang balat. Pagkatapos ay lubusan matuyo ang lamad ng pagpapaputi na may isang tuwalya. Kung ang brisket ay makapal, pagkatapos ay makatuwiran upang i-cut ito kasama, ngunit hindi sa dulo at magbuka bilang ito ay isang libro. Pagkatapos ay ihalo ang asin at paminta at lagyan ng grasa ito mula sa lahat ng panig, ang paprika ay ginagamit lamang upang magbigay ng magandang kulay sa pangwakas na produkto at ito ay pinahiran na may baluktot na roll.

Ang bawang hayaan sa pamamagitan ng pindutin at sa mga nagresultang slurry, lagyan ng rehas lamang sa loob ng roll, bilang smeared sa kanila mula sa labas makakakuha ka ng amoy ng nasunog na bawang. Ang mga karot ay pinutol sa malalaking mahahabang dayami at kumakalat sa buong haba ng hinaharap na roll, pagkatapos ay magpatuloy sa natitiklop. Pagkatapos ay gamit ang isang kusina twine mahigpit itali ang roll sa ilang mga lugar. Sa foil, dapat itong balot upang walang mga koneksyon sa ibaba, upang ang juice na inilabas ay walang pagkakataon na dumadaloy. Sa hurno, ang luto na ito ay luto sa loob ng 2.5 oras sa 170 degrees, at kalahating oras bago magluto ito ay kinakailangan upang i-cut ang foil sa ibabaw at kayumanggi ang roll sa 200 degrees.

Paano magluto ng inihurnong dibdib ng baboy na may patatas sa oven sa manggas?

Mga sangkap:

• isang brisket ng baboy - 600 g;
• patatas - 6 pcs .;
• sibuyas - 3 piraso;
• bawang - 6 ngipin;
• thyme - 1 branch;
• paminta;
• asin.

Paghahanda

Ang dibdib para sa ulam na ito ay dapat mapili na makapal, hindi bababa sa isa at kalahating kapal ng karaniwang 200 gram pack ng mantikilya. At i-cut ito ay dapat na sa parehong mga piraso bilang isang pakete ng langis, natural lamang pagkatapos na ito ay hugasan at tuyo. Gupitin ang tatlong cloves ng bawang sa gayon ay maginhawa para sa iyo upang mag-bagay ng bacon, at ang bawang ay dapat na malalim sa loob pagkatapos ng pamamaraan na ito. Pagkatapos ay asin ito ng asin at paminta, kung ninanais, para sa kagandahan, maaari mong gamitin ang lupa paprika. Gupitin ang patatas ng hindi mas mababa sa isang isang-kapat, at ang sibuyas sa kalooban, ngunit hindi rin makinis, upang hindi sumunog. Ngayon ilagay ang lahat sa isang manggas, rip rip thyme at ilagay ito doon, pagkatapos ipadala ang lahat ng ito sa isang preheated oven sa 180 degrees, para sa halos isang oras.