Ano ang schnitzel, hinihiling mo? Ang Schnitzel ay isang mahalimuyak na pagkain mula sa karne o karne ng karne ng manok, sinabugan ng mga breadcrumb at pinirito sa langis. Ang recipe para sa schnitzel ay dumating sa amin mula sa Alemanya at agad na nahulog sa pag-ibig sa mga Russian mga tao. Ito ay isang tunay na delicacy at dekorasyon ng anumang maligaya talahanayan o lamang ng isang pamilya hapunan. Hinahain ni Schnitzel ang anumang mga pinggan sa gilid. Maging ito patatas, repolyo, vermicelli o beans.
Fried Schnitzel Recipe for Minced Meat
Ang Schnitzel ay karaniwang ginawa mula sa mga scrap ng karne, o mula sa espesyal na karne ng karne. Maaari ka ring magdagdag ng isang basang tinapay sa minced na karne, na magbibigay sa schnitzel ng mas banayad at banayad na panlasa.
Paano ito tama at masarap na lutuin ang schnitzel mula sa karne ng lupa? Kaya, magsimula tayo!
Mga sangkap:
- karne (ito ay mas mahusay na kumuha ng baboy) - 1 kg;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 1 piraso;
- bread crumbs - 100 g;
- tinapay - 50 g;
- langis ng gulay - 100 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kumuha kami ng mga baboy ng baboy, mga sibuyas, bawang at mag-scroll nang sama-sama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ay mag-scroll sa bread grinder, na dati na babad sa tubig o gatas. Bago buksan ang tinapay, pisilin ang kaunti ng labis na likido sa labas nito.
Handa nang halu-halo na minced at lubusan na inasnan at may paminta, ginagawa ito sa iyong panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng lasa ng hops-suneli para sa isang mas malaking lasa, ngunit ito ay personal ang iyong panlasa.
Pagkatapos ay dalhin ang aming minced karne at hatiin ito sa pantay na mga bahagi. Kasabay nito, ang bahagi ay dapat na 2 beses na mas malaki kaysa sa isang regular na cutlet. Susunod, ang bawat serving ng minced meat ay maingat na pinagsama sa breadcrumbs at bumubuo kami ng mga maliliit na sausage katulad ng sausages. Breadcrumbs napakahusay mapanatili ang juiciness ng pagpupuno. Inilalagay namin ang mga piraso ng karne sa pagputol at gamit ang isang kutsilyo na may malawak na talim, pindutin ito, bumubuo ng cake upang ang isang kabayo ay lumiliko at ang isa pa ay mapurol.
Paano palamigin ang schnitzel?
Inilalagay namin ang raw raw schnitzel sa isang preheated pan, na dati nang nagbuhos ng langis ng halaman dito. Fry ang mga patties ng karne sa magkabilang panig hanggang sa lumabas ang isang ginintuang crust tungkol sa 15 minuto. Pagkatapos mong i-on ito sa kabilang panig, maaari mong takpan ang kawali na may isang takip, upang ang schnitzel ay lubusan na kumukulo sa loob. Ang kahandaan ng ulam ay tinukoy bilang mga sumusunod: kumuha kami ng isang tinidor o palito at malumanay tumagos sa schnitzel. Ang handang schnitzel ay sinusundan ng isang transparent na dyirap at hindi "takip".
Naglilingkod kami ng handang gawa schnitzel mula sa tinadtad na karne sa isang table na may anumang palamuti o bilang isang independiyenteng ulam. Upang mapahusay ang lasa, maaari mong isumite sa karne schnitzel ketsap o mustasa - ito ay isang baguhan.
Kung gumamit ka ng karne ng manok sa halip na tinadtad na karne, pagkatapos ay makakakuha ka ng mas mababa caloric, napaka-pinong, natutunaw sa iyong bibig schnitzel mula sa karne ng karne sa lupa. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!
Schnitzel sa multivark
Mga sangkap:
- handa schnitzel (frozen) - 3 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- keso - 100 g;
- mayonesa - upang tikman;
- langis ng gulay - 50 g;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano gumawa ng isang schnitzel sa isang multivariate? Ito ay napaka-simple. Gumawa kami ng mga schnitzel ayon sa nakaraang recipe, pinalaya namin ang mga ito para sa oras
Sa isang mangkok multivarka ibuhos ang langis ng halaman at ilagay ang programa na "Meat" sa 125 degrees, oras ng 30 minuto. Naghihintay kami ng 2 minuto, habang ang langis ay pinainit, at kumakalat kami ng mga frozen na schnitzel. Takpan ang takip at maghintay ng 15 minuto, hanggang sa mag-apoy sa isang panig. Pagkatapos ay i-turn ang aming mga cutlet, asin, paminta, grasa na may mayonesa, kumalat ang mga kamatis na hiwa sa hiwa at takip na may gadgad keso. Isinasara namin ang multivar sa takip at ihanda ito para sa signal. Ang makatas at insanely delicious schnitzel sa ilalim ng cap ng keso ay handa na! Gana sa pagkain!