Cake meringue - ang pinaka masarap na recipe para sa liwanag at air dessert

Kahit na may isang maliit na halaga ng pagkain sa kusina, maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, handa na masarap na meringue cake. Ito ay nangangailangan ng isang maginoo oven, isang minimum na sangkap at ang pagkakaroon ng libreng oras, na maaaring ilalaan para sa pagluluto.

Paano magluto ng meringue pie?

Ang masarap na pagkain ay mapang-akit na mahalimuyak at banayad, kung iyong natutunan ang resipe para sa meringue meringue sa oven. Ang pangunahing yugto sa paghahanda ay ang pagpapatuyo ng mga protina, na tumatagal ng hindi bababa sa isang oras. Upang gawing masarap ang dessert, kailangan mo lamang na matandaan ang ilang mga panuntunan, na kung saan ay ang mga sumusunod:

1. Lubhang maingat na ang mga protina ay nahihiwalay mula sa mga yolks, pagkatapos ay sila ay pinalo.
2. Ang mga pinggan kung saan ang mga puti ay pinalo, mahusay na hugasan at tuyo.
3. Kapag ang mga protina ay bahagyang nagbabago ng kulay, magdagdag ng isang maliit na asukal.
4. Patuloy na matalo, idagdag ang natitirang asukal. Dapat itong isang masa, mahusay na hugis, makintab at makinis.
5. Sa isang baking sheet, na dati ay tinatakpan ng papel na parchment, ang cream ay inilipat gamit ang isang kendi na bag.
6. Maghurno para sa 1.5 oras sa oven sa 110 degrees. Pinalamig nito ang meringue cake sa parehong lugar.

Cake ng muffin "Pavlova"

Ang "Pavlova" ay isang maalamat na dessert, na pinangalanang matapos ang isang natitirang bayani. Upang tikman at tumingin siya ay kahawig ng kanyang sayaw - ang parehong ilaw maaliwalas. Ang recipe ay imbento ng higit sa isang daang taon na ang nakakaraan sa New Zealand, kapag ang ballerina ay nasa tour. Simula noon, natutuwa ang napakalawak na katanyagan, kung nagluluto ka ng isang meringue cake sa bahay, maaari mong tangkilikin ang kahanga-hangang dessert na ito.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• asukal - 220 g;
• alak ng alak - 1 tsp;
• gawgaw - 2 tbsp. l.;
• cream 33% fat - 200 ML;
• vanillin - 1 sachet;
• prutas sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang mga protina ng temperatura ng kuwarto ay tinatapon sa isang luntiang foam.
2. Ang asukal ay ibinuhos sa isang manipis na patak at patuloy na matalo hanggang sa ganap itong dissolves.
3. Pagkatapos ay idagdag ang almirol, suka at ihalo na rin. Upang alamin kung handa na ang masa, kinakailangang makuha ang isang maliit na halaga ng corolla. Kung ito ay gaganapin sa ito, pagkatapos ay posible na bumuo ng mga cake.
4. Ang papel ng pagluluto ay inilalagay sa baking sheet, kung saan ang mga tarong na may diameter na 10 cm ay minarkahan. Sa kanila ang isang kutsara ay inilatag at ang isang masa ay inilatag.
5. Ang oven ay pinainit sa 130 degrees, baking cake meringue sa loob ng 40 minuto. Sa itaas palamutihan ng prutas.

Meringue cake na may cream

Ang cake meringue na may cream ay isang kamangha-manghang dessert na umaakit sa kanyang lambing at panlasa. Ito ay agad na natutunaw sa bibig at angkop para sa mga dekorasyon na mga cake. Ang Cream para sa meringue ay may kamangha-manghang lasa, inihanda ito batay sa gatas at mantikilya. Upang bigyan ang dessert ng isang kagiliw-giliw na hugis, ang masa ng naghanda ng kendi bag ay kinatas papunta sa isang baking sheet, ang mas mababang bahagi ay ginawang flat, at ang tuktok ay itinuturo.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• itlog - 1 pc. para sa cream;
• asukal - 1 salamin para sa meringue at 120 g para sa cream;
• gatas - 80 ML;
• mantikilya - 150 g.

Paghahanda

1. Mula sa mga protina at isang baso ng asukal, sumiping sa kanila nang mahusay, gumawa ng isang meringue.
2. Magpahid sa isang baking tray at maghurno para sa 90 minuto sa 100 degrees.
3. Samantala, lutuin ang cream - sa isang kasirola ihalo ang asukal, itlog at pinalamig na gatas. Dalhin ang halo sa isang pampalapot, nang hindi humihinto sa pagpapakilos. Upang palamig.
4. Ang pinalambot na mantikilya ay pinalo sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay magdagdag ng maraming kutsara sa kutsara. Ang bawat tao'y nagsasama.
5. Ang cake air meringue ay gupitin sa gitna, ang isang gilid ay pinahiran ng cream, at ang tuktok ay natatakpan ng takip.

Meringue cake na may mga nuts

Ang hindi kapani-paniwalang maluho at hindi pangkaraniwang panlasa ay isang meringue cake na may mga mani . Inihanda ito nang madali hangga't ang mga nakaraang bersyon, ngunit nangangailangan ito ng kaunti pang mga produkto. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa loob ng dessert ilagay ang isang kulay ng nuwes, na kung saan ay isang tunay na sorpresa para sa mga mahilig ng Matamis, mula sa itaas ito ay natubigan sa syrup. Maaaring gamitin ang mga mani hindi lamang mga walnuts, kundi pati na rin mga almond, hazelnuts.

Mga sangkap:

• protina - 8 pcs .;
• pulbos na asukal - 150 g;
• asukal - 200 g;
• mani - 150 g;
• syrup - 200 g;
• almirol - 30 g;
• mantikilya - 50 g.

Paghahanda

1. Ang mga protina ay nagtagumpay sa isang kahanga-hangang foam, dahan-dahan na ibinuhos ang asukal.
2. Ang starch na halo-halong may pulbos, magsala sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa masa.
3. Bumuo ng mga basket. Sa bawat ilagay sa kulay ng nuwes.
4. Maghurno para sa 45 minuto sa 100 degrees. Handa ang meringue cake na may tuktok na syrup.

Meringue cake na may berries

Upang gumawa ng isang dessert na may berries, maghanda ng isang klasikong meringue cake, ang recipe na kung saan ay sobrang simple. Kaya ang berries ay maaaring anumang - pana-panahon o frozen. Ang pangunahing bagay na dapat gawin sa cake uka ay mas malawak at mas malaki, upang hindi magkasya ang isang berry, ngunit marami. Inihanda na ang delicacy sa bahay ay libre ng mga preservatives, dyes at lamang mula sa napatunayan na mga produkto.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• asukal - 250 g;
• lemon juice - 1 tsp;
• prutas sa panlasa.

Paghahanda

1. Paikutin ang mga puti. Magdagdag ng lemon juice at isang maliit na asukal.
2. Huwag itigil ang paghagupit, idagdag ang natitirang bahagi ng buhangin.
3. Kumalat sa isang baking sheet at maghurno ng isang meringue cake sa oven para sa 1.5 oras sa isang temperatura ng 110 degrees.

Creamy meringue cake na may butter cream

Ang cake meringue na may mantikilya cream ay isang tunay na pagtuklas, dahil ito ay madaling naghahanda sa bahay, ngunit mukhang pampagana at smells mabangong. Mula sa karaniwang hanay ng mga sangkap, ihanda muna ang mga cake, at samantalang sila ay inihurnong, gumawa ng langis cream para sa meringue. Maingat na pagputol ang mga billet ng protina sa kalahati, ang cream ay inilalagay sa mas mababang bahagi, ito ay maayos na tatak ng parehong halves.

Mga sangkap:

• mga protina - 4 na mga pcs .;
• asukal - 250 g;
• lemon juice - 1 tsp;
• mantikilya - 6 tsp;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Gumawa ng meringue, whisking squirrels, asukal, lemon juice. Maghurno para sa 1.5 oras sa 100.
2. Talunin ang cream mula sa mantikilya, pula at ilang asukal.
3. Gupitin ang meringue cake sa halves at mag-alis ng cream.

Bézé na may tsokolate - recipe

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng recipe ay meringue sa tsokolate. Ang dessert ay inihanda sa isang tradisyonal na paraan, ito ay naiiba lamang sa na ang isang maliit na halaga ng tsokolate ay idinagdag sa komposisyon. Ang pagpipiliang ito ay lalong apila sa mga mahilig sa matamis, na mas gusto ang lasa ng tsokolate. Ang bahagi ay idinagdag hindi bilang pagpuno, ngunit sa komposisyon ng masa na ginamit upang bumuo ng mga cake.

Mga sangkap:

• protina - 2 pcs .;
• may pulbos na asukal - 100 g;
• lemon juice - 1 tsp;
• tsokolate - 50 g.

Paghahanda

1. Ang tile ay lupa sa isang pulbos.
2. Ng protina, ang asukal ay gumagawa ng isang malapot na masa.
3. Magdagdag ng durog na tsokolate at pukawin.
4. Kumalat sa isang baking sheet at maghurno para sa 1 oras.

Beze na may curd cream

Kung nais mong sorpresahin ang mga bisita at palayawin ang iyong sarili, pagkatapos ay dapat mong maghanda cottage cheese cakes na may meringues. Ito ay isang independiyenteng dessert, ngunit maaari itong palamutihan ng cream o prutas, sa karagdagan ito ay pinagsama sa biskwit cake at ice cream. Mas gusto ng maraming ina na lutuin ang pagkakaiba-iba ng dessert para sa mga bata dahil sa kapaki-pakinabang na komposisyon nito.

Mga sangkap:

• asukal - 1 tasa;
• mga protina - 4 na mga pcs .;
• kulay-gatas - 150 g;
• cottage cheese - 400 g.

Paghahanda

1. Puksain ang mga puti na may asukal.
2. Mga produkto para sa cream - cottage cheese, halong cream mix na may isang taong magaling makisama, bahagyang idagdag ang asukal.
3. Bake ay inihurnong, gupitin sa dalawang piraso at puno ng cream.

Bézé na may lemon cream

Ang isa pang bersyon ng klasikong recipe ay isang air meringue cake na may lemon cream . Ang mga proporsyon ay maaaring sundin tulad ng sa tradisyunal na bersyon. Ang cream na may pagdaragdag ng lemon ay magdaragdag ng isang masayang lasa na may kaunting pag-iipon. Para sa kaginhawahan, ang pinakamagandang bahagi ay hindi magawa sa isang tuhod na tip, ngunit may maliit na depresyon.

Mga sangkap:

• limon - 2 piraso;
• asukal - 100 g;
• mantikilya - 30 g;
• itlog - 2 pcs.

Paghahanda

1. Magmaneho ng mga itlog. Maghurno ng basket na protina para sa 1 oras sa 120.
2. Gamit ang lemon alisan ng balat at rehas na bakal. Paghaluin ang asukal.
3. Magdagdag ng lemon juice sa masa. Haluin ang halo.
4. Idagdag ang mantikilya at magluto sa mababang init hanggang makapal. Upang palamig.
5. Punan ang meringue cream.

Bézé na may condensed milk - recipe

Ang cake meringue na may condensed milk ay may orihinal na lasa, kaya para sa isang pagbabago ito ay nagkakahalaga ng paghahanda nito. Hindi mo kailangang kumuha ng isang buong garapon, isang-kapat ng isang lata ng pinakuluang gatas, na idinagdag sa cream para sa meringue na may condensed milk. Ang batayan sa lahat ng mga kaso ay inihanda mula sa halos parehong bilang ng mga produkto, at maaari kang mag-eksperimento sa cream gamit ang anumang mga bahagi.

Mga sangkap:

• protina - 2 pcs .;
• may pulbos na asukal - 100 g;
• lemon juice - 1 tsp;
• condensed milk - ¼ jar.

Paghahanda

1. Mga protina, asukal at juice upang i-whip ang karaniwang paraan para sa meringue. maghurno para sa 1 oras sa 110.
2. Pakuluan ang condensed milk, palamig ito.
3. Gupitin ang cake na batay sa meringue sa mga halves at ihalo ang mga ito ng condensed milk.