Shaurma - Mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto meryenda sa bahay

Nagbigay ang Silangan ng maraming pagluluto sa Europa, na napakapopular pa rin. Isa sa mga regalo na ito ay shaurma - isang recipe na lumitaw mula sa teknolohiya ng pagluluto ang pinakalumang ulam - kebab. Ang manipis na pita na may mabangong pagpuno ng karne, gulay at maanghang sarsa ay naging isang hari sa larangan ng mabilis na pagkain at hindi nagbigay ng posisyon nito sa loob ng mga dekada.

Paano gumawa ng shawarma sa bahay?

Ang tradisyonal na pagkaing Turkish ay nagpapahiwatig ng pagpupuno ng mahusay na inihaw na tupa at tinadtad na repolyo. Ang European na bersyon ay gumagamit ng karne ng baka, baboy, manok. Ang suplemento sa karne ay maghatid ng mga durog na kamatis, mga pipino, adobo at litsugas, at mga saro mula sa mayonesa at ketsap ay ang pinakakaraniwang dressing. Ang teknolohiya sa pagluluto ay simple:

• pinirito na piraso ng karne at tinadtad na mga gulay na patong ay inilatag sa lavash na may smeared na sauce;
• gumulong sa isang roll.

Sa paglitaw ng produkto na sumusunod sa mga pamantayan at hindi nakaligtaan ang katas ng pagpuno, dapat mong tandaan kung paano balutin ang shawarma.

1. Palawakin ang pita sa patag na ibabaw.
2. Iwanan ang gilid ng ilang sentimetro at grasa ang ibabaw na may sarsa. Ihagis ang pagpuno, lumakad pabalik mula sa gilid.
3. Isara ito ng isang maikling piraso ng tinapay na pita.
4. I-wrap ang mga piraso ng panig.
5. Sa dulo, i-roll ang roll na may mahabang piraso ng tinapay na pita.

Shaurma na may manok

Alam ng lahat ang tungkol sa mga merito ng karne ng manok at iba't ibang mga pinggan mula dito. Ang silangan ng pampagana, ang pangunahing bahagi ng kung saan ay ang produktong ito, ay hindi isang eksepsiyon. Ang dahilan para sa pagpili ay simple - sariwang karne adopts ang lasa ng mga kalapit sangkap, ay mabilis na handa at magagamit sa pananalapi. Kalahating oras - at bago ka umaga ng tatlong servings.

Mga sangkap:

• fillet - 450 g;
• pipino - 2 piraso;
• kamatis - 3 pcs .;
• isang grupo ng litsugas;
• lavash - 3 piraso;
• mayonesa - 120 g;
• isang sibuyas ng bawang - 2 piraso;
• maliit na dill;
• langis ng gulay - 40 ML;
• isang pakurot ng itim na paminta.

Paghahanda

1. Bago maghanda ng shawarma, ihanda ang karne.
2. Gupitin ang mga fillet sa plates, magprito sa langis at panahon na may pampalasa.
3. Hatiin ang mga gulay.
4. Maghalo ng mayonesa na may mga damo at tinadtad na bawang.
5. Ipagkalat ang pita bread at grasa ito sa sarsa.
6. Mas malapit sa gilid mag-ipon ng isang salad, sa tuktok ng mga kamatis, cucumber at manok.
7. I-roll ang roll.
8. Shaurma fry sa isang dry frying pan.

Shaurma na may sausage

Kumuha ng isang pantasiya at nababato na mga produkto mula sa refrigerator ay makakahanap ng isang bagong buhay at pag-iba-ibahin ang menu. Home Shawarma ay isang mahusay na paraan upang lumikha ng meryenda mula sa araw-araw na hanay. Pagkilos sa prinsipyo: upang i-cut, kumalat, roll, maaari kang bumuo ng isang oriental sanwits na walang labis na kahirapan, at biglang dumating sa rapt bisita ay pinahahalagahan ang kasanayan.

Mga sangkap:

• sausage - 350 g;
• lavash - 4 piraso;
• pipino - 3 piraso;
• isang grupo ng litsugas;
• karot sa Korean - 130 g;
• hard cheese - 100 g;
• langis ng gulay - 30 ML;
• mayonesa - 120 g.

Paghahanda

1. Ang Shaurma ay isang recipe na presupposes paghahanda ng lahat ng mga bahagi bago assembling ng isang ulam.
2. Maasim na sausage na may malawak na mga plato.
3. Ang pipino ay pinutol ang dayami, at pinagputulan ang keso.
4. Dahilan ang lavash sa mayonesa at ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga layer, na sumasaklaw sa huli sa keso.

Shaurma na may baboy

Ang lahat ng mga paboritong karne, na nauugnay sa makatas na kebab o mataba na kutsilyo na may palamuti ng patatas , ay binigyan ng isang bagong interpretasyon bilang pangunahing bahagi ng oryental snack. Ang Shaurma sa bahay ay isang recipe, salamat sa kung saan ang baboy na may bawang dressing nakakakuha hindi lamang bagong mga katangian ng panlasa, ngunit din ng isang maginhawang paraan ng paghahatid.

Mga sangkap:

• baboy - 300 g;
• lavash - 2 piraso;
• cherry tomatoes - 12 pcs .;
• Peking repolyo - 1 piraso;
• pipino - 1 piraso;
• mayonesa - 150 g;
• maliit na dill;
• isang sibuyas ng bawang - 3 piraso;
• matapang na keso - 150 g.

Paghahanda

1. Piraso ng baboy sa isang dry pan ng kawali.
2. Gilingin ang mga gulay at gumawa ng sauce base: pagsamahin ang mayonesa na may bawang at i-paste ang mga gulay.
3. Ilagay ang karne sa sarsa ng bawang para sa shawarma at malumanay ihalo.
4. Sa dahon ng lavash, ilagay ang repolyo, karne, gulay at iwiwisik ang gadgad na keso.
5. I-roll ang produkto sa isang roll, pagkatapos ay maghurno sa isang dry pan Pagprito.

Vegetarian na Shaurma

Huwag bigyan ang oriental dish, kung ikaw ay isang fan ng tamang nutrisyon at isang malusog na pamumuhay. Gumawa ng masarap at mababang calorie na pagkain ay laging posible: ito ay sapat na upang pagsamahin ang iyong mga paboritong elemento ng gulay na may mababang-taba keso, pampalasa ito na may maanghang pampalasa at pagpupuno para sa shaurma ay handa na. Ang salad na nakabalot sa lavash, ay magiging isa sa mga pagpipilian ng malusog na pagkain.

Mga sangkap:

• lavash - 3 piraso;
• kamatis - 2 pcs .;
• isang grupo ng litsugas;
• isang sheet ng Peking repolyo - 2 pcs .;
• Adyghe keso - 250 g;
• fermented inihurnong gatas - 120 ML;
• ketsap - 40 g;
• langis ng gulay - 30 ML;
• sa isang pakurot ng turmerik at kulantro.

Paghahanda

1. Mix ryazhenku, ketchup at pampalasa.
2. Ang mga gulay ay pinutol ang mga manipis na piraso.
3. Keso na may isang tinidor at hawakan para sa isang ilang minuto sa isang langis pan Pagprito.
4. Lubricate ang pita sa dressing at ayusin ang mga billet sa mga layer, alternating sa keso.
5. I-fold ang produkto sa isang kawali.

Shaurma na may minced karne

Ang karne para sa shawarma ay iba-iba sa mga grado at sa mga variant ng pagpipiraso. Ang paggamit ng isang hindi kinaugalian na paraan ng pagpupuno ng pagpupuno ay hindi lamang mapabilis ang proseso ng pagluluto, kundi pati na rin ang nakakakuha ng makatas at nakapagpapalusog na batayan. Ang pamamaraan na ito ay tumutulong upang pagsamahin ang ilang mga varieties ng karne at eksperimento sa pampalasa, sa gayon pagpapabuti ng lasa ng ulam.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne - 350 g;
• isang grupo ng litsugas;
• isang sheet ng Peking repolyo - 2 pcs .;
• kamatis - 1 pc .;
• sprigs ng perehil - 5 pcs .;
• lavash - 2 piraso;
• mustasa - 60 g;
• mayonesa - 60 g
• suka - 20 ML;
• langis ng gulay - 40 ML;
• tubig - 50 ML.

Paghahanda

1. Paghahanda shawarma - ang proseso ay mabilis at hindi mahirap, sa kondisyon na ang mga bahagi ay ganap na handa, at samakatuwid, i-cut ang repolyo at kamatis.
2. Ibenta ang laman sa loob ng 10 minuto.
3. Lubricate pita na may isang halo ng mayonesa at ketsap, ilagay salad, tinadtad na karne, repolyo, mga segment ng kamatis, perehil at pambalot.

Shaurma sa keso tinapay na pita

Ang masasarap na shawarma - ang pangunahing kondisyon para sa pagkuha. Ito ay pinapahalagahan para sa kanyang espesyal na panlasa, na maaaring makamit hindi lamang sa tulong ng isang tradisyonal na produkto - keso, kundi pati na rin gumagamit ng mabango lavash. Ang opsyon na ito ay hindi lamang panlabas na kaakit-akit, ngunit lubos na tumutugma sa mga katangian ng panlasa ng orihinal, na nagpapahintulot sa iyo na huwag gamitin ang huli.

Mga sangkap:

• keso pita - 2 pcs .;
• karot sa Korean - 80 g;
• maliit na bilang ng perehil;
• kamatis - 1 pc .;
• fillet - 120 g;
• bawang at tomato sauces - para sa 50 g.

Paghahanda

1. Hatiin ang pinirito fillets sa hiwa.
2. I-chop ang kamatis.
3. Keso pita tinapay na may mga sauces.
4. Shaurma - isang recipe na hindi nangangailangan ng pare-pareho sa pagpupulong ng mga pinggan, kaya arbitrarily decompose ang mga sangkap, pagkatapos ay i-roll sa isang roll.

Shaurma sa pita

Ang Shawarma, ang recipe ng kung saan ay dose-dosenang mga taon, ay maaaring nagsilbi hindi lamang ayon sa kaugalian, balot sa lavash, ngunit din gamit ang pita. Ang flat, tinapay na walang lebadura ay napakapopular sa lutuing nasa silangang at Mediteranyo at nagsisilbing pare-parehong sahog sa paglikha ng isang ulam. Ang pagluluto ng masa para sa tinapay ay kukuha ng mga dalawang oras, kaya maaari mong gamitin ang tapos na produkto.

Mga sangkap:

• pita - 2 pcs .;
• chicken thighs - 2 pcs .;
• Peking repolyo - 150 g;
• yoghurt - 80 ML;
• isang sibuyas ng bawang;
• langis ng gulay - 50 ML.

Paghahanda

1. Bago gumawa ng isang shawarma sa isang hukay, gupitin ito.
2. Gupitin ang mga hita at, hatiin ang manipis na mga plato, magprito.
3. Paghaluin ang yogurt sa tinadtad na bawang. Uli ang repolyo.
4. Lubricate ang hukay sa isang yogurt dressing at ilatag ang pagpuno.