Sa taglagas na panahon ng kalabasa ay nakakahanap ng maraming gamit sa aming menu. Sa batayan ng kalabasa, naghahanda sila ng mga inumin, dessert at pastry, maghurno sa kanila nang nakapag-iisa at sa kumpanya ng iba pang mga gulay, gumawa ng mga porridges at mga pinggan. Huling napagpasyahan naming magbayad ng espesyal na pansin sa materyal na ito.
Kalabasa ng kalabasa para sa karne
Ang pinakamahusay na dekorasyon ng kalabasa sa anumang uri ng karne ay mashed patatas. Ang kalabasa na katas ay hindi luto mula sa pumpkins nag-iisa, dahil ito ay masyadong matubig. Bilang isang thickener, ang mga patatas ay mas madalas na ginagamit, ngunit alang-alang sa iba't-ibang, kami ay nagpasya na palitan ang tubers na may cauliflower.
Mga sangkap:
- isang maliit na ulo ng kuliplor;
- kalabasa - 320 g;
- Mga dahon ng sambong - 6-8 na piraso;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- mantikilya - 35 g;
- gatas - 60-80 ML.
Paghahanda
Paghiwalayin ang kalabasa ng pulp mula sa mga buto sa maliliit na piraso ng pantay na sukat. Ilagay ang kalabasa sa isang colander o grill para sa steaming kasama ang inflorescences ng repolyo at peeled cloves ng bawang. Dalhin ang mga gulay sa steam hanggang malambot. Ang sambong ay nag-iiwan ng mas maraming hangga't maaari, at ito ay mas mahusay at sa lahat ng kuskusin sa isang mortar na may isang pakurot ng asin. Ang nagreresultang mabangong gruel ay idinagdag sa mga gulay at pagsamahin ang mga ito. Paghaluin ang naghanda na katas na may mantikilya at gatas, idagdag ang mga pampalasa upang tikman at palagpasin muli. Ang purong mula sa kalabasa sa palamuti ay handa na, maglingkod kaagad pagkatapos pagluluto.
Palamuti mula sa kalabasa sa manok
Ang mga mansanas, mga legumes at kalabasa ay mainam para sa puting karne. Ang gayong halo ay magiging isang kawili-wiling mabangong bahagi ng ulam para sa mga pagkaing ng manok at isang mahusay na pagpipilian para sa isang vegetarian na menu.
Mga sangkap:
- mansanas - 55 g;
- pulang sibuyas - 40 g;
- bawang - 3 ngipin;
- luya (gadgad) - 1 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 620 ml;
- lentils - 1 item;
- kalabasa (pinakuluang, punctured) - 115 g;
- lupa kumin, kulantro, turmerik, chili - para sa 1 tsp.
Paghahanda
Grind ang sibuyas at i-save ito sa langis ng oliba, kasama ang luya at mansanas hiwa. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang lentils at punuin ito ng sabaw. Idagdag ang halo ng pampalasa, kalabasa na katas at hayaang makarating ang likido sa pigsa. Sa sandaling magsimula ang paglulubog ng mga nilalaman ng kawali, i-off ang apoy at lutuin para sa mga 15 minuto - lentils ay pinakuluang masyadong mabilis. Dagdagan ang yari na palamuti na may berdeng cilantro.
Mabilis at masarap na recipe ng garapon ng kalabasa
Mga sangkap:
- sibuyas - 140 g;
- patatas tubers - 230 g;
- kalabasa - 160 g;
- Mga buto ng mustasa - 1 kutsarita;
- isang pakurot ng turmerik;
- lupa kulantro - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ipadala ang buto ng mustasa sa isang dry pan ng kawali at iwanan ang mga ito upang magprito ng kalahating minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, ibuhos sa langis at idagdag ang mga piraso ng sibuyas. Spasserovarov yumuko, asin at budburan ang natitirang mga pampalasa. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa maliliit na piraso at iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto. Idagdag ang mga kalabasa ng mga katulad na hugis at sukat. Dalhin ang mga gulay hanggang sa malambot, madalas na pagpapakilos para sa kahit na ang pag-browning. Ang isang masarap na palamuti ng kalabasa ay handa na, bago ihahatid ito ay maaaring iwisik ng lemon juice.
Paano magluto ng kalabasa na dekorasyon sa oven?
Ang kaserolong keso na may mga piraso ng kalabasa ay maaaring maging isang masarap na pagkaing self-serving at isang masarap na bahagi ng karne sa anumang karne. Ang ganitong kaserol ay handa lamang.
Mga sangkap:
- kalabasa - 410 g;
- sibuyas - 110 g;
- bawang - 2 ngipin;
- gatas - 470 ml;
- keso - 115 g;
- isang pakurot ng nutmeg;
- kalabasa katas - 60 g;
- itlog - 3 piraso;
- itlog puti - 2 pcs .;
- tinapay - 9 hiwa.
Paghahanda
Kalabasa hiwa kasama ang mga sibuyas. Kapag ang grasps ng kalabasa, idagdag ang bawang at alisin ang mga pinggan mula sa apoy. Paghiwalayin nang hiwalay ang gatas, keso, duguan at itlog, kabilang ang mga protina. Season ang pinaghalong may asin. Hatiin ang tinapay sa mga cubes ng pantay na laki, ihalo sa kalabasa at inihaw na sibuyas, at pagkatapos ay ibuhos ang halo ng keso at gatas. Iwanan ang dekorasyon sa oven para sa 40 minuto sa 180 degrees.