Patuloy na ang parada ng mga recipe ng talong, binabaling namin sa susunod na paraan ng pagluluto ng pana-panahong gulay na ito. Sa panahong ito magluluto kami ng mga pritong itlog na may mga kamatis, na nakakakuha ng kapaki-pakinabang at masarap na ulam para sa madaling pagkain sa tag-init.
Recipe para sa mga fried eggplants na may bawang at kamatis
Mga sangkap:
- talong - 130 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- mainit na chilli - tikman;
- dahon ng mint - 1/2 st;
- sibuyas - 75 g;
- buto ng kulantro, turmerik, pinausukang paminton - 1 kutsarita;
- kamatis - 90 g;
- langis ng oliba - 45 ML.
Paghahanda
Bago magprito ng mga eggplant na may mga kamatis at bawang, ang mga aubergine ay dapat na i-cut at magbubuhos ng maraming asin. Iwanan ang salted gulay sa isang colander para sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan at tuyo.
Ang mga sibuyas ay nagliligtas bago ang pagpapaputi, at pagkatapos ay ihalo ang inihaw na may talong at iba pang pampalasa. Sa pansamantala, lutuin ang pasta mula sa kalahati ng mga dahon ng mint, bawang at paminta. Idagdag ang mabangong i-paste sa kalahating-handa na gulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng mga kamatis at iwanan ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata hanggang ang talong ay handa na. Kung kinakailangan, maaari mong ibuhos ang tubig sa kawali. Bago maghain, iwisik ang mga itlog na may pritong may mga kamatis na natitirang mint.
Pritong talong salad na may mga kamatis
Mga sangkap:
- pinakuluang brown rice - 1 item;
- talong - 130 g;
- Langis ng oliba - 55 ML;
- karot, matamis na peppers, sibuyas - 120 g;
- cherry tomatoes - 1 dakot;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- halo ng salad - 1 dakot;
- isang bundle ng kulantro;
- lemon juice - 35 ml;
- Dijon mustard - 5 g.
Paghahanda
Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa ng pantay na sukat. Ang talong ang unang pumunta sa kawali. Pagkatapos niya, pagkatapos ng 10 minuto, maaari kang mag-aplay at karot na may paminta at mga sibuyas. Sa sandaling malambot ang lahat ng mga gulay, ilagay ang kalahati ng mga kamatis na cherry at hayaan silang palabasin ang juice.
Naipasa ang mga gulay na may halong brown rice, salad mix, coriander greens at isang halo ng lemon juice at
Pritong eggplants na may mushrooms, mga kamatis at keso
Mga sangkap:
- eggplants - 380 g;
- halo ng keso (mozzarella, parmesan) - 240 g;
- lilang sibuyas - 60 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- champignons - 230 g;
- mga kamatis sa sariling juice - 750 g;
- tomato paste - 15 g;
- dahon ng thyme, romero, balanoy - 1 kutsarita.
Paghahanda
Pagkatapos magprito ng mga plato ng talong, ipinapasa namin ang mga sibuyas at mushroom na may mga kamatis sa isang kawali. Sa isang makapal na sarsa inilalagay namin ang mga piraso ng aubergine at herbs, iwisik ang lahat ng keso at ilagay ito sa ilalim ng grill hanggang sa ang tuktok na layer ay malabo.