Ang jellied ay isang bihirang guest sa araw-araw na menu, at ang dahilan ay hindi kahit na ang bihira o mataas na halaga ng mga kinakailangang sangkap, ngunit ang oras na kinakailangan para sa pagluluto, ngunit kung ikaw ay naghahanap ng isang klasikong magagandang meryenda sa isang maligaya table, Para sa mga tagahanga ng labis na dekorasyon na meryenda, ang ulam na ito ay magiging isang kaloob na kalooban, tulad ng isang transparent jelly na nagbibigay ng malaking puwang para sa imahinasyon.
Pagbuhos ng baboy na dila - recipe
Mga sangkap:
- Dila ng baboy - 600 g;
- sibuyas - 170 g;
- karot - 120 g;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- mga gisantes ng itim na paminta - 6-7 mga pcs .;
- gelatin - 15 g;
- gulay at berdeng mga gisantes - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Bago pagluluto ang dila ng dila, dapat itong malinis, bilang isang panuntunan, para sa layuning ito unang lutuin, at pagkatapos ay nahuhulog sa tubig ng yelo. Inihanda ang dila kasama ang laurel, paminta at hiwa ng mga gulay ay inilalagay sa isang pan at ibinuhos ng tubig (mga 700 ml), pagkatapos ay pakuluan para sa hindi bababa sa isa at kalahating oras. Ang natitirang sabaw ay dapat na ma-filter pagkatapos pagluluto, dahil ang transparency ng tapos na malamig ay depende sa kadalisayan nito. Dahil ang dila ay hindi naglalaman ng isang sapat na halaga ng collagen upang ang sabaw ay mag-freeze, ang likido ay unang pinalamig sa isang mainit-init, at pagkatapos ay dissolved sa ito granules ng gulaman.
Maglagay ng dila ng platinum sa ilalim ng ulam. Sa itaas, ilagay ang mga gulay at mga gisantes sa, pagkatapos ay dahan-dahan punan ang lahat ng may gelled sabaw. Iwanan ang jellied sa lamig upang i-freeze.
Paano gumawa ng ibuhos mula sa wika ng baboy?
Mga sangkap:
- Pig dila - 520 g;
- sibuyas - 110 g;
- mga ugat ng isang grupo ng perehil;
- gelatin - 15 g;
- karot - 140 g;
- halo ng peppers (peas) - 7-8 piraso;
- Mga dahong laurel - 2 piraso;
- itlog - 3 piraso;
- gulay at berdeng mga gisantes - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang pagbuhos ng dila ng dila ng baboy, dapat mong pakuluan ang dila nang hiwalay mula sa mga gulay at damo sa loob ng 3 oras. Sa dulo ng panahon idagdag ang mga ugat ng perehil, laurel, karot, mga sibuyas at isang halo ng mga peppers. Magpatuloy pagluluto ng halos kalahating oras, pagkatapos alisin ang dila at karot, pilasin ang sabaw. Cool sa isang mainit-init, sabaw halo-halong may gulaman hanggang sa huli ganap na dissolves. Figuratively slice boiled carrots. Ang mga itlog at dila ay hatiin sa mga plato at ilagay sa isang serving dish. Palamutihan ng mga gulay at mga gisantes. Ibuhos ang ulam na may sabaw at mag-iwan sa malamig hanggang sa mag-freeze.