Ang ulam na ito ay kilala bilang maliit na piraso mula noong ika-18 siglo, nagmula sila mula sa France. Orihinal na sila ay round chops na walang bato. Ngunit nagkaroon ng oras, ang recipe ay undergone maraming mga pagbabago. At ngayon sa ilalim ng pangalang ito tinadtad na mga cutlet ay madalas na natagpuan. Paano magluto ng bits ng baboy, basahin sa ibaba.
Tinadtad na piraso ng baboy
Mga sangkap:
- sandalan ng baboy - 350 g;
- 1 malalaking itlog ng manok;
- asin;
- harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2-3 cloves;
- black pepper powder;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Kung ikaw ay pre-freeze ito, pagkatapos ito ay magiging lubhang mas madaling. Solim, paminta sa panlasa, itaboy ang itlog, ibuhos ang harina, ilagay ang bawang, ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin. Gumalaw nang mabuti at hayaang tumayo nang halos kalahating oras. Sa kawali, init ang langis. Kumuha kami ng isang maliit na handa na masa, kami ay bumaba ng kaunti sa harina at pinirito mula sa magkabilang panig sa isang tinapay sa mataas na init, at pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip, bawasan ang apoy at dalhin ang masarap na maliliit na piraso ng baboy sa pagiging handa. Sa parehong oras, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig, 30-40 ML ay magiging sapat.
Paano masarap na magluto ng mga piraso ng baboy na may keso?
Mga sangkap:
- baboy leeg - 1 kg;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- sibuyas - 300 g;
- keso - 230 g;
- asin;
- itim na paminta sa lupa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Upang magluto ng mga piraso ng baboy na may keso, i-cut ang karne sa mga maliit na cubes, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, kalahati ng gadgad na keso, asin, paminta, itaboy ang mga itlog at ihalo nang lubusan. Bumubuo kami ng mga bola, ilagay ang mga ito sa isang baking tray, na smeared sa langis ng halaman. Maghurno para sa mga 30 minuto. Ang temperatura sa oven ay dapat umabot ng 180 degrees. Pagkatapos nito, hinuhuli namin ang mga makatas na piraso ng baboy mula sa hurno, itaas ito sa grated na keso at maghurno muli hanggang sa matutunaw ang keso at lumilitaw ang isang pampagana na namumulak na crust.