Kung ikaw ay isang maliit na bored na may klasikong karne ng karne at nais na sorpresahin ang iyong pamilya, pagkatapos ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto cutlets mula sa natitirang nilatyot patatas.
Recipe para sa mga niligmig na patatas mula sa niligis na patatas
Mga sangkap:
- patatas - 7 pcs .;
- mga pasas - 0,5 na mga item;
- bombilya - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- lupa karne ng baka - 150 g;
- langis ng gulay;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 1 item;
- pampalasa.
Paghahanda
Paano gumawa ng mashed patatas mula sa niligis na patatas? Root ang banlawan, malinis at pakuluan hanggang handa. Pagkatapos ay maingat naming sinu-sino ang tubig, at ilipat ang mga patatas sa isang mangkok at masahin ito sa isang tinapay o blender sa katas. Susunod, ibuhos sa panlasa ng mga pampalasa, pukawin at alisin ang plato sa refrigerator, pinipigilan ang tuktok sa isang pelikula. Sa colander ibuhos ang mga pasas, maingat na hugasan ito, at pagkatapos ay ihagis ito sa isang plato at ibuhos ito sa matarik na tubig na kumukulo. Ang bombilya ay naproseso, nalinis at pinutol sa maliit na cubes. Ngayon ay pinapagaan namin ang plato, ilagay ang isang kawali sa ito at ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis. Pagkatapos nito, kumakalat kami ng mga sibuyas, tinadtad na bawang at pumasa sa mga gulay ng ilang minuto sa magandang kulay. Pagkatapos ay tuyuin namin ang mga pasas at ihagis ito sa kawali. Pagkatapos ay ilatag ang karne ng karne ng karne, pukawin ang lahat at magprito ng 3 minuto. Sa dulo ng oras, ibuhos ang sabaw ng karne at magngitngit hanggang sa ang likido ay ganap na umuuga. Ngayon patayin ang apoy at itakda ang kawali sa malamig na singsing. Mula sa refrigerator namin kumuha ng isang plato ng niligis na patatas, humimok sa itlog, ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Bumubuo kami ng mga cake mula rito, kumalat ang pagpuno sa gitna, at pagkatapos ay maingat na ikabit ang mga gilid at magpait ng mga cutlet. Sa isang kawali, ibuhos ang langis, ilagay ito sa kalan at iprito ang mga billet sa pinainit na taba sa isang mapulang kulay. Inihahanda ang ulam na hinaluan ng sarsa ng sorbetes o keso, dekorasyon na may sariwang damo. Well, na lahat, ang mga cutlet mula sa niligis na patatas na may palaman ay handa na!
Mga cutlet mula sa niligis na patatas na may keso
Mga sangkap:
- mashed patatas - 3 item;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- karne ng manok - 100 g;
- keso - 100 g;
- sariwang haras;
- mantikilya - 20 g;
- mga biskwit sa lupa;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Handa na ang mashed patatas ay halo-halong may itlog, ibuhos sa maliliit na bahagi ng harina at ihalo ang masa hanggang uniporme. Ang karne ng manok pre-pigsa, cool at kasama ang keso shinkuem maliit na kubo. Ang mga gulay ay linisin, dagdagan at idagdag sa pagpuno. Season ito sa mga pampalasa at damo sa panlasa. Mula sa isang masa ng patatas, na may mga basa kamay, gumawa kami ng mga tortillas, sa gitna ng bawat isa naming ikinakalat ang butter butter at isang maliit na pagpupuno. Nagbubuo kami ng mga cutlet, binibihag namin ang mga ito sa mga maliliit na breadcrumb sa lupa at pinirito sa langis ng gulay hanggang lumilitaw ang golden crust. Naghahatid kami ng ulam na mainit na may sariwang gulay o sarsa sa iyong panlasa.
Cutlets mula sa niligis na patatas na may mushroom
Mga sangkap:
- Mga patatas - 10 pcs .;
- sariwang champignons - 300 g;
- bombilya - 1 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin;
- langis ng gulay - 100 ML.
Paghahanda
Ang mga patatas ay malinis, hugasan, gupitin at pinakuluan hanggang malambot. Nang hindi nawawala ang oras, pinoproseso namin ang mga sariwang mushroom at ginunting ang kanilang mga hiwa. Nililinis namin ang bombilya, pinuputol ito sa mga cubes at ipasa ito kasama ang mga mushroom sa warmed vegetable oil. Ang pinakuluang patatas ay dahan-dahan na maubos ang tubig at gaanong lumamig. Pagkatapos nito, kumuha ng tolter at masahin ang lahat sa isang magkakauri estado, diluting kung kinakailangan sa tubig o gatas. Pagkatapos ay ibuhos sa harina at ihalo upang gumawa ng isang kuwarta. Ngayon hatiin ito sa mga bahagi at gumawa ng mga maliliit na cake. Para sa bawat mag-ipon ng pagpuno ng kabute at bumuo kami ng mga cutlet. Fry them sa isang mainit na kawali sa langis.