Sazan sa oven - ang pinaka-masarap na mga recipe para sa pagluluto ng isda

Sazan sa oven - isang kahanga-hangang ulam, na maaari mong pakainin ang iyong pamilya o mga bisita para sa tanghalian o hapunan. Ang bawat iminungkahing resipe ay maaaring lumapit nang isa-isa, na inaangkop ito sa iyong mga kagustuhan sa panlasa at sa gayon pinasimple ang teknolohiya o nagdadagdag ng mga bagong produkto sa komposisyon.

Paano masarap ang lutuin sazana sa oven?

Ang algorithm ng pagluluto ng carp ay hindi gaanong naiiba sa mga katulad na proseso ng pagproseso ng iba pang mga isda ng ilog. Gayunpaman, kung nahaharap ka sa gawaing ito sa kauna-unahang pagkakataon, bago ka magsimulang magsagawa ng anumang resipe, dapat mong pamilyar ang mga simpleng pangunahing tuntunin na kasama ng bawat isa.

1. Ang mga sariwang isda ay nalinis, natuyo, pinalabas ang ulo o hasang, pagkatapos ay hinuhugasan at pinatuyong.
2. Ang amoy ng putik, na likas na nasa ganitong uri ng isda, ay madaling neutralisahin ng limon, sibuyas, sariwang damo, o maanghang na pampalasa.
3. Maghurno sazan sa hurno ay maaari lamang sa hugis o sa isang baking sheet, ilagay ito sa isang manggas, o pambalot ito sa palara.
4. Kung magkano ang inihurnong sazan sa oven ay depende sa bigat ng isda. Ang isang medium-sized na bangkay ay kailangang itago sa temperatura ng 200 degrees 40-50 minuto.

Paano magluto ng buong pamumula sa oven?

Upang maghurno sazana ganap sa oven sa isang klasikong bersyon, inihanda ng maayos sa pamamagitan ng isang carcass isda rubbed sa lahat ng panig at mula sa loob na may isang halo ng asin at paminta. Kung ninanais, maaari itong iwisik ng limon juice at hadhad sa langis ng halaman upang mapanatili ang maximum ng juices at gawing rouge ang ulam.

Mga sangkap:

• sazan - 1 piraso;
• limon - 0,5 piraso;
• asin, paminta - tikman;
• langis ng gulay - 30 ML.

Paghahanda

1. Isda ng hadhad na asin at paminta, sprinkled na may limon juice at mantikilya, ilagay sa isang magkaroon ng amag o sa isang pagluluto sa hurno sheet.
2. Kung nais, maraming mga hiwa ng limon ay inilalagay sa tiyan.
3. Ilagay ang ulam sa warmed device at ihanda ang sazana na inihurnong sa oven para sa 30-40 minuto.

Inihurnong sauce na inihurnong sa oven na may patatas

Kung kailangan mo ng mabilis at walang kasigasigan ng isang kumpletong hapunan o hapunan, maghanda ng sazana sa hurno na may patatas at masarap na pagkain at mapagkaloob na puna mula sa mga mamimili. Ang pangunahing bagay ay ang manipis na pagputol ng peeled potato tubers upang ang gulay ay may oras upang maghurno ng mabuti para sa oras na ang isda ay handa na.

Mga sangkap:

• sazan - 1 piraso;
• patatas - 1 kg;
• mga sibuyas at kampanilya peppers - 2 pcs .;
• mayonesa - 150 g;
• asin, paminta, tuyo na damo - upang tikman;
• langis ng gulay - 30 ML.

Paghahanda

1. Maghanda ng isda at gulay, makinis na pagpuputol ng patatas at ang nais na hiwa ng paminta at mga sibuyas.
2. Ipagkalat ang napapanahong gulay masa sa isang baking tray o sa anyo mula sa itaas na lugar ang asin na hadhad sa paminta at paminta.
3. Magtapon ng mga gulay at isda na may mayonesa, iwisik ang mga damo.
4. Maghurno ng carp na may patatas sa oven para sa 40 minuto sa 200 degrees.

Sazan sa oven sa palara

Sazan, inihurnong sa foil sa sumusunod na recipe, lumiliko nakakagulat na makatas at mabango. Ang isang espesyal na amoy ng isda ay makakakuha ng salamat sa mga sibuyas at sariwang berdeng dahon, na punan ang tiyan, at panatilihin ang mga juices at pagyamanin ang lasa ng mantikilya. Ang bangkay ay maaaring lutuin na may isang ulo, pag-aalis lamang ng hasang, at wala ito.

Mga sangkap:

• sazan - 1 piraso;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• dill at perehil - 1 malaking grupo;
• asin, paminta, pampalasa - upang tikman;
• mantikilya - 100 g.

Paghahanda

1. Ang isda ay pinahiran sa labas at nasa loob ng asin, paminta, pampalasa.
2. Ilagay ang mga piraso ng mantikilya, sibuyas at mga sanga ng gulay sa tiyan.
3. I-wrap ang isda na may palara at ilagay sa isang warmed-up device sa gitna na istante.
4. Inihaw na pamumula sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200 degrees.

Paano magluto ng sazana sa hiwa ng oven?

Ang fillet sazana sa oven, pinutol, na may tamang diskarte, ay hindi mas masarap kaysa sa buong isda. Bilang karagdagan, ang ulam na inihanda sa ganitong paraan ay may hindi mapag-aalinlanganang kalamangan: ang kumpletong pagkawala ng mga buto, na para sa marami ay isang hadlang sa disenyo at paggamit ng mga komposisyon na may pamumula.

Mga sangkap:

• Fillet ng pamumula - 1 kg;
• sibuyas - 2 piraso;
• mayonesa - 150 g;
• Salt, paminta, pampalasa para sa isda - upang tikman;
• langis ng gulay - 25 ML.

Paghahanda

1. Mga piraso ng fillet asin, paminta, panimpla ng lasa at umalis sa loob ng 20 minuto.
2. Hiwain ang sibuyas, panahon na mayonesa, kumalat sa form sa anyo ng isang unan.
3. Sa sibuyas na hiwa ng mga fillet, isablig ang isda sa langis, takpan ng foil at ilagay sa loob ng 20 minuto sa isang pinainit sa 200 degrees oven.
4. Alisin ang foil at brown para sa isa pang 10 minuto.

Sazan pinalamanan na inihurnong sa oven

Ang pinalampas na pamumula sa hurno ay nangangailangan ng dekorasyon nito ng kasanayan, pasensya at libreng oras. Gayunpaman, ang resulta ay ganap na magbayad para sa lahat ng mga gastos at tunay na galak ang tsar ng ulam, na magiging isang welcome guest sa anumang maligaya talahanayan o mangyaring mga malapit sa kapistahan ng pamilya.

Mga sangkap:

• sazan - 2 kg;
• mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
• repolyo o mushroom - 300 g;
• caviar ng isda - 100-150 g;
• mayonesa - 100 g;
• asin, paminta, pampalasa para sa isda, lemon juice - upang tikman;
• langis ng gulay - 50 ML.

Paghahanda

1. Sa isang kawali, kumakalat ang litsugas at karot, pagkatapos ay idagdag ang putol-putol na repolyo o mushroom at magprito hanggang luto.
2. Ilagay nila ang caviar, panahon na ang lasa.
3. Ang na-clear na pamumula ay pinutol sa likod, ang tagaytay ay pinaghiwalay, ang lahat ng mga buto at panloob ay kinuha, hinugasan, hinahain ng asin, pampalasa, sinabon ng lemon juice.
4. Punan ang mga isda na may palaman, ilagay sa isang baking tray, grasa na may mayonesa, maghurno sa 180 degrees para sa 1.5 oras.

Sazan sa kulay-gatas sa oven

Pag-aaral ng mga pinggan mula sa sazan sa hurno, ang espesyal na atensyon ay iginuhit sa pagpipilian ng pagluluto ng isda na may kulay-gatas . Sa ganitong pagganap, ang ulam ay tumatagal ng isang espesyal na, walang kapantay na lasa, isang kamangha-manghang aroma at lumiliko upang maging lubhang makatas at pampagana. Ang paunang marinating ay magdaragdag ng kulay sa palette.

Mga sangkap:

• sazan - 1 piraso;
• toyo, langis ng gulay at mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
• seasonings para sa isda - 1-2 tbsp. kutsara;
• kulay-gatas - 150 g;
• dill - 1 bungkos;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang isda ay inihahain ng asin at panimpla, pinahiran sa labas at sa loob ng isang halo ng mayonesa at toyo, naiwan sa loob ng ilang oras.
2. Magkaroon ng isang patay na hayop sa isang baking sheet, may mantika na may masarap na cream, at ilagay ang dill sa tiyan.
3. Sazan na may kulay-gatas sa oven ay inihurnong para sa 20 minuto sa bawat panig.
4. Pagkatapos ng pagtalikod, ang isa pang bahagi ng isda ay pinahid na may kulay-gatas.

Inihurnong sauce na inihurnong sa oven na may mga gulay

Ang makatas at hindi pangkaraniwang panlasa ay maaaring maging sazan na may mga gulay sa oven. Bilang isang pagpuno ay maaaring gamitin bilang isang klasikong halo ng mga sibuyas at karot, at palawakin ang komposisyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kamatis, kampanilya peppers at iba pang mga gulay. Ang maasim na cream sa kasong ito ay maaaring mapalitan ng mayonesa o lubricate lang ang isda na may langis ng halaman.

Mga sangkap:

• sazan - 2-3 kg;
• limon - 1 pc.
• mga sibuyas at karot - 1 pc .;
• mga kamatis at peppers Bulgarian - upang tikman;
• seasonings para sa isda - 2 tbsp. kutsara;
• kulay-gatas - 100 g;
• dill - 1 bungkos;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang isda ay kinunan ng asin at panimpla, langis at limon juice at puno ng isang pinaghalong mga hiwa gulay at mga gulay.
2. Ipagkalat ang bangkay sa isang palara, na may smear na may kulay-gatas, na may mga hiwa ng lemon, tinatakpan ng palara mula sa itaas, ipinadala sa isang heated oven.
3. Pagkatapos ng 1-1,5 oras na inihurnong sazanas ay magiging handa na.

Sazan inihurnong sa isang manggas sa oven

Ang masarap na masarap sazan sa manggas sa hurno, na dinisenyo alinsunod sa sumusunod na recipe, ay sorpresa sa di-pangkaraniwang lasa at napakagandang juiciness pulp. Ang piquancy ng isda ay magdadagdag ng bawang, at ang mga juices ay mananatili sa kusina accessory, kung saan ang bangkay ay inilagay bago sa pagluluto sa hurno. Kung nais, ang pelikula ay maaaring i-cut 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto at kayumanggi ang isda mula sa itaas.

Mga sangkap:

• sazan - 1 piraso;
• limon - 0.5 pcs.
• bawang - 3-5 ngipin;
• asin, paminta, condiments, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang mga isda mula sa labas at mula sa loob ay natutuwa na may asin at paminta, hinahain ng bawang, lupa na may mantikilya.
2. Ilagay ang bangkay sa manggas, itali ang mga gilid, tumagos sa ilang lugar ang pelikula mula sa itaas at ipadala ito para sa 40-50 minuto sa oven.

Sazan sa oven na may lemon sa foil

Para sa mga taong gusto ng isda na may maayang pag-ihi, kakailanganin mong tikman ang sazan na may lemon sa oven. Ang isang espesyal na lasa ay magbibigay ng mga gulay at mga gulay, na maaaring makadagdag sa mga hiwa ng limon kapag pinupuno ang tiyan sa isda. Sa kasong ito, ang ulam ay inihanda sa palara, na maaaring mapalitan ng manggas para sa pagluluto o magluto ng isda sa isang anyo na may takip.

Mga sangkap:

• sazan - 1 piraso;
• limon - 1 pc.
• sibuyas at paminta - 1 pc .;
• gulay - 1 bungkos;
• asin, paminta, condiments, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Ang bangkay ng isda ay puno ng isang halo ng tinadtad na mga sibuyas, peppers, damo at mga hiwa ng lemon.
2. Half isang limon ay pinutol at ipinasok sa mga cross-section sa likod ng carp.
3. I-wrap ang bangkay na may foil at maghurno para sa 40-50 minuto sa 200 degrees.