Sa malamig na mga araw, maraming tao, lalo na ang mga nakikibahagi sa manu-manong paggawa, mga manlalaro, at matagal at maraming naninirahan sa bukas na hangin ay nangangailangan ng mataas na enerhiya na pagkain.
Halimbawa, tulad ng pasta na may pasta (mas tumpak, may pasta o pasta, tulad ng sinasabi nila sa iba pang mga bansa) - siksik, masustansiyang pagkain na maaaring lutuin nang masarap.
Narito ang ilang mga recipe ng baboy na may pasta.
Pinipili namin ang pasta ng tindahan mula sa durum na trigo (naghahanap ng label sa inskripsyon ng "Group A", ito ay isang mahusay, mataas na kalidad na i-paste). Pakuluan ang pasta sa isang maliit na salted water al dente (na maaaring isalin bilang "sa mga ngipin," ital.), Ito ang average na oras mula sa ipinahiwatig sa packaging, karaniwan ay mga 8 minuto. Hindi namin hugasan ang i-paste, itapon lamang ito pabalik sa colander. Upang maiwasan ang i-paste mula sa malagkit, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarang langis ng gulay sa tubig na kumukulo. Pasta sa anumang kaso, lutuin alinman pagkatapos ng baboy ay na-luto, o sa oras na ito ay halos handa na.
Of course, ang baboy na may pasta ay mas mahusay na hinihigop, kailangan mo ng sarsa. Ito ay mas mahusay kung ito ay mababa-taba at mainit na sarsa (iyon ay, halimbawa, ang mga sarsa ng alak at gulay ay lalong kanais-nais sa cream at mga sarsa ng sorbetes).
Braised na baboy na may pasta
Mga sangkap:
- mababang-taba ng baboy - mga 600 g;
- isang maliit na baboy (maaari mong manok) taba o langis ng gulay;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- sweet pepper - 1-2 pcs. iba't ibang kulay;
- alak ng ilaw ng alak puti o rosas (maaari mong gamitin ang vermouth o martini) - tungkol sa 80 ML;
- bawang - 2-3 cloves;
- dry spices sa iyong panlasa;
- mainit na pulang paminta;
- limon o dayap;
- toyo (opsyonal);
- sariwang sariwa.
Paghahanda
Magluluto kami sa isang wok o sa isang malalim na kawali.
Ang sibuyas ay pinutol sa singsing, at ang karne ay pinutol sa maikling, manipis na mga piraso. Pinuputol namin ang matamis na paminta sa isang maikling dayami. Maaari mong isama ang isang maliit na zucchini (gram 200 - manipis na maikling slab).
Matunaw ang taba o kainitan ang langis sa kawali. Ang frying pan ay dapat na pinainit. Fry sa mataas na karne ng init kasama ang mga gulay, aktibong pag-alog ng kawali at pagpapakilos na may isang spatula. Kapag may gintong lilim at isang amoy ng pampagana, binabawasan namin
Naka-spread namin ang handa pasta (iyon ay, pasta) at nilaga ang baboy sa mga plato o sopas na tasa. Season na may toyo, mainit na pulang paminta at bawang. Magpahid ng tinadtad na mga damo.
Sa ilalim ng ulam na ito maaari mong maghatid ng halos anumang unsweetened na inuming nakalalasing maliban sa serbesa.