Ang Trout ay itinuturing na isang royal fish na walang kabuluhan. Ang nakamamanghang lasa at kapaki-pakinabang na pag-aari ay tiyak na makakatulong sa ganito. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na maihanda ang produkto, upang hindi lamang upang mapanatili ang lahat ng mga katangian nito, kundi pati na rin upang bigyang-diin ito nang matagumpay. Nag-aalok kami upang maghurno trout sa oven, at ang lahat ng mga detalye ng paghahanda na ito ay ilalarawan namin sa ibaba sa aming mga recipe.
Trout steaks inihurnong sa oven sa palara
Mga sangkap:
- trout steaks - 2 piraso;
- dill - 2-4 sanga;
- limon - ½ pcs .;
- isang halo ng limang peppers lupa - 2 pakurot;
- seasonings para sa isda - 2 pakurot;
- asin sa dagat - 2 pakurot;
- gulay na walang lasa ng langis - 15 ML.
Paghahanda
Tunay na engkanto panlasa ay maaaring trout kung inihurnong sa foil sa isang oven na may limon at dill. Sa kasong ito, kukunin namin ang mga steak ng isda para sa layuning ito. Sa una, pinagsama namin ang mga ito sa isang halo ng malaking asin sa dagat, mga seasoning para sa mga isda at lupa peppers. Iwanan ang isda para sa mga sampung minuto, pagkatapos ay i-stack ang bawat steak sa isang hiwalay na hiwa ng palara, pagkalat nito sa ibabaw ng buong ibabaw ng langis ng halaman na walang aroma. Sa itaas itabi ang isang manipis na slice ng mga hiwa ng lemon at mga sanga ng sariwang dill. Ang Citrus sa isip ay dapat na sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Sa ganitong paraan ililigtas natin siya mula sa hindi kinakailangang kapaitan. Sa parehong layunin, inaalis namin ang mga na-hiwa na hiwa mula sa mga butil.
Ipatong ang foil at ilagay ang mga bundle sa isang baking sheet sa isang pinainit sa 195 degree oven para sa mga dalawampung minuto.
River rainbow trout, inihurnong sa oven ganap - recipe
Mga sangkap:
- trout river rainbow - 950 g;
- limon - 165 g;
- mantikilya - 75 g;
- perehil (herbs) - 1 medium-sized na tinapay;
- langis ng gulay na walang lasa - 20 ML;
- lupa itim na paminta o isang halo ng limang peppers - 2 pakurot;
- malaking bato asin - upang tikman.
Paghahanda
Upang maihanda ang balangaw ng trout sa oven, linisin namin ito mula sa mga kaliskis at entrails, alisin ang mga insekto, at putulin ang buntot at palikpik. Pinalamanan namin ang isda, tuyo ito, pagkatapos ay kuskusin ito muna sa asin at paminta sa lupa, at pagkatapos ay may isang pinaghalong langis ng gulay, walang aroma ng mantikilya at juice, kalahati ng limon.
Ang pangalawang kalahati ng citrus ay pinutol sa mga manipis na bilog, na pinutol at kalahati at puno ng mga isda na sinturon, na binabalik sa mga sanga ng sariwang perehil. Sa bawat isda, gumawa ng ilang mga nakagagambalang pagbawas, na kung saan namin ilagay sa isang slice ng natitirang lemon at mantikilya, pagkatapos ay mayroon kaming trout sa isang sheet ng palara at seal ito.
Maghurno ng isang average na laki ng isda sa palara ay ganap na para sa kalahating oras sa isang temperatura ng 195 degrees. Para sa mga mas malalaking indibidwal, kakailanganin ng mas mahaba pa. Mga sampung minuto bago ang katapusan ng proseso, pinalitan namin ang mga gilid ng palara at hayaan ang mga isdang tuyo ng kaunti at kayumanggi ito.
Ang Trout ay inihurnong sa oven sa cream na may patatas
Mga sangkap:
- trout - 950 g;
- patatas - 950 g;
- cream na may taba nilalaman ng higit sa 20% - 295 ML;
- mantikilya - 15 g;
- oregano sariwa o tuyo - 3 pakurot;
- keso hard maanghang varieties - 120 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- langis ng gulay na walang lasa (perpektong olibo) - 10 ML;
- lupa itim na paminta o isang halo ng limang peppers - 2 pakurot;
- malaking bato asin - upang tikman.
Paghahanda
Nakakakuha ng nakakainis na masarap na at trout ng bibig, kung lutuin mo ito sa cream na may patatas. Upang gawin ito, ang huli ay linisin at i-cut kinakailangang manipis at medium-sized na hiwa, na kung saan ay sprinkled na may langis ng halaman, podsalivaem isang bit at paminta, idagdag durog na bawang at mantikilya, halo, at pagkatapos ay ipamahagi sa isang baking sheet o sa isang langis na form.
Mula sa itaas, ilatag ang trout, alisin ang mga buto bago ito. Namin kuskusin ang mga sangkap sa itaas na may gadgad keso at ibuhos halo-halong may asin, paminta at oregano cream.
Sinasaklaw namin ang lalagyan ng pinggan sa pamamagitan ng pagputol ng palara at ipadala ito para sa karagdagang pagluluto sa oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng apatnapu't limang minuto.