Magsimula tayo sa debunking ng isa pang kathang-isip sa pagluluto. Ang karne sa Pranses ay imbento ng walang ibig sabihin sa France, ngunit sa Russia. Sa unang pagkakataon ang ulam na ito ay inihanda para sa Count Orlov, na nagustuhan ito nang labis. Simula noon, ito, sa katunayan, ang isang multi-layered casserole na may isang kailangang-kailangan na tinapay na keso, na bahagyang nakapagpapaalaala ng gratin, ay nakatanggap ng isang malaking permit sa paninirahan dahil sa kakayahang makagawa nito. Ang karne ay niluto sa Pranses , karaniwan ay may mga patatas at iba pang mga gulay, ngunit ang anumang mga bahagi ay maaaring mapalitan sa kanilang paghuhusga. Ang resulta ay palaging mahusay - makatas, mahalimuyak karne sa ilalim ng "amerikana".
Ang isang gayong pagkakaiba-iba sa tema ay karne sa Pranses na may pinya. Ito ay karaniwang inihanda mula sa baboy, sapagkat ito ay mas mahusay na pinagsama sa matamis-matamis na lasa ng kakaibang prutas. Ngunit, tulad ng sinabi namin, walang mga mahigpit na alituntunin para sa ulam na ito. Maaari mong ligtas na eksperimento!
Meat sa Pranses na may pinya sa oven
Mga sangkap:
- Pork tenderloin - 1 kg;
- pinapanatili ang mga pinya (sa mga lupon) - 1 b.
- gatas - 0,5 item;
- keso mahirap - 200 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- mayonesa - 100 g;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Pork ay hugasan, babad na babad at i-cut sa maliit na piraso sa buong fibers. Ang bawat pambalot sa film ng pagkain at hindi gaanong nakatalaga. Magpahid ng asin at pampalasa. Sa isang mangkok, ihalo ang gatas sa bawang na dumaan sa pindutin at ilubog ang mga piraso ng baboy sa pagpangkat na ito. Mag-iwan ng ilang oras sa refrigerator.
Pagkatapos nito, sa isang greased baking sheet, ilatag ang mga kalahating bilog ng sibuyas, at sa itaas - ang prommarinated na baboy. Pinakamalaking tubig ito sa mayonesa, takip sa mga hiwa ng pinya at budburan ang gadgad na keso. Maghurno sa preheated sa 200 degree oven para sa halos kalahating oras.
Recipe meat sa Pranses na may pinya sa isang kawali
Mga sangkap:
- karne ng baka - 700 g;
- pinapanatili ang mga pinya (hiwa) - 1 b.
- sibuyas - 2 piraso;
- keso mahirap - 200 g;
- mayonesa - 250 g;
- Langis ng sunflower - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Ang karne ng baka ay pinutol sa maliliit na bloke, tulad ng isang gulash. Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis at mag-ipon ng isang layer ng mga sibuyas, kalahating singsing. Pagkatapos ng karne. Ang kanyang asin, paminta at generously poured may mayonesa. Nakumpleto ang buong layer ng de-latang pinya, sinabugan ng gadgad na keso. Pagprito ng kawali at takpan ang ulam para sa 2 oras sa mababang init.
Karne sa Pranses na may pinya at mushroom sa isang multivariate
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 500 g;
- pinapanatili ang mga pinya (mga hiwa) - 1/2 b.
- Ang mga champignons ay naka-kahong - 200 g;
- keso mahirap - 150 g;
- mayonesa - 100 g;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Pinuputol namin ang baboy sa mga chops. Solem, pepper, takip sa mayonesa at ilagay sa isang mangkok multivarka. Sa loob ng kalahating oras binuksan namin ang mode na "Paghurno". Pagkatapos ay buksan ang karne sa ibabaw, takpan ng isang layer ng mushroom, gupitin sa mga plato. Mula sa itaas sa isang bilog ng pinya at iwiwisik ang lahat ng gadgad na keso. Nagluluto kami sa parehong rehimen para sa isa pang kalahating oras.
Paano magluto ng karne sa Pranses na may minced pinya?
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 1 kg;
- keso hard - 400 g;
- pinapanatili ang mga pinya (sa mga lupon) - 1 b.
- mayonesa - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 5 ngipin;
- breadcrumbs - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay para sa pagpapadulas;
- matamis na paminton - 1/2 tsp;
- Curry - 1 pinch;
- basil (tuyo) - 1/2 tsp;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Mince season na may pampalasa at pumasa sa pindutin ng bawang, asin, ihalo at umalis sa kalahating oras. Pagkatapos naming bumuo ng maliliit na flat cutlets-flat cakes, itinatapon namin ang mga ito sa breadcrumbs . Kumalat sa isang sheet na pagluluto ng basura, naisan at tinakpan ng isang layer ng makinis na tinadtad na mga sibuyas. Sinasaklaw namin ang mga cutlet na may mayonesa, nakalagay sa ibabaw ng bilog ng pinya at, siyempre, magwiwisik ng gadgad na keso. Maghurno tulad ng karne sa Pranses para sa halos kalahating oras sa 190-200 degrees.