Ang karne sa grill ay niluto sa buong mundo, hindi lang masarap, kapaki-pakinabang din ito. Bilang karagdagan, hindi mahirap magluto at medyo mabilis.
Paano magluto ng karne sa isang kawali - recipe
Mga sangkap:
- karne ng baka - 0.5 kg;
- cherry tomatoes - 200 g;
- Dijon mustard - 60 g;
- cream 30% - 100 ML;
- pulang dry wine - 100 g;
- Rosemary - 1 sangay;
- bawang - 3 ngipin;
- langis ng oliba - 60 g;
- mantikilya - 100 g;
- mga gulay;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Bago mag-pickling ng karne para sa isang grill, kinakailangang lubusan itong hugasan, tuyo at alisin ang lahat ng bagay na hindi mo kailangan, tulad ng isang pelikula. Pagkatapos nito, gupitin sa medallions 3-4 cm makapal, hindi ito thinner upang i-cut, dahil sila ay tuyo. Ang bawat locket naman ay nakabalot sa isang pelikula at nang basta-basta na nakatalaga mula sa magkabilang panig, hindi lamang sa estado ng pagputol. Pagkatapos nito, paminta, ibuhos sa alak 2 cloves ng bawang, pilasin ang isang sprig ng romero at isang maliit na langis ng oliba. Pagkatapos ng halo na ito ibuhos ang mga medallion at ihalo nang mabuti, pagkatapos na takpan ang mga pinggan na may takip o pinipigilan ang pelikula, iwan ang karne ng kalahating oras upang magpahinga. Ihain nang husto ang kawali sa langis ng oliba, at pagkatapos ay pag-init, ilagay ang tinadtad na bawang sa tatlong bahagi. Literal na isang minuto mamaya ito ay nagkakahalaga ng pag-alis, ito ay ginanap sa pag-andar nito. Pre-kunin ang karne mula sa pag-atsara, alisan ng balat ito mula sa romero at bawang, tuyo, asin at gaanong langis na may langis ng halaman. Pagkatapos fry sa bawat panig para sa 2 minuto, ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet, huwag kalimutan na ibuhos na may tinunaw na mantikilya, ilagay sa oven para sa 10 minuto sa 200 degrees, sakop na may foil sa tuktok.
Sa kasirola, pagsamahin ang cream na may mustasa at dahan-dahan kumulo, pagkatapos ay i-attach sa kanila hiwa cherry mga kamatis at tinadtad perehil, sarsa na ito ay magiging isang kahanga-hangang saliw ng medallions.
Ang recipe para sa pag-ihaw ng karne sa oven
Mga sangkap:
- baboy loin - 4 pcs .;
- pulang dry wine - 50 g;
- thyme - ¼ tsp;
- langis ng gulay - 30 g;
- Koriander - ¼ tsp;
- Paprika - ½ tsp;
- Ang bawang ay tuyo - ¼ tsp;
- paminta;
- asin ng dagat malaki.
Paghahanda
Kaagad na itakda ang oven sa Grill mode 240 degrees at i-on ito hanggang sa ihanda mo ang loin, ito ay lamang