Ang karne ng manok, tulad ng karamihan sa iba pang mga uri ng karne, ay perpektong sinamahan ng iba't ibang prutas, parehong sariwa at tuyo. Ang isang klasikong kumbinasyon ay prun at manok, hindi madalang na natagpuan sa mga mainit na pagkain o meryenda. Ang isang tanyag na halimbawa ng huli ay isang salad na may prun at suso ng manok, ang mga subtleties na kung saan kami ay nagpasya na italaga ang materyal na ito.
Salad na may prun, pipino at layers ng suso ng manok
Sa ganitong bersyon ng ulam, mayroong dalawang accent na may isang malinaw na tamis: ang una ay prun, at ang pangalawa ay caramelized sibuyas na may mga kabute, na kung saan ay inihanda ng higit pa lamang kaysa sa maaaring mukhang ito.
Mga sangkap:
- sariwang pipino - 35 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 55 g;
- champignons - 70 g;
- karne ng manok - 140 g;
- prun - 2-3 pcs .;
- mayonesa.
Paghahanda
Magsimula tayo sa caramelized sibuyas, pagluluto na tumatagal ng pinakamaraming oras. Hatiin ang bombilya sa kalahating singsing ng katamtamang kapal at hayaang umupo sa isang mababang init na may isang drop ng langis para sa mga 20 minuto. Sa panahong ito ang mga sibuyas ay magkakaroon ng karamelo na lilim, isang malapot na pare-pareho at isang matamis na lasa. Kung kinakailangan, ibuhos ang isang maliit na tubig kung ang sibuyas ay magsisimula sa ilalim ng mga pinggan. Idagdag ang mga mushroom sa mga sibuyas at maghintay hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga.
Pakuluan ang mga itlog nang husto, paghiwalayin ang mga ito, paghiwalayin ang protina at yolk nang hiwalay. Pakuluan din ang manok at i-disassemble sa mga maliit na fibre. Paghaluin ang ibon na may mayonesa. Gupitin ang mga prun sa mga maliliit na piraso, at pipino sa pinaka-manipis na mga bilog.
Sa culinary ring maglagay ng isang layer ng prun, manok sa ibabaw nito, fungi na may mga sibuyas, isang manipis na layer ng mayonesa, protina, muli sarsa at yolk. Ang ibabaw ng salad ay pinalamutian ng manipis na mga bilog ng pipino.
Salad "Caprice" na may manok at prun
Mga sangkap:
- manok - 380 g;
- itlog - 4 piraso;
- mga walnuts - 65 g;
- prun - 65 g;
- sariwang pipino - 110 g;
- mayonesa.
Paghahanda
Pakuluan ang manok at, paglamig nito, i-disassemble ang fibers. Pakuluan ang mga itlog at i-chop ang mga ito ng makinis. Gupitin ang mga pipino sa manipis na piraso. Gupitin ang mga mani gamit ang isang kutsilyo at tumaga prun. Sa base ng ulam ay ilagay ang mga piraso ng mga pipino, sinundan ng manok at isang patong ng mayonesa, pagkatapos - mga itlog, muli ang mayonesa at mga mani sa katapusan. Palamigin ang salad na may dibdib ng manok, prun at walnuts bago ihain.
Salad na may prun, champignons at dibdib ng manok
Mga sangkap:
- isang maliit na ulo ng Peking repolyo;
- karot - 45 g;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- Karne ng manok - 170 g;
- marinated mushrooms - 90 g;
- mayonesa - 35 g;
- yogurt - 35 g.
Paghahanda
Tanggalin ang mga dahon ng repolyo ng Peking bilang makinis hangga't maaari. Scrub ang mga karot at i-chop ang mga sibuyas. Boiling ang manok, i-disassemble ito sa fibers. Pinuputol ng plato ang mga inuming mushroom. Paghaluin ang lahat ng mga nakahanda na sangkap ng salad na magkasama at panahon na may isang halo ng mayonesa at yogurt.
Salad na may pinausukan na dibdib ng manok at prun
Ang recipe para sa mga sumusunod na salad ay maaaring tila hindi karaniwan, ngunit tinitiyak namin ang isang kombinasyon ng maasim na kastanyo na may dahon ng mint, manok, matamis at malambot prun sa kumpanya ng honey refueling ay dapat bibigyan ng pagkakataon.
Mga sangkap:
- pinausukang manok - 130 g;
- prun - 7-9 piraso;
- isang maliit na dahon ng kastanyo;
- sprigs ng mint - 3-4 pcs .;
- mayonesa - 75 ML;
- apple cider vinegar - 10 ml;
- honey - 15 ML.
Paghahanda
I-disassemble ang pinausok na pulp ng manok para sa medium-thick fibers. Ang mga prun ay pinutol sa maliliit na piraso. Opsyonal, ngunit din hindi malaki, gupitin at sorrel dahon. Maghanda ng madaling sarsa mula sa isang halo ng mayonesa na may suka at pulot. Paghaluin ang sarsa sa mga nakahanda na sangkap, at bago maghain, palamutihan ang miryenda na may dahon ng mint.