Ang sopas ng kabute ay popular kahit na sa mga hindi fan ng unang pinggan. Gaano pa: ang isang masarap na panlasa, masarap na aroma at walang dudang bentahe ng ulam ang ginagawa nila.
Ang perpektong opsyon para sa paggawa ng soups ay ceps at mushrooms. Ibinibigay nila ang ulam ng isang banal na lasa. Ngunit sa pagluluto ay matagumpay din nilang ginagamit ang mga champignons, honey agarics, oyster mushrooms at iba pang uri ng mushroom.
Nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng isang masarap na sopas ng mushroom na gawa sa mga champignons na may keso at puting mushroom na may mga bola-bola . Tiyak naming nasisiyahan ka sa resulta at sumali sa hanay ng mga tagahanga ng kamangha-manghang ulam na ito.
Recipe para sa sopas ng kabute na may mga champignons at keso
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 980 g;
- naprosesong keso , malambot - 520 g;
- sibuyas - 175 g;
- karot - 175 g;
- gulay pinong langis - 75 ML;
- mantikilya - 55 g;
- bawang - 3 cloves;
- tubig na sinala - 3 l;
- pampalasa;
- lupa itim paminta;
- asin;
- sariwang gulay.
Paghahanda
Sa isang kawali, unti-unting mawala ang mantikilya at ibuhos ang pinong langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang pre-peeled at diced mga sibuyas at half-ring sibuyas at ang karot ay dumaan sa kudkuran. Ipasa ang mga nilalaman ng kawali hanggang malambot, idagdag ang hugasan nang mabuti at i-cut sa mga plato o hiwa ng mga kabute at hayaang umupo sa ilalim ng takip para sa labinlimang minuto, pagpapakilos.
Sa pagiging handa inililipat namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang kasirola, ibuhos ang na-filter na tubig na pinainit sa simula ng pagkulo at idagdag ang malambot na fused na keso. Season sopas na may asin, lupa paminta at pampalasa at magluto hanggang ganap na dissolving ang keso, pagpapakilos. Sa dulo ng pagluluto itapon namin ang makinis na tinadtad na bawang at sariwang damo. Sa loob ng sampung minuto, kapag ang sopas ay nilalagyan, pinagsisilbihan namin ito sa mesa at tinatamasa ito.
Mushroom sopas mula sa pinatuyong puting mushroom na may mga bola-bola at kanin-recipe
Mga sangkap:
- Pinatuyong puting mushroom - 70 g;
- karne ng baka o karne ng baka - 500 g;
- sibuyas - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- Mga pampalasa para sa tinadtad na karne (opsyonal) - upang tikman;
- karot - 75 g;
- rice croup - 75 g;
- gulay pinong langis - 35 ML;
- Patatas tubers -500 g;
- bay dahon - 2 pcs .;
- tubig na sinala - 3 l;
- sariwang gulay;
- kulay-gatas;
- asin.
Paghahanda
Ang pinatuyong puti na mushroom ilang ulit ng isang mahusay na banlawan sa mainit na tubig at magbabad para sa isang oras. Pagkatapos ay kinukuha namin sila sa isang pagputol, hinuhubuin ng maliliit na piraso at natukoy sa isang pan na may filter na tubig. Pagkatapos ibuhos ang likido na kung saan sila ay nababad. Inilalagay namin ang kawali sa kalan at nagluto ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang hugasan na hugas ng kanin at lutuin para sa isa pang labinlimang minuto.
Samantala, naghahanda kami ng mga gulay. Namin malinis at gupitin ang mga maliliit na cubes patatas at kalahati ng pamantayan ng mga sibuyas, at ipaalam sa mga karot na dumaan sa isang malaking kudkuran.
Ang karne ng baka o karne ay hugasan ng malamig na tubig, na binasa ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa mga hiwa-hiwalay na mga hiwa at nag-scroll sa isang gilingan ng karne na may natitirang mga sibuyas. Idagdag ang manok
Naglalagay kami ng mga sibuyas, karot, patatas at bola-bola sa sopas, panahon na may asin, itapon ang mga dahon ng laurel at pakuluan pagkatapos kumukulo ng labinlimang hanggang dalawampung minuto.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ihagis namin ang isang maliit na tinadtad na sariwang gulay. Nagbibigay kami ng sopas ng kaunti upang magluto at maglingkod na may kulay-gatas.
Upang maihanda ang sopas na ito, maaari ring magamit ang mga sariwang o frozen na mga mushroom na kagubatan, kung saan ang paglubog ng hakbang ay nilalagyan.