Upang masiyahan ang pagkain sa ibang bansa sa bansa ay magiging mas madali, na natutunan upang maghanda ng masarap at kasiya-siyang julienne mula sa mga amahong. Siya ay ganap na akma sa mga paboritong pinggan, pula at puti na alak, ay magiging isang paborito ng mga bisita sa kahit anong stand-up party. Ang isang kapaki-pakinabang na ulam ay may pinong texture at literal na natutunaw sa iyong bibig! Kung sa bisperas ng isang mahalagang petsa, isang holiday o isang reception ng mga bisita - braso ang aming sarili sa aming mga detalyadong mga recipe at ay palaging magiging handa upang sorpresa sa mga bagong kumbinasyon ng mga kagustuhan.
Kumuha ng pamilyar sa klasikong recipe ng julienne mula sa mga mussels sa pagdaragdag ng mushroom.
Julienne mula sa mga mussels, mushrooms at keso
Mga sangkap:
- mussels - 300 g;
- champignons - 200 g;
- cream - 300 g;
- kulay-gatas - 200 g;
- harina - 4 tbsp. l.;
- mantikilya - 100 g;
- keso ng matapang na varieties - 100 g;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Una namin sirain ang mga mussels at mushrooms, tuyo ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ihanda namin ang sarsa - matunaw mantikilya sa isang pan, magdagdag ng harina at magluto hanggang ang mga sangkap ay browned. Susunod, ibuhos sa cream at kulay-gatas, asin at paminta upang tikman, pukawin paminsan-minsan. Matapos ang sarsa ay handa na, palakpakan ito sa isang homogenous na kondisyon na may isang taong magaling makisama at blender. Kung ninanais, ang mga mussels at mushroom ay maaaring i-cut sa halves at halo-halong may cream sauce .
Lubricate ang langis para sa pagluluto sa hurno at ilatag ang aming ulam. Keso kuskusin sa isang malaking kayuran at wilig sa tuktok ng julienne. Inilalagay namin ang hapunan sa hinaharap sa isang preheated oven, maghanda ito hanggang sa mabuo ang crust. Bago maghain, magmadali at palamutihan ng mga gulay.
Marahil ay gusto mo ng isa pang simpleng recipe para sa kabute julienne na may isang real cocktail dagat. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang isang paboritong meryenda ng tunay na gourmets - pusit.
Julienne mula sa mga mussels, mushrooms at pusit
Mga sangkap:
- honey agaric - 400 g;
- mussels - 300 g;
- pusit - 3 piraso;
- sibuyas - 2 pcs .;
- kulay-gatas - 250 ML;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- keso ng matapang na varieties - 200 g;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Ang pusit ay hinuhugasan sa ilalim ng tubig, binubunot at pinutol sa manipis na mga hiwa. Ang mga mushroom at amoy ay lasaw, pinatuyong, pinutol sa mga halves at ipinadala upang maghanda sa langis para sa isang kawali. Ang mga sibuyas ay nalinis, pino ang pinutol at idinagdag sa mga mushroom, ilang minuto bago ang pagkain na inilagay namin ang pusit at magprito ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos sa aming mag-atas na sarsa at ihalo nang lubusan. Sa wakas, naglilingkod kami sa ulam na may gadgad na keso at pampalasa. Bago maghatid, pinalamutian namin ang mga plato na may mga sanga ng mga gulay.
Nagdali rin kami upang ipakilala sa isa pang kawili-wili at hindi karaniwang recipe para sa isang julienne sa isang basket na madali at kaaya-ayang upang maghanda. Sa pagkakataong ito ay bubuo namin ang lasa ng mga amak na may prawns.
Mushroom julienne mula sa mga mussels at shrimps
Mga sangkap:
- champignons - 300 g;
- mussels - 200 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- hipon - 100 g;
- harina - 2 tbsp. l;
- kulay-gatas - 4 tbsp. l.;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 20 g;
- harina - 200 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- keso - 200 g.
Paghahanda
Nawawalan namin ang mga mushroom at mussels, din namin itong tuyo sa temperatura ng kuwarto at makinis na pagpura-pirasuhin ito. Pagkatapos ay iprito ang mga mushroom sa langis ng gulay hanggang kalahati na luto. Pagkatapos nito, linisin natin ang mga sibuyas, pino ang guluhin at idagdag sa kawali. Hipon namin malinis at idagdag sa julienne, magprito ang lahat ng mga sangkap para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, asin at paminta, ihalo nang lubusan.
Panahon na upang masahin ang kuwarta, takpan ito sa isang pelikula at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Susunod, ang kuwarta ay pinagsama at pinutol sa mga lupon. Ang bawat bahagi ay inilatag sa isang greased na may isang magkaroon ng amag. Inihayag namin ang pagpupuno sa bawat basket at palamutihan ng isang piraso ng matapang na keso. Ipinadala namin ang aming julienne sa oven, na pinainit sa 200 degree para sa halos kalahating oras.
Ang mga tagahanga ng tulad ng isang orihinal na meryenda ay nag-aalok din ng isang recipe para sa julienne mula sa scallops , walang duda, ang mga bisita ay delighted.