Rolls mula sa wika ng dagat - isang medyo orihinal at masasarap na pampagana. Ang mga ito ay handa nang madali, ngunit ang mga bisita ay tiyak na magiging kawili-wiling magulat at tiyak na hihilingin sa iyo para sa isang recipe para sa masarap na ulam.
Mga balumbon ng wika sa dagat na may pipino
Mga sangkap:
- fillet ng dila - 4 na mga pcs .;
- sariwang pipino - 2 pcs .;
- zucchini - 1 piraso;
- sauce pesto - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - upang tikman;
- asin at paminta - tikman.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng mga orihinal na roll mula sa wika ng dagat. Ang oven ay inililipat at pinainit nang maaga hanggang sa mga 190 degrees. Pagkatapos ay ilagay ang fillet ng dila ng dagat sa baking tray na may panlabas na side up. Zucchini thinly sliced along. Pagkatapos ay kumalat ang bawat piraso na may pesto sauce at maglagay ng isang piraso ng pipino. Ngayon patayin ang roll ng isda at ilagay ito sa isang mataas na temperatura ulam. Solim, paminta upang tikman at iwiwisik ng langis ng oliba sa pagdaragdag ng lemon juice. Ilagay ang form sa oven at maghurno sa loob ng 20 minuto. Sa pagkakataong ito, kumuha kami ng isang sariwang pipino, hugasan ito ng aking sarili, punasan ito ng tuwalya at i-cut ito kasama sa manipis na mga hiwa. Bago magsilbi sa table roll ng wika ng dagat na nakabalot sa pipino at nagsilbi ng sariwang gulay.
Rolls na may bacon mula sa sea language
Mga sangkap:
- fillet ng wika sa dagat - 1 pc .;
- bacon - 3 piraso;
- keso - 70 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- mga gulay - sa kalooban;
- mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Ang fillet ng dila ng dagat ay pinutol sa tatlong bahagi, asin, paminta, ibuhos ng lemon juice, at ilagay sa malamig na marinate para sa 30 minuto. Pagkatapos nito, kumuha kami ng mga piraso ng isda, ilagay sa kanila ang mga piraso ng bacon stuffing mula sa gadgad na keso, mga gulay na kinutya sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang, at balutin ang lahat ng bagay sa isang roll, na kung saan ay naayos na sa mga toothpick. Mula sa itaas inilatag natin ang mga piraso ng langis, isablig ang langis ng gulay, at ilagay sa oven, na pinainit sa halos 220 degrees. Maghurno ng humigit-kumulang 15 minuto.
Seafood rolls na may mga gulay
Mga sangkap:
- karot - 2 piraso;
- leeks - 1 piraso;
- mantikilya - 150 g;
- puting dry wine - 250 ML;
- Fillet ng sea language - 4 na mga pcs .;
- ulo at mga buto ng dila ng dagat - 200 g;
- tubig - 1 l;
- spinach - 100 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 200 ML;
- itlog yolks - 2 piraso;
- kintsay - 1 stem;
- prunes na walang pips - 3 pcs .;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Kaya, una ang fillet ng dila ng dagat ay pinakuluang sa salted na tubig. Pagkatapos ay maingat na alisin ang isda, at ang nagresultang sabaw ay naiwan sa kalan. Ang mga karot, isang tangkay ng isang kintsay at leeks na minahan, pinahiran namin ng isang tuwalya at pinutol namin ang mga manipis na hiwa.
Susunod, ilagay ang mga gulay sa litson na litson, magdagdag ng kaunting creamy butter at magluto ng 5 minuto sa oven sa temperatura ng 100 degrees. Sa panahon ng pagluluto, ihalo ang lahat ng gulay ng hindi bababa sa dalawang beses. Pagkatapos nito, inilatag namin ang mga ulo at mga buto ng dila ng dagat doon at muling ilagay ito sa oven sa loob ng 2 minuto. Sa wakas, ibuhos ang alak, isang maliit na tubig, ilagay ang asin, paminta. Takpan ang lahat ng bagay na may takip at
Sa oras na ito, hugasan hanggang sa spinach, alisin ang mga stems. Ang punong isda ay pinatuyo at napapanahong may mga pampalasa, at pagkatapos ay naglalagay kami ng ilang mga dahon ng spinach sa ibabaw nito. Lagyan ng mga ito ang mga roll at ilagay sa isang greased baking dish. Sa isang kasirola, matunaw ang isang maliit na langis, init, ibuhos sa harina at ihalo na rin, unti na ibuhos sa sabaw ng isda. Ang maasim na cream na may mga itlog yolks, ibuhos sa sabaw at matalo ang halo ng kaunti. Magdagdag ng mga prunyo, takpan ang talukap ng mata at iwanan upang mapawi. Inihurnong mga piraso ng gulay at gulay ang mga plato, ibuhos ang sarsa at palamutihan ang ulam na may prun, mga dahon ng spinach at mga sibuyas.