Iminumungkahi namin sa iyo na maghanda ng isang roll ng bacon, inihurnong sa oven. Subukan ito nang isang beses, makalimutan mo magpakailanman ang tungkol sa shop sausage at iba pang mga produkto ng karne. Ang ulam ay lumalabas na hindi mapaniniwalaan malambot, makatas, mahalimuyak at maanghang!
Ang recipe para sa isang roll ng baboy lamig sa itlog sa oven
Mga sangkap:
- baboy sariwang bacon - 995 g;
- bawang - 20 g;
- paprika pulbos lupa - 5 g;
- pampalasa .
Paghahanda
Ang brisket ay mahusay na hugasan, tuyo lubusan at malumanay cut off ang kalahati ng balat mula dito. Susunod, kuskusin ang karne na may mga pampalasa at bawang, hinipo sa pamamagitan ng pindutin. Mahigpit na balutin ang kulubot na may isang roll at bandage ito sa mga thread. Pack ang workpiece sa foil ng pagkain, ilagay ito sa tray ng pagluluto at lutuin ang ulam sa oven para sa mga 2 oras, na itinatakda ang heating temperature sa 165 degrees. Pagkatapos nito, ang nilutong roll mula sa brisket ay cooled sa hurno, at pagkatapos ay ladlad mula sa foil at malinis para sa isang habang sa refrigerator. Pagkatapos ay i-cut ang meryenda sa manipis na mga hiwa at ihalo ito nang mabuti papunta sa plato.
Gumalaw mula sa pork brisket, inihurnong sa oven
Mga sangkap:
- karot - 45 g;
- baboy na butas na babad - 1450 g;
- mga pabango at mga pampalasa;
- bawang - 15 g.
Paghahanda
Ang karne ay hugasan, nilusot ng isang tuwalya ng papel at pinutol nang kaunti. Dagdag dito, sa bawat kuwartong pinutol namin sa pamamagitan ng maliliit na kutsilyo na may matalim na kutsilyo. Ang mga karot ay nalinis at pinutol ng dayami sa isang malaking kudkuran. Ang mga pampalasa ay halo-halong may mga pampalasa, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin at lubusan kuskusin ang karne na may mabangong timpla.
Pockets mahigpit punan ang karot, roll up ang roll at hilahin ang workpiece sa isang thread. Pagkatapos nito, nilagyan namin ng dish sa isang food film at ilagay ito sa malamig para sa 2 oras. Susunod, maghurno isang roll ng bacon sa hurno, wrapping ito sa palara. Pagkatapos ng 1.5 oras, alisin ang karne, lumabas, cool at i-cut sa hiwa. Paglingkod bilang isang miryenda na may malunggay, mustasa o mga gulay na sinisinta.
Roll ng brisket na may mga mani sa oven
Mga sangkap:
- isang brisket ng baboy - 1.5 kg;
- Fillet ng manok - 205 g;
- bawang - 10 g;
- mga walnuts - 55 g;
- pampalasa;
- tuyo damo.
Paghahanda
Ang brisket ay hugasan at tuyo ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay may isang kutsilyo namin gumawa ng malalim na incisions kasama ang buong haba ng piraso. Sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang mga pampalasa sa pinatuyong damo at kuskusin ang halo na ito sa magkabilang panig
Ang fillet ng manok ay nagtagas ng manipis na mga piraso at inilagay sa mga incision sa brisket. Gupitin ang mga walnut at iwisik ang karne sa tuktok. Ngayon tumagal ang ikid, i-off ang lamad at mahigpit na kurbatang. Naka-wrap namin ang workpiece sa foil, ilagay ito sa isang baking sheet at magpadala ng isang roll mula sa isang butas ng baboy sa baboy sa oven para sa 95 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang palara, maingat na alisin ang thread at i-cut ang roll sa mga hiwa.