Kaya nagsimula ang Mahusay na Kuwaresma, at ang mga taong alam na kaunti sa ganitong kababalaghan, ay nagkakamali na naniniwala na imposibleng maobserbahan ito, dahil halos lahat ay ipinagbabawal. Gayunpaman, ang iba na patuloy na pag-aayuno ay alam na kahit ang ganoong pagkain ay maaaring maging masarap! Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga sandaling recipe para sa bawat araw.
Instant pea sop
Mga sangkap:
- karot - 1 piraso;
- tuyo na mga gisantes - 200 g;
- laurel leaf - 3 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 2 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Pinisan ko ang aking mga gisantes, nagbuhos ng tubig at umalis upang magbabad sa buong gabi. Pagkatapos ay dalhin ang palayok, ibuhos ang tubig sa ito, ilagay ang peeled sibuyas, kalahati ng karot, gupitin sa singsing, dahon ng laurel at mabangong paminta. Dalhin namin ang lahat ng bagay sa isang pigsa at pakuluan para sa kalahating oras sa isang tahimik na sunog. Ang mga patatas ay nalinis, ginutay-gutay sa mga cubes at idinagdag sa sabaw kasama ang mga gisantes. Naghihintay kami para sa sabaw para pakuluan, alisin ang bula, at magluto ng 15-20 minuto. Ang piniritong sibuyas at karot kalahati, gadgad sa isang masarap na ubas, ipinapasa namin sa isang pan, kasama ang pagdaragdag ng langis ng halaman. Dagdagan sa isang malinis na kawali na magprito ng harina hanggang sa kumislap ng madilim at ikakalat ito sa maliliit na bahagi sa sabaw, pagpapakilos. Idagdag ang kawali, i-squeeze ang bawang at magluto ng 5-10 minuto, pagkatapos ay idagdag ito sa panlasa. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ang takip at ipilit ang sopas para sa ilang minuto.
Nagbebenta ng mga kubol na repolyo sa mushroom
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- champignons - 200 g;
- mga gulay - 150 g;
- bigas - 150 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Pinangunahan ng repolyo sa isang matarik na tubig na kumukulo at nagpapalitan ng mga dahon. Karagdagang proseso namin at pinutol ang makinis na mushroom, sibuyas at karot. Ang huli ay ipinadala sa isang kawali at nagpapasa tayo sa langis ng halaman. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa mga gulay at magprito hanggang tapos na. Mag-udyok ng binhi hanggang kalahati ang luto, at pagkatapos ay halo-halong gulay. Ngayon punan natin ang mga dahon ng repolyo at ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang kasirola. Punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at kumain ng pinggan sa katamtamang init hanggang luto.
Ang pastry patties sa oven
Mga sangkap:
- dry yeast - 1 tbsp. kutsara;
- mainit na tubig - 1,5 na mga item;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- harina - 4 tbsp.
Para sa pagpuno:
- langis ng gulay - 100 ML;
- patatas - 6 pcs .;
- bombilya - 2 mga PC.
Paghahanda
Paghaluin ang dry yeast na may asin at asukal, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig. Pagkatapos ay dahan-dahan ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta para sa mga pancake, na may balbas na maingat sa isang palis. Susunod, takpan, takpan ng tuwalya at ilagay ang kawali sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Walang pag-aaksaya ng panahon, gawin natin ang pagpupuno para sa mga pie. Sa langis ng prutas ng gulay hanggang sa ginintuang kulay ng sibuyas na sibuyas, at ang mga patatas ay nalinis, pinakuluan at pinatuyo mula dito kasama ang lahat ng tubig. Pagkatapos namin knead ito lubusan sa isang katas at ihalo ito sa pritong sibuyas, podsalivaya sa lasa. Upang ang nabuhay na kuwarta magdagdag ng isang maliit na langis, ibuhos ang mas harina at ibalik ulit, ilagay sa init para sa 15 minuto. Ang ibabaw ng mesa ay sinabunutan ng harina, pinipili namin ang isang maliit na piraso ng kuwarta at igulong ito. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bilog at malumanay na pilasin ang mga gilid. Ibinagsak namin ang mga pie sa isang baking tray at ipadala ito sa preheated oven para sa 15-20 minuto.
Patatas na Patatas
Mga sangkap:
- sariwang gulay - upang tikman;
- patatas - 6 pcs .;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, nalinis at pinuputol sa isang malaking ubas o sa isang processor ng pagkain. Pagkatapos ay ang resultang masa ng podsalivaem, paminta at halo. Sa kawali, pinainit natin ang langis at ikalat ang patatas na masa sa isang kutsara. Kumakalat at pinalamanan ang draniki sa bawat panig para sa 3 minuto.