Kung nababahala ang lebadura sa lebadura, ang mas mahusay na batayan kaysa sa maasim na gatas ay hindi natagpuan, dahil ang mga mikroorganismo ay mas malamang na magpakita ng kanilang aktibidad na may bahagyang pagtaas ng kaasiman, na kung saan ay walang dahilan upang magpaalam sa napaso na produkto. Upang patunayan ito namin ang mga sumusunod na artikulo, ang kalaban na kung saan ay magiging mga pie sa maasim na gatas.
Patties sa maasim na gatas sa oven
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 490 g;
- dry instant yeast - 7 g;
- granulated asukal - 10 g;
- Maasim na gatas - 190 ML;
- mantikilya - 90 g;
- itlog - 2 pcs.
Para sa pagpuno:
- sibuyas - 140 g;
- champignons - 230 g;
- itlog - 7 mga PC.
Paghahanda
Una, ang pampaalsa ay dapat na maisaaktibo, dahil ito, ang lebadura ay ibinuhos sa bahagyang mainit-init at pinatamis na gatas at naiwan sa init hanggang lumabas ang foam cap sa ibabaw ng solusyon. Kapag ang lebadura ay nagsisimula aktibo, ihalo ang tinunaw na mantikilya sa mga itlog at ibuhos sa "mahusay" mula sa harina. Pagkatapos ay ipadala at lebadura solusyon, at pagkatapos ay i-mix beast kuwarta sa maasim na gatas para sa mga cake at iwanan ito upang magpahinga sa init para sa isang oras.
Ang natitirang oras ay higit pa sa sapat upang gumawa ng pagpuno sa sibuyas pasta na may mga mushroom at pinakuluang itlog. Kapag ang pag-fill ay pinalamig, at ang dami ng pagsubok ay doble, maaari kang magpatuloy sa pagbuo. Para sa bahagi ng kuwarta na patagin sa pagitan ng mga palma, ilagay ang pagpuno sa sentro at i-fasten ang mga gilid sa anumang maginhawang paraan. Mag-iwan ng mga cake upang bumalik muli para sa isa pang 15 minuto, at pagkatapos ay maghurno 25 minuto sa isang preheated hurno sa 200 degrees.
Piniritong patties sa maasim na gatas
Mga sangkap:
- Maasim na gatas - 240 ML;
- harina - 560 g;
- soda - 1/3 ng isang kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- anumang pagpuno sa panlasa.
Paghahanda
Paikutin ang itlog na may isang pakurot ng asin. Dumaan sa harina ng sarsa na may halong soda at ibuhos sa ito ang pinaghalong itlog at gatas.