Ang mga patatas ng patatas ay hindi eksakto ang karaniwang recipe na dumating sa amin mula sa Kanlurang Europa. Ang isang masarap na ulam ng mga nilagang patatas na nakabalot sa iba't ibang mga fillings ay nakakuha ng katanyagan sa bilis ng kidlat sa ating bansa, dahil madali at hindi magastos ang pagluluto ng gayong masarap na pagkain, at bilang resulta ay nakakuha kami ng orihinal na pagkakaiba-iba sa paksa ng isang beses na nakapaso na mga patatas para sa hapunan. Kaya kung hindi mo alam kung paano magluto ng patatas, malugod naming ibabahagi sa iyo ang ilang magagandang recipe.
Patatas na may patatas na karne
Ang recipe para sa isang roll ng patatas na may minced karne ay itinuturing na isa sa mga pinaka-popular na, sapagkat, sa katunayan, pinagsasama nito ang dalawang nakabubusog na pinggan, orihinal na outplayed panlabas.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- forcemeat (baboy / karne ng baka) - 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- cream - 3 tbsp. kutsara;
- gulay - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, minahan, nagbabala at ipinadala upang magluto hanggang handa na pampalasa na may asin. Kinukuha namin ang pagpuno: i-chop ang mga sibuyas at iprito ang mga ito sa transparency, magdagdag ng minced meat, asin at paminta. Kapag ang pagpuno ay halos handa na, hiniwa natin ito sa makinis na mga halamang tinadtad at agad na alisin ito mula sa apoy. Ang minced meat ay dapat na bahagyang rosas at hindi ganap na pritong, dahil ito ay luto muli sa hurno at maaaring matuyo.
Pakuluan ang patatas na mash sa isang maliit na halaga ng cream at kulay-gatas, idagdag ang harina at magpatuloy upang gumiling ang masa ng patatas hanggang sa ito ay magiging magkakauri. Sa isang homogenous mass, magmaneho ng 2 itlog. Kung hindi mo gustong manu-mano ang patatas, gumamit ng isang kutsara o isang blender. Huwag kalimutang mag-asin at paminta ang patatas na masa.
Ang isang malaking piraso ng polyethylene film ay lubricated na may langis at kumakalat kami ng kahit na layer ng cooled patatas i-paste sa tuktok. Ang parehong unipormeng layer sa pataba ng substrate ng patatas at fried minced meat. Malumanay na bumuo ng roll sa isang pelikula at ipadala ito upang maghurno, pre-lubricated sa whipped yolk, sa 200 degrees hanggang lumitaw ang isang ruddy crust.
Patatas ng gulay na may mga gulay
Ang roll ng patatas na may mga gulay ay isang mahusay na matangkad na pinggan, na maaaring ihain kapwa sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya, at sa isang maligaya na mesa.
Mga sangkap:
- patatas - 700 g;
- harina, o almirol - 3 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mushroom - 300 g;
- kamatis - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- gulay - 1 bungkos;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta.
Paghahanda
Bago maghanda ng patatas, inihahanda namin ang inihaw na gulay: unang hiniwa natin ang tinadtad na mga peppers at mga sibuyas, at pagkatapos idagdag ang mga dike na mga kamatis at mushroom, panahon at maghintay hanggang sa makaiwas ang likido.
Sa papel na sulatan, ilagay ang pinakuluang at durog na patatas nang maaga at maghurno sa isang baking sheet para sa 10 minuto sa 180 degrees. Salamat sa pamamaraang ito, ang roll na walang mga itlog at cream ay hindi mahihiwalay.
Sa inihurnong base ng patatas itabi ang inihaw mula sa mga gulay at isang layer ng durog na berde. Naka-wrap namin ang aming roll at hinurno ito, pinapalampas ito, para sa isa pang 10 minuto sa 180 degrees.
Patatas na roll na may repolyo at itlog
Upang gawing mas maraming pandiyeta ang patatas ay sapat na upang punan lamang ito sa gadgad na repolyo at pinakuluang itlog: masarap, mura at madali para sa panunaw.
Mga sangkap:
- patatas - 0.5 kg;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- repolyo - 400 g;
- itlog - 5 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- tinapay mumo, asin, paminta.
Paghahanda
Kaya, ang aking mga patatas, malinis, lutuin at naging katas sa pagdaragdag ng harina at mga pampalasa.
Sa pangkaraniwang pamamaraan, ikinakalat natin ang pancake ng patatas mula sa kuwarta, ikinakalat natin ang itlog ng repolyo, na pinupunan ito nang pantay, at pagkatapos ay bumubuo tayo ng roll. Bago ipadala sa hurno, ihalo ang ulam na may itlog at iwiwisik ng mga breadcrumb. Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20-30 minuto. Maaari mong i-serve ang ulam na ito sa iyong sarili, o sa kumbinasyon na may karagdagang karne. Gana sa pagkain!