Ang paghahanda ng isang maikling masa ay lubos na katulad ng paghahanda ng isang puff pastry. Upang gawin ang lahat ng bagay na dapat, ang mga produkto ay naging malumanay at luntiang, bago maghanda ng isang maikling kuwarta, basahin ang isang maikling memo:
- kinakailangang malamig ang mga produkto;
- subukan na masahin ang masa sa isang tinidor, at pindutin ang may mas kaunting mga kamay;
- gumamit ng iced water;
- gawin ang lahat ng mga manipulations sa pagsubok nang masyadong mabilis;
- ang mas maraming taba ay sinadya ng recipe upang idagdag sa kuwarta, mas friable ay ang tapos na produkto;
- Huwag masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ang mga produkto ay magiging matigas;
- Bago lumiligid, palamigin ang kuwarta sa refrigerator para sa halos kalahating oras;
- palitan ang maikling pastry mula sa gitna hanggang sa mga gilid;
- Maghurno ng mga pie ng buhangin at biskwit ay dapat na lutuin sa 180-200 degrees;
- Ang shortbread ay maaaring maging matamis o maalat;
- Ang mga matamis na biskwit, mga cake na may matamis na pagpupuno ay ginawa mula sa matamis na kuwarta;
- mula sa isang maalat na kuwarta sa buhangin magluto ng inasnan na biskwit, mga cookies sa serbesa, mga pie na may karne, isda.
Kung paano gumawa ng shortbread dough tama para sa iba't ibang uri ng pagluluto sa hurno ay sasabihin namin sa iyo pa.
Simple shortcake
Ang pinaka-badyet, hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto, isang recipe.
Mga sangkap:
- harina - 2 item;
- mantikilya - 200 g;
- asukal - 1 item;
- malamig na tubig - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may asukal, magdagdag ng mantikilya at mabilis na tumaga gamit ang isang kutsilyo sa maliliit na mumo. Regular na magdagdag ng isang kutsarita ng tubig ng yelo upang kola ang mga mumo. Ang lahat ng mga tinadtad, mabilis na kinatas sa isang bola, tinatakpan ng food film, at ipinadala sa refrigerator. Palamigin ito nang hindi bababa sa tatlong oras.
Maaari mong makita para sa iyong sarili na ito ay hindi sa lahat mahirap upang maghanda tulad ng isang maikling masa, tulad ng isang recipe ay kapaki-pakinabang para sa isang biscuit, at maaari kang magluto ng cake mula dito.
Shortbread sa vegetable oil
Ikaw ba ay isang adherent ng isang malusog na pagkain, hindi kumain ng mga mapanganib na taba at kolesterol? Ang kuwarta sa langis ng gulay ay magbibigay-daan sa iyo na paminsan-minsang pampalasa ang iyong sarili sa masarap.
Mga sangkap:
- harina - 3 item;
- itlog - 2 piraso;
- langis ng gulay - 1 item;
- kefir - 0,5 item;
- soda - 0,5 tsp.
- suka.
Paghahanda
Nagluluto kami ng mga crumbs ng harina at vegetable oil, dito maaari kang magtrabaho sa iyong mga kamay. Ang prostokvasha at soda ang magiging papel natin bilang baking powder. Ang mga itlog, pinalubog na gatas at soda, pinalabas ng suka, ipinapadala sa mumo ng mumo at mabilis na masahin ang isang matarik na kuwarta. Ang resipe na ito para sa shortcake para sa pie at para sa mga biskwit ay maaaring gamitin. Pumili para sa iyong panlasa ng anumang produkto. Ang kuwarta ay maaaring pinagsama at inihagis sa isang kudkuran upang magwiwisik sa tuktok na layer ng mga produkto na may pagpuno.
Buhangin lebadura kuwarta - Recipe
Mga sangkap:
- harina - 300 g;
- margarine - 170 g;
- gatas - 2/3 tasa;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- lebadura - 35 g;
- asin - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang kuwarta ay inihanda nang eksakto, tulad ng isang simpleng maikling kuwarta, tanging kasama ng mantikilya, pinutol namin ang lebadura at lebadura. Huwag kalimutang i-wrap ang inihanda na kuwarta gamit ang isang film na pagkain.
Shortbread sa sour cream - recipe
Ang isang recipe, talagang kailangang-kailangan, kung gusto mong magluto ng masarap na cake ng holiday. Ang mga produkto na ginawa mula sa malambot na shortcake, ang recipe na kung saan ay ibinigay sa ibaba, ay mas tastier, mas mabango kaysa sa tindahan.
Mga sangkap:
- harina - 150 g;
- kulay-gatas - 50 g;
- margarine - 70 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- baking powder - 0,5 tsp;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Paghahanda
Margarin, asukal, banilya ng asukal, asin, hanggang sa makakuha ka ng malusog na masa. Idagdag ang itlog at humagit nang kaunti pa. Ang baking powder idagdag sa harina at magpatuloy upang masahin ang kuwarta. Siguraduhing i-wrap ang pelikula upang hindi matuyo, at hayaang maghintay sa ref, na nagiging isang pie.
Ang recipe para sa naturang pagsubok sa sandwich ay kapaki-pakinabang sa iyo kapag naghahanda ng buhangin at gadgad na mga pie. Gana sa pagkain!