Ang anyo ng mga pinggan ay nagpapakita ng hindi gaanong mahalagang papel kaysa lasa, na ang dahilan kung bakit maraming mga housewives na may ganitong pangamba ay tumutukoy sa disenyo ng kanilang mga culinary creations. Ang Pelmeni ay walang pagbubukod, at kahit na higit pa sa na, sila ay naging isang tunay na kalawakan para sa malikhaing pag-iisip dahil sa kanilang pagkalalaki. Kung paano mag-amag ang pelmeni sa iba't ibang mga pamamaraan sasabihin namin sa iyo nang higit pa.
Paano gumawa ng pelmeni sa iyong mga kamay?
Magsimula tayo sa klasikong paraan ng pagmomolde ng dumplings, napaka-simple at kilala sa lahat. Bago simulan ang pagmomolde, ang kuwarta mismo ay pinagsama sa isang bundle at pinutol sa maliliit na patches. Ang bawat isa sa mga ito pagkatapos ay manipis na roll. Ang pamamaraan na ito ay i-save ang iyong oras dahil sa kawalan nito: hindi mo na kailangang mangolekta ng lahat ng mga scrap, muling giling at roll ang mga ito.
Maglagay ng isang bahagi ng pagpuno sa gitna ng pinagsama layer at tanggalin ang labis na harina mula sa mga gilid.
Blind ang mga gilid magkasama upang makakuha ng isang buwan ng gasuklay.
Pagkatapos ikonekta ang parehong mga gilid ng gasuklay na ito sa gitna.
Paano gumawa ng ravioli sa isang pelmeni?
Kung nais mong i-save ng maraming oras at makakuha ng isang malinis dumplings sa exit, pagkatapos ay makakuha ng isang dumplings.
Thinly roll out ang kuwarta at ipatong ito sa ibabaw ng dumplings. Sa mga selula, ilagay ang pagpuno at takpan ang lahat ng bagay gamit ang pangalawang layer ng kuwarta.
Ilabas ang lahat ng bagay, mahigpit na pinindot ang rolling pin sa ibabaw.
Maingat na alisin ang mga dumpling na sumusunod sa hulma na may liwanag na hawakan ng isang daliri.
| | |
Paano mabilis na magkaroon ng dumplings?
Kung hindi mo gusto ang hugis na ang karaniwang pelmeni ay nagbibigay sa pelmeni, pagkatapos ay bumili ng isang aparato na nagbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng amag bawat isa sa mga dumplings nang paisa-isa.
Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer at i-cut ito sa mga lupon. Ilagay ang kuwarta gamit ang pagpuno sa gitna ng bukas dumplings.
Isara ang sashes nang mahigpit, hawak ang mga gilid magkasama.
Ang kawalan ng aparatong ito ay maaaring ang stick ay mananatili sa labas ng pelmet flaps, at samakatuwid ang isa sa mga gilid ng flat cake ay mas mahusay na iniwan na may bahagyang sprinkled harina, at ang pangalawang ay ganap na malinis mula dito upang ang mga gilid ay mas mahusay na konektado magkasama.
Gaano katangi ang pag-ukit ng ravioli?
Ang isa pang simpleng paraan upang hulma ang kuwarta ay nagbubukod din ng anumang hindi kailangang gastos at binabawasan ang pagmamanipula sa pinakamaliit. Gupitin ang kuwarta sa maliliit na bahagi, i-roll ang bawat isa sa kanila at ilagay ang pagpuno sa sentro.
Kolektahin ang tatlong gilid ng kuwarta magkasama at ikonekta ang mga ito sa gitna upang lumitaw ang isang tatsulok. Sa pamamagitan ng pagkakatulad, maaari mong bigyan ang pelmeni ng hugis ng isang parisukat, pagkolekta ng hindi tatlong sulok ng kuwarta, ngunit apat.
Paano mag-amag ng isang dumplings pigtail?
Ang paraan ng pagmomolde na ito ay matagal nang ginagamit para sa mga Asian dumplings at manti. Para sa kanya, ang mga piraso ng kuwarta ay pinagsama din sa isang bilog, kung gayon ang pagpuno ay sakop ng isa sa mga libreng gilid.
| | |
Susunod, lumipat mula sa base, pilasin ang kuwarta sa magkabilang panig at ikabit ito nang magkasama sa gitna.
| | |
Pumunta sa dulo, pagbubulag lamang ang parehong mga libreng gilid sa bawat isa.
| | |
Paano mag-ukit ng dumplings ng Tsino?
Ang sumusunod na pamamaraan ng pagmomolde ay kadalasang ginagamit para sa Intsik na bersyon ng pelmeni na tinatawag na gedza. Ang pamamaraan na ito ay maaaring hiramin at patungkol sa aming mga dumplings, tiyakin lamang na sila ay nagmamasa ng isang sapat na matarik na kuwarta na nakapagpapanatiling mabuti ang hugis.
Gupitin ang mga bilog ng pantay na lapad mula sa isang manipis na layer ng masa, grasa ang mga gilid ng bawat isa sa kanila na may pinakamababang halaga ng tubig. Huwag maging masigasig sa likido, kung hindi, makakakuha ka ng kabaligtaran na epekto - ang masa ay hindi magtatagal at magsisimulang mabulok.
Ngayon, simula sa paglipat kasama ang isa sa mga gilid, gawin ang pantay na mga protectors ng laki. Patuloy na i-overlap ang mga ito hanggang sa bulag mo kalahati ng dumplings sa ganitong paraan.
Ang ikalawa, makinis na kalahati, malumanay na timpla sa nakatiklop na gilid.
