Bilang karagdagan sa pasta, ang isang sarsa na may talong ay angkop: ang gulay na ito ay lubos na naa-access at may isang mayaman at mayaman. Kapag nagdadagdag ka ng mga pampalasa at iba pang mga sangkap, ang ulam ay magiging masarap na masarap.
Pasta na may manok at talong
Kung ikaw o ang iyong mga miyembro ng pamilya ay hindi nagkagusto sa mga gulay, ang recipe na ito ay para lamang sa iyo. Ang ulam ay nagiging madali, kasiya-siya at hindi nag-iiwan ng damdamin ng tiyan sa tiyan. Bilang karagdagan, ang pasta na ito na may mga eggplant ay madalas na niluto sa malambot na sarsa, na ginagawang napakaganda.
Mga sangkap:
- lutong pasta (anumang pasta);
- sweet ground paprika - 1.5 tbsp. kutsara;
- buto ng manok - 600 g;
- itim na paminta sa lupa - 0,5 tsp.
- pampalasa para sa manok - 1.5 tsp.
- isang medium-sized na kamatis - 2 PC.
- talong - 2 piraso;
- harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
- cream ng mataas na taba nilalaman - 120 ML;
- asin - 1,5 tsp.
- bawang - 3 cloves;
- toyo sauce -1.5 tbsp. kutsara;
- pulang mainit na paminta at mirasol ng langis - upang tikman;
- perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Hugasan ang mga fillets at i-cut ito sa manipis mahaba piraso. Sa isang kawali, ipainit ang mantsa ng mirasol ng langis at iprito ang karne nang mabilis hangga't maaari, alternating may malakas at katamtamang sunog. Sa huli ng magprito ng asin, magwiwisik ng paminta, idagdag ang paprika at panimpla para sa manok, ihalo nang mabuti at itabi ang kawali matapos ang hitsura ng isang crust ng golden na kulay.
Kasabay nito, magtrabaho sa eggplants. Hugasan ang mga ito, tanggalin ang mga buntot, i-cut muna sa mga tarong, at pagkatapos ay may mga straw bilang fillet. Itabi ang mga gulay sa isang malalim na mangkok at ihalo ang mga hiwa ng talong na may harina upang ang bawat pagpira-piras ay isabon nito. Fry sa isang kawali hanggang handa: bumili ng slice ng golden hue. Gumalaw nang malumanay upang hindi masira ang mga piraso: para sa pasta na ito na may talong at kamatis ito ay napakahalaga. Salt ang mga nilalaman ng kawali, paminta at ibuhos ang natitirang paprika.
Banlawan at i-cut ang kamatis piraso. Sa isang malalim na kawali, isama ang manok, talong at mga kamatis, ihalo, magdagdag ng kaunting langis at sarhan ang takip, kumulo hanggang sa ganap na malambot ang mga kamatis.
Kasabay nito, ihanda ang sauce. Scrub ang bawang na may masarap na kudkuran, ihalo ito sa asin, toyo at cream, gumalaw nang maayos. Humigit-kumulang tatlong minuto bago ang katapusan ng pagsusubo, ibuhos ang lahat ng may sarsa at wiligin ang makinis na tinadtad na perehil. Dagdagan ang yari na sarsa na may yari na pasta.
Maaari ka ring gumawa ng pasta na may talong at zucchini, kumukuha ng mga gulay sa ratio na 1: 1. Kung kinakailangan, sa dulo ng proseso, magdagdag ng mga meryenda.
Pasta na may eggplants at mushrooms sa Italian
Sa Italya, ang ulam na ito ay napakapopular, ngunit, sumusunod sa aming recipe, maghahanda ka ng masarap na meryenda na hindi mas masama kaysa sa chef sa Rome.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- spaghetti - 300 g;
- talong - 1 piraso;
- champignons - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- spaghetti - 300 g;
- Asin, langis ng oliba at itim na paminta - upang tikman;
- mga kamatis - 250 g;
- Parmesan cheese - 140 g.
Paghahanda
Ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa isang kawali at maamoy ito nang maayos. Ilagay ang nalinis na mga sibuyas ng bawang doon at magpainit hanggang sa makakuha ka ng isang ginintuang kulay, at pagkatapos ay alisin ang mga ito mula doon. Gupitin ang mga sibuyas
Ang mga Champignons ay pinutol sa maliliit na plato at idagdag sa mga gulay. Patuloy na papatayin ang mga nilalaman ng kawali para sa isa pang 8-10 minuto. Sa sabay-sabay, pakuluan ang spaghetti sa bahagyang salted na tubig. Mga kamatis ay inilagay sa isang blender at tumaga sa isang katas, asin at budburan paminta. Ibuhos ang mga gulay na may mushroom tomato sauce at kalahati ng decoction mula sa spaghetti. Punan ang pinakuluang spaghetti, ihalo nang mabuti, takpan ito nang mahigpit para sa ilang minuto at payagan ang mga nilalaman na magpainit. Budburan ang pasta sa tuktok na may keso, gadgad sa isang masarap na kudkuran.