Ang hindi mapag-aalinlanganan na bentahe ng pagluluto mula sa puff pastry ay ang crispy at pinong lasa ng tapos na produkto. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto, hindi nila nadagdagan ang labis at patuloy na hugis. Ang mas maraming mga layer, mas malambot at kahanga-hanga ang resulta. Para sa pagpuno ng mga pie na ginawa mula sa tulad ng isang kuwarta, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga produkto: karne at gulay, prutas at berries, keso at keso, o simpleng magluto puff dummies, sprinkled sa linga o asukal. Sa anumang kaso, ito ay insanely delicious.
At para sa mga tagahanga ng repolyo sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga pie na gawa sa puff pastry na may repolyo.
Masarap na pie na may repolyo na ginawa mula sa puff pastry yeast - recipe
Mga sangkap:
- puff pampaalsa - 0.5 kg;
- puting repolyo - 0.4 kg;
- sibuyas - 120 g;
- karot - 120 g;
- tomato paste - 15 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 35 ML;
- black pepper powder;
- laurel leaf - 1 piraso;
- asin;
- pergamino.
Paghahanda
Nililinis namin at pinuputol sa isang karot na karot, pinutol namin ang mga sibuyas, hinahampas namin ang repolyo. Sa isang heated frying pan na may langis ng gulay, magprito sibuyas para sa tatlong minuto, idagdag ang karot at pagkatapos ng limang minuto repolyo. Ibuhos ang tomato paste na dissolved sa isang maliit na halaga ng mainit na pinakuluang tubig o sabaw, ihalo at takpan ng takip. Pagkatapos ng sampung minuto inilalagay namin ang paminta, asin at laurel dahon, ihalo muli at lutuin hanggang sa lambot ng repolyo, kung kinakailangan ng pagdaragdag ng tubig o sabaw. Ang pagpuno ay handa na.
Ngayon roll ang puff pastry sa isang kapal ng 2 mm at i-cut sa mga parisukat. Ang laki ng mga pie ay natutukoy sa kalooban. Palamig ang repolyo ng pagpuno sa isang kutsara sa gitna ng parisukat, isara ang mga di-tapat na tapat na mga gilid upang makuha namin ang patty sa anyo ng isang maingat na selyadong sobre at ilagay ito sa isang baking sheet, na dati na sakop sa papel ng pergamino.
Natalo namin ang itlog, pagdaragdag ng isang maliit na gatas. Lubricate ang nagresultang pinaghalong ibabaw patties at maghurno sa isang oven na pinainit sa 220 degrees sampung, at kung ang patties ay malaki, pagkatapos ay labinlimang minuto.
Pinirito patties na may repolyo at tinadtad na karne mula sa isang walang-taba puff pastry
Mga sangkap:
- kuwarta flaky bezdozhzhevoe - 500 g;
- puting repolyo - 300 g;
- anumang karne na tinadtad - 250 g;
- sibuyas - 160 g;
- tomato paste - 15 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 250 ML;
- bay dahon -1 pc .;
- black pepper powder;
- asin.
Paghahanda
Half isang peeled and chopped onion fry sa langis ng gulay para sa apat na minuto, idagdag ang tinadtad na repolyo, diluted sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig tomato paste, asin, paminta at bay dahon at nilagang hanggang malambot. Sa pangalawang kawali magprito ang mga natitirang mga sibuyas, ilatag ang mince, idagdag ang asin at sariwang lupa na itim na paminta at iprito hanggang tapos na.
Paghaluin ang mga pinalamig na nilalaman ng parehong mga kawali at maghanda ng repolyo-karne palaman.
Ang puff na walang lebadura ay lasaw at pinutol sa pantay na mga parisukat o mga parihaba. Pagkatapos ng bawat isa sa kanila maingat, pantay na pinagsama. Ilagay ang pagpupuno sa gitna ng bawat rektanggulo, fold ito sa isang tatsulok o isang parihaba at pindutin ang mga gilid na may isang tinidor.
Sa heated frying pan na may langis ng gulay kumakalat kami ng mga pie, takpan ng takip, magprito hanggang sa isang crust na pula, ibalik at walang anumang takip, kayumanggi sa kabilang panig.
Naghahatid kami ng maiinit na cake sa mesa at magsaya!