Buksan ang pie na may isda

Iminumungkahi namin sa iyo na maghurno ng masarap na bukas na pie na may isda , halimbawa mula sa puff pastry (ito ay ibinebenta na handa na para sa pagluluto sa hurno sa mga tindahan at brownies), o mula sa ordinaryong sariwang lebadura kuwarta.

Ang recipe para sa isang bukas na pie na may pulang isda, patatas at keso

Mga sangkap:

Para sa pagpuno

Paghahanda

Sa bahagyang pinainit na gatas, maghalo ng lebadura at asukal, magdagdag ng isang kutsarang puno ng iba pang harina, pukawin at ilagay ang isang mangkok sa init para sa mga 20 minuto. Idagdag ang agag na harina sa aprikot na lumabas. Maaari mong isama sa itlog ng pagsubok 1, bahagyang pagtaas ng halaga ng harina. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay (mag-lubricate sa kanila ng langis) o isang taong magaling makisama sa isang spiral nozzle. Maingat na maihalo ang kuwarta, inilalagay namin ito sa isang nagtatrabaho na lalagyan, na may takip at tuwalya. Matapos ang kalahati ng isang oras namin masahin ang masa at ihalo ito sa aming mga kamay, at muli namin ipadala ang mga ito sa init. Pagkatapos ng paulit-ulit na blurring at paghahalo, maaari kang bumuo ng isang pie.

Habang ang kuwarta magkasya at rasstvaivaetsya, magluto patatas, gupitin sa pahaba manipis na hiwa halos hanggang handa (iyon ay, para sa 12-15 minuto), pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Isinasali ang mga isda sa mga maliit na cubes o strips. Pinaputol namin ang mga gulay.

Inihanda namin ang sarsa ng sarsa: ihalo ang itlog na may cream, panahon na may mga pampalasa at bawang. Banayad na matalo sa isang tinidor.

Nagsisimula kaming magpainit sa oven.

Lumabas ang isang kuwarta, kuwadra o hugis-parihaba na hindi masyadong manipis na layer. Naglulukso kami ng isang manipis na "sausage" mula sa kuwarta at gumawa ng isang rim na nang makapal na pinapasok ito sa substrate nang walang anumang mga puwang. Ipagkalat ang mga hiwa ng pinakuluang patatas sa substrate, iwiwisik ang isang maliit na keso, at sa itaas - hiwa ng mga isda na halili sa tinadtad na mga gulay. Punan ang lahat ng may creamy-egg sauce. Maaari kang gumawa ng isang bihirang "grid" mula sa kuwarta, pinapalampasan ito sa gilid.

Maghurno ng isang bukas na cake na may isda para sa mga 35-45 minuto. Ibuhos ang keyk na may keso sa mga bukas na lugar. Bago pagputol ang pie, maghintay ng 15-20 minuto.

Naghahatid kami ng ganitong bukas na pie na may mainit na sabaw ng isda.