Sa tag-araw, sa bakasyon, inirerekomenda namin sa iyo na magprito sa barbecue shish kebab mula sa isda . Ang ulam na ito ay ginawa medyo mabilis, ngunit ang lasa ay hindi mas masahol kaysa sa isang karne shish kebab. Bilang karagdagan, isda - ay itinuturing na isa sa mga pinaka-mababang calorie at malusog na pagkain. Maaari itong ihanda nang buo mula sa iba't ibang uri ng isda, sa ilalim ng iba't ibang mga marinade at sauces. Sa ngayon sasabihin namin sa iyo kung gaano kabilis at masarap ang pagluluto ng shish kebab mula sa isda sa grill.
Shish kebab mula sa isda sa isang brazier sa skewers
Mga sangkap:
- fillet ng isda sa dagat - 3 kg;
- mainit na paminta - 1 pod;
- bawang - 1 ulo;
- pampalasa ;
- limon.
Paghahanda
Maingat naming iproseso ang isda at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang piraso ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati. Upang mag-pickle ng isda para sa isang shish kebab, mag-alis ng mainit na paminta at bawang. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang kutsilyo o pinuputol pa ang mga ito sa isang kudkuran, na pinupuntahan ang mga hakbang sa pag-iingat. Karagdagang sa natanggap na pinaghalong itapon natin ang asin at hinuhubog natin ang ating isda. Pagkatapos ng lahat, iwisik ang juice ng sariwang limon at mag-iwan para sa kalahating oras. Pagkatapos nito, ang mga piraso ng isda ng isda papunta sa skewer at iprito ito sa barbecue, pana-panahong pagbuhos ng juice na pinatuyo mula sa isda sa panahon ng marinating.
Shish kebab recipe mula sa isda sa grill
Mga sangkap:
- fillet ng isda - 5 pcs .;
- langis ng oliba - 30 ML;
- lupa pulang paminta - tikman;
- limon - 1 piraso;
- sariwang balanoy - sa panlasa.
Paghahanda
Sa fillet piliin ang lahat ng mga malalaking buto at i-cut ito sa mahabang hiwa. Susunod, ang isda ay lumutang at umalis upang magbabad para sa mga 3 oras. Para sa pagbuhos magbuhos ng langis ng oliba sa mangkok, ibuhos ang mga peppers sa lupa ng parehong uri at ihagis ang durog na gulay ng basil, asin sa panlasa at pisilin ang juice mula sa sariwang limon. Namin kuskusin ang isda sa halo na ito at tumayo ito, inilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ay ilagay ang workpiece sa rehas na bakal at magluto sa mga baga para sa mga 20 minuto.
Mga skewers ng red fish sa grill
Mga sangkap:
- fillet ng pulang isda - 1 kg;
- mayonesa - upang tikman;
- pampalasa;
- langis ng oliba;
- puting tuyo na alak.
Paghahanda
Para sa isda shish kebab, pinoproseso namin ang fillet, kuskusin ito ng mga pampalasa at takpan ito ng mayonesa. Mag-marin kami nang halos 2 oras, at pagkatapos ay ilalagay namin ang isda sa rehas na bakal, magwiwisik ng puting alak at magluto sa mga uling sa grill sa loob ng 20 minuto. Tapos na ang shish kebab ng kaunti, ilagay ito sa isang mangkok, tubig ito ng langis at ihain ito sa isang inihurnong patatas at mga gulay.
Shish kebab mula sa isdang ilog sa grill
Mga sangkap:
- pike perch - 2 carcasses;
- langis ng oliba;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang mga isda at pinutol sa parehong steak 4 cm ang laki. Pagkatapos ng asin, paminta ang mga ito upang tikman at umalis sa magbabad. Pagkatapos nito, naghahanda kami ng isang shish kebab sa grill, pinagsama nang maayos sa skewer. Sa panahon ng pagprito ng isda, isablig ito ng langis ng oliba, ilagay ito sa isang kasirola, takpan ito ng isang talukap ng mata at bigyan ito nang mahusay. Naghahain kami ng handa shish kebab na may inihurnong patatas at sariwang damo.
Mga skewers ng isda na may dayap sa grill
Mga sangkap:
- fillet ng pangasius - 1.5 kg;
- lime fresh - 3 pcs .;
- Spices at seasonings para sa isda - tikman.
Paghahanda
Lime ay hugasan, wiped dry na may isang tuwalya at ginutay-gutay semirings. Nililinis namin ang isda, ibuhos ito nang mahusay at iwiwisik ang mga pampalasa sa panlasa. Ibinubog namin ang fillet ng pangasius sa rehas na bakal, itaas ito sa tinadtad na dayap at umalis upang mag-agila. At sa oras na ito kami ay nagluluto ng apoy. Pagkatapos ng isda ay ganap na inumin at babad na babad na may pampalasa, inililipat namin ito sa rehas na bakal at i-install ito sa mga baga. Pagprito, patuloy na pag-ikot, upang ang mga piraso ay hindi masunog at tuyo. Inalis namin ang inihanda na ulam mula sa brazier pagkatapos ng 25 minuto, at maglingkod sa mga gulay at patatas na niluto sa mga baga.