Ang pritong keso ay isa sa mga tanyag na lutuing pambansa ng lutuing Czech. Ang bawat isa na hindi bababa sa isang beses bumisita sa Czech Republic at sinubukan ang isang tunay na "greased" na keso, nang walang alinlangan, ay nais na lutuin ang ulam na ito sa bahay. Ang pinirito na keso ay hindi lamang isang masasarap na pampagana para sa serbesa, kundi pati na rin ng isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na almusal. Tingnan natin sa iyo ang mga recipe para sa pagluluto ng inihaw na keso.
Keso, pinirito sa batter
Mga sangkap:
- matapang na keso - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina -2 tbsp. kutsara;
- pampalasa curry - tikman;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Paghahanda
Paano magluto ng pritong keso? Kumuha kami ng anumang keso ng matapang na varieties at i-cut ito sa mga maliliit na bloke.
Sa isang nakahiwalay na mangkok, palagpasin ang isang mahusay na may panghalo ng mga itlog na may harina o breadcrumbs, magdagdag ng isang maliit na karieng panimpla at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay malagpasan ang roll sticks keso sa nagreresulta batter at magprito sa gulay o langis ng oliba sa magkabilang panig hanggang sa isang ginintuang kayumanggi tinapay ay nabuo. Pagkatapos ay alisin namin ang inihaw na keso, ililipat ito sa isang flat dish at iwiwisik sa tuktok na may anumang hindi magiliw na panimpla at makinis na tinadtad na mga gulay.
Iyon lang, ang keso ay handa na sa batter! Maaari mong i-serve ito bilang meryenda o kahit na isang dessert para sa mga prutas, lamang pagkatapos bilang isang pampalasa ito ay mas mahusay na gamitin ang kari, kanela o vanilla sa halip ng Curry. Ang kamangha-manghang miryenda ay isang tunay na itinuturing para sa lahat ng mga mahilig sa keso. At upang maglingkod ito ay lalong masarap na may sariwang salad at puting tuyo na alak.
Keso na inihaw na may breadcrumbs
Mga sangkap:
- keso ng matapang na varieties - 300 g;
- bread crumbs - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- asin - upang tikman;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Pinutol namin ang keso sa malawak na flat bar na humigit-kumulang na 1.5 cm makapal at panig na 8 cm. Paghaluin ang harina ng trigo na may asin sa isang plato, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pagkatapos, sa isang hiwalay na malalim na mangkok, basagin ang dalawang itlog, pinalo ito ng isang panghalo o tinidor. Sa ikatlong plato binubuhos namin ang breadcrumbs. Pagkatapos ay dahan-dahang i-roll ang bawat piraso ng keso sa unang harina, pagkatapos ay itusok ito nang ganap sa itlog ng masa at pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs. Ulitin namin ang pagkakasunud-sunod na ito sa bawat piraso ng keso nang maraming beses.
Susunod, idagdag ang mga inihanda na piraso sa isang plato at tanggalin ito para sa 15-20 minuto sa refrigerator upang mag-freeze.
Sa oras na ito ibubuhos namin ang isang maliit na langis ng halaman sa kawali at ilagay ito sa isang mahina na apoy. Sa sandaling ito ay kumain, pakain ang bawat keso ng keso tungkol sa 2 minuto sa bawat panig sa napakalakas na apoy hangga't lumilitaw ang isang golden crust. Tandaan na ang mas malakas na apoy, mas mabilis na mahawakan ang crust at ang mas maliliit na keso ay dadaloy sa kawali.
Agad na maglingkod sa inihaw na keso sa mesa habang mainit, itatayo ito sa isang ulam na pinalamutian ng mga dahon ng lettuce.
Upang gawing mas orihinal ang meryenda na ito, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa breading. Halimbawa, tulad ng lupa paminton o pinatuyong bawang. Ang isang mahusay na karagdagan sa meryenda na ito ay magiging matamis at maasim na cranberry jam o bawang sharpened sauce.
Pinirito na keso sa Czech
Mga sangkap:
- Adyghe keso - 100 g;
- linga - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - para sa litson;
- likido honey - tikman;
- olibo;
- cherry tomatoes.
Paghahanda
Ang recipe para sa pinirito Adyghe keso ay medyo simple. I-chop ang keso na may mga chopsticks tungkol sa 1 cm makapal o 2x2 cm cubes. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang isang maliit na honey na may linga buto at asin sa lasa. Ibuhos ang mga piraso ng keso sa pagpapakain at magprito sa pinakuluang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 2 minuto sa bawat panig). Naghahatid kami ng pritong keso na may likidong honey! Gana sa pagkain!