Ang sarsa ng Teriyaki ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng iba't-ibang pagkaing Japanese cuisine. Ngunit dahil sa kaakit-akit na lasa nito, malawak na ginagamit ito ng aming mga espesyalista para sa pagluluto upang magbigay ng tala ng oriental sa mga tanyag na pagkain at upang makakuha ng mga bagong katangian ng panlasa.
Sa ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng sarsa ng teriyaki sa bahay at nag-aalok ng isang variant ng pagluluto manok sa kanyang pakikilahok.
Paano magluto ng teriyaki sauce sa bahay?
Mga sangkap:
- toyo - 125 ML;
- tubo - 50 g;
- bawang - 2 cloves;
- sariwang luya - 1 kutsarita;
- honey liquid - 35 g;
- langis ng oliba - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- purified water - 125 ml;
- almirol - 30 g.
Paghahanda
Upang maghanda ng teriyaki sauce, kailangan namin ng isang kutsarita ng gadgad sariwang luya. Samakatuwid, tatanggalin natin ang isang maliit na maanghang root at ipaalam ito sa pamamagitan ng kudas hanggang sa makuha ang kinakailangang bahagi. Gayundin, nililinis namin ang bawang at pinipigilan ito sa pamamagitan ng pindutin o gumamit din ng isang mababaw na kudkuran. Susunod, ibuwag ang almirol sa tubig, ibuhos sa isang ladle o kasirola, idagdag ang toyo, langis ng oliba at myrin, itabi ang honey, asukal sa tungkod at naghanda ng luya at bawang.
Ang lalagyan na may maanghang na halo ay inilagay sa isang maliit na apoy, nagpainit, nagpapakilos, sa isang pigsa at may edad na mga apat hanggang limang minuto.
Ibuhos namin ang cooled sarsa sa isang lalagyan ng salamin na may takip.
Kung wala kang mira, maaari itong matagumpay na mapalitan ng suka ng alak o dry wine.
Paano magluto ng manok sa teriyaki sauce?
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 950 g;
- Teriyaki sauce - 225 ml;
- luya tuyo - 0.5 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 50 ML;
- honey flower - 50 g;
- buto ng linga.
Paghahanda
Ang dibdib ng dibdib ng manok ay hugasan ng malamig na tubig at isang mahusay na lumangoy na may isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na mga bloke sa buong fibers at sumipsip sa sarsa. Upang maghanda ito pinagsasama namin ang teriyaki sauce, alak,
Kapag ang dibdib ay napalampas, initin ang kawali na may isang makapal na ilalim, pre-poured dito ang langis ng halaman na walang amoy. Inalis namin ang hiwa ng manok mula sa pag-atsara at ilagay ito sa preheated oil. Namin kayumanggi ang mga ito sa lahat ng panig, ibuhos ang parehong bungkos na kung saan sila ay nababad, at magluto sa katamtamang init hanggang ang sauce ay mapapalaki.
Ang handa na manok ay nakatali sa mga buto ng linga, dati na pinatuyong sa isang kawali, at naglingkod sa pinakuluang kanin.
Sa halip na manok, maaari mong matagumpay na gamitin ang anumang iba pang karne sa iyong panlasa.