Ang mga basura ay kadalasang gawa sa sariwang karne na tinadtad o karne. Una sila ay ginawa lamang mula sa karne ng tupa, ngunit sa angkop na kurso ng mga napiling uri ng karne ay hindi maglaro tulad ng isang mahalagang papel. Isaalang-alang sa iyo ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng malambot, makatas at mabangong piraso ng karne.
Mga bola sa oven
Mga sangkap:
- pork fillet - 500 g;
- itlog - 2 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- kamatis - 4 na mga pcs .;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman;
- keso - 150 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito.
Paghahanda
Ang recipe para sa baboy buto ay medyo simple. Kami ay unang tumagal ng sibuyas, alisan ng balat at i-chop ito maliit at makinis. Pork fillet hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay i-shift namin ang karne sa isang mangkok at itaboy ang mga itlog sa, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng durog na mga sibuyas, mayonesa, almirol, asin at itim na paminta sa panlasa. Hinawakan namin ang buong masa sa isang homogenous na estado.
Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, initin ito. Ipagkalat ang karne ng masa na may isang kutsara at magprito sa daluyan ng init sa magkabilang panig hanggang lumilitaw ang isang mapula-pula na crust. Pagkatapos ay ibabalik namin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel, magbabad, upang ang labis na taba ay lumayo. Pinuputol namin ang mga kamatis na may singsing. Ang mga ribbons ng baboy ay inilalagay sa isang baking sheet na sakop ng papel, takpan ang bawat piraso ng singsing ng kamatis, iwisik ang gadgad na keso sa itaas.
Inilalagay namin ang pan sa heated oven para sa 15 minuto at maghurno sa 180 degrees, hanggang sa ang keso ay ganap na tinunaw. Ang mga flat dish ay tinatakpan ng mga dahon ng lettuce at inilalatag ang aming mga maliit na piraso. Naghahatid kami ng ulam na mainit! Ito ay halos kapareho ng pugad ng minced meat , kaya huwag maging tamad at subukan upang lutuin ang parehong mga pinggan - upang ihambing ang lasa.
Meatballs sa tomato sauce
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- lipas na puting tinapay - 100 g;
- gatas - 100 ML;
- manok itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- harina - 100 g;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- tomato sauce - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Paano magluto ng karne ng karne? Ang tinapay na tinapay ay nagbuhos ng mainit na gatas at umalis sa loob ng 15 minuto magbabad. Sa pagkakataong ito ay linisin natin ang sibuyas at pinutol ito sa mga cubes. Pork pulp ay hugasan, makinis tinadtad at halo-halong may mga sibuyas. Idagdag ang itlog ng manok, isang maliit na kulay-gatas at ihalo nang lubusan. Pinipigilan natin ang tinapay nang maayos at inilagay ito sa masa ng karne. Solim, paminta sa panlasa at bumuo ng isang maliit, bilog na hugis, maliit na piraso. Kinakain namin ang mga ito sa trigo harina at ilagay ang mga ito sa isang greased baking ulam.
Ang maasim na cream ay halo-halong may tomato paste o sauce, asin at halo. Punan ang mga beaters gamit ang naghanda ng halo at maghurno sa oven sa 180 ° C para sa 45 minuto hanggang luto. Naghahain kami ng handa na ulam na may pasta o mashed patatas. Ang palamuti ay kinakailangang ibuhos ang sarsa ng sorbetes, kung saan ang mga maliit na piraso ay inihanda.
Mga bola sa multivark
Mga sangkap:
- baboy - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- puting tinapay - 200 g;
- bread crumbs - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
Upang magluto ng mga piraso ng baboy ang lahat ng mga sangkap: sibuyas at baboy, napaka pino ang tinadtad at halo-halong sa isang mangkok. Nagdaragdag kami ng puting tinapay muna sa tubig o gatas. Nagmamaneho kami sa karne ng mga itlog, asin at pampalasa sa panlasa, pinagsasama namin ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay bumubuo kami ng maliliit na maliliit na piraso at ibinabagsak namin ang mga ito sa harina o mga breadcrumb. Ngayon ay inilagay namin sa multivark ang isang espesyal na form para sa steaming at ilatag ang aming mga cutlets sa loob nito.
Buweno, kung hindi mo gusto ang mga recipe para sa mga piraso ng karne ng baka at baboy, maaari kang laging gumawa ng isang bagay mula sa manok, halimbawa, mga cutlet ng apoy .